哪種調(diào)料有利于控制血糖,可稱“抗糖戰(zhàn)士”？

說起糖友最熟悉和最喜愛的味道，莫過于甜和咸了。甜讓您吃得更美，咸讓您吃得更爽，但倒霉就倒霉在這兩種味道上了，得糖尿病不就拜它倆所賜嘛！正因?yàn)槿绱?，在健康飲食中，糖和鹽都不是香餑餑，甚至是“反派調(diào)料”，正常人，每天鹽的推薦量是6g，大概是現(xiàn)在北方人每天吃的量的1/4～1/3，精致糖每天建議不要超過25g，都是屬于被限制的調(diào)料。但有反就得有正，那調(diào)料界中誰才能代表正義一派呢？

早在1994年，一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)酸面包的升糖指數(shù)（GI為68）比起普通酵母發(fā)酵的白面包（GI為87）要低得多。之所以會(huì)這樣，全要?dú)w功于酸面包中的乙酸。看到酸，您想必也明白了。沒錯(cuò)！繞這么大圈子，就是想隆重推出這位潛藏多時(shí)的抗糖明星——醋。

您可別小看食醋，白米飯的升糖指數(shù)83，夠高的吧，但如果您在吃米飯時(shí)，搭配15克醋腌的黃瓜，其GI值就能比單獨(dú)吃米飯時(shí)降低20%～35%。之所以有這樣的效果，也是由于食醋中的乙酸在發(fā)揮作用。

所以，飲食中搭配食醋，對(duì)糖尿病患者、超重、肥胖和胰島素敏感性下降的人群有重要的健康意義。那醋到底是怎樣降低餐后血糖的呢？

亞利桑那州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授卡羅爾·約翰斯頓博士經(jīng)過分析指出，醋中的酸性物質(zhì)可抑制淀粉的消化，醋的這種作用與纖維素相當(dāng)，可以大大降低淀粉的消化速度，防止血糖驟升，同時(shí)還可增強(qiáng)餐后飽腹感，防止暴飲暴食。

雖然食醋有這樣的好處，那您也別把它當(dāng)水喝。目前的研究認(rèn)為，只需含有6%乙酸濃度的食醋30毫升，就能對(duì)控制餐后血糖有明顯的效果，而國(guó)內(nèi)老陳醋的乙酸濃度普遍都能達(dá)到6%，那30毫升是多少呢？

大概這么多

醋能幫助降血糖大家都知道了，但也不能一邊吃飯一邊配醋喝，更不能每天吃兩盤醋溜土豆絲吧！怎么把食醋加入到飲食中呢？

① 白醋：白醋是糯米經(jīng)過發(fā)酵處理生成的，建議用于拌涼菜。

② 米醋：主要使用優(yōu)質(zhì)大米、小米、高粱發(fā)酵釀造，大多帶有甜味。醋可以用于腌制或做酸甜口味的菜。

③ 陳醋：香味兒更濃郁，可以用于需要突出酸味而且顏色較深的菜中，如酸辣湯。

在這么多種醋里，最不推薦您選擇蘋果醋。因?yàn)橛行┨O果醋不僅含醋量不達(dá)標(biāo)，而且為了口感，還會(huì)增加許多糖。最需要提醒您的是，所有的醋，包括蘋果醋都不建議直接飲用，因?yàn)橹苯雍却撞粌H會(huì)傷胃，還會(huì)損害牙釉質(zhì)。

其實(shí)在“抗糖聯(lián)盟”中，不只有食醋一名戰(zhàn)士，檸檬汁、苦瓜都能幫您改善血糖。但小編認(rèn)為，這些都只是輔助手段，想在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中獲得勝利，戰(zhàn)神還是您自己，其他都是道具。

別忘了，明天下午四點(diǎn)“糖醫(yī)實(shí)驗(yàn)室”第一期在今日頭條直播，帶您挑選最經(jīng)濟(jì)健康的牛奶。

做饅頭時(shí)，添加什么東西可以控制血糖？

小小身為一個(gè)美食博主，不僅會(huì)研究怎樣才能做出美味的菜品，還會(huì)查找資料來學(xué)習(xí)如何吃得更健康更營(yíng)養(yǎng)。最近看了一本書，講的是一位神經(jīng)內(nèi)科的醫(yī)生得了腎炎，在動(dòng)用自己醫(yī)學(xué)方面的知識(shí)，人脈和資源，全力以赴治療了3年多卻沒有效果，而通過營(yíng)養(yǎng)學(xué)的方法，從改善飲食開始做嘗試，居然3個(gè)月的時(shí)間就康復(fù)了！這也讓小小感到驚訝，學(xué)會(huì)如何正確地吃東西原來也是一門很深的學(xué)問！

在翻書查資料，看營(yíng)養(yǎng)研究方面的視頻后，小小發(fā)現(xiàn)了一種食材，它曾被美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)為“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷物類，也是美國(guó)FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）認(rèn)定的具有降低膽固醇，平穩(wěn)血糖的功能性食物，它就是日常又普通的燕麥。

現(xiàn)如今我國(guó)的老齡化趨勢(shì)日趨嚴(yán)重，老年人的數(shù)量也在迅速增長(zhǎng)，同時(shí)困擾中老年朋友的高血壓，糖尿病等基礎(chǔ)性疾病也越來越多，如果想防患于未然，就要從基礎(chǔ)的飲食做起，如果我們?cè)谌粘Ｕ麴z頭的時(shí)候加一把燕麥，或者把三餐中的一餐換成燕麥類食品，可以很大程度的緩解和避免三高的問題。

其實(shí)北方的朋友是不屑于直接買面條和饅頭了，他們更愿意自己在家做，這就給我們?cè)诤兔鏁r(shí)“加料”提供了方便。除了面粉以外，我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候還可以添加玉米面、黑米面、紫薯面、蕎麥面等，這樣做出來的食物口感更加豐富，也因?yàn)樘砑恿舜旨Z，升糖指數(shù)會(huì)有所降低。

除了粗雜糧之外，我們還可以在面粉中添加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，比如雞蛋和牛奶，眾所周知，主食中的淀粉含量高，營(yíng)養(yǎng)比較單一，一頓飯光吃面的話，是很難滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求的。所以在和面的過程中，我們可以用雞蛋和牛奶代替部分水分，既能增加饅頭和面條的口感，又有利于控制血糖。

同時(shí)，為了解決膳食纖維和維生素?cái)z入不足的問題，我們還可以在和面的時(shí)候加入一些蔬菜汁，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，有降低血糖的作用，用蔬菜汁和面，不僅能給普通的面食“增光添色”，還能彌補(bǔ)主食營(yíng)養(yǎng)的不足。

血糖高的可以吃什么可以控制血糖不高

可以吃蕎麥、玉米、小米、糙米、黃豆、紅豆、白扁豆及等食物，還可以吃一些低糖含量的水果，如：西紅柿、柚子、李子、火龍果、藍(lán)梅等來幫助控糖。血唐是人體中葡萄糖的主要來源，血唐變化也危及身體健康，預(yù)防糖升高成了很多人日常生活的一部分。想要真正控制好糖，還是要從飲食、運(yùn)動(dòng)和規(guī)律的生活習(xí)慣上下功夫。非藥/物PCAshield是由綠咖啡（法國(guó)）、栗子皮萃取物、大麥麥芽粉（美國(guó)）、白蕓豆提取物（美國(guó)）、苦瓜勝肽等物質(zhì)中提取而來，經(jīng)過高科技提純之后，起到控糖的作用。PCAshield進(jìn)入小腸后，以凝膠形式吸附包裹食物中的葡萄糖，減緩腸道黏膜對(duì)葡萄糖的吸收以及葡萄糖進(jìn)入血液的速度，使血糖濃度緩慢上升，餐后兩小時(shí)血糖高峰值改yoc 為六小時(shí)吸收。每天隨餐吃兩粒，控制糖緩慢上升，保護(hù)胰島功能，預(yù)防并發(fā)癥。

▲非藥 物PCAshield(糖盾)的日常應(yīng)用：飲 食 治 療

不進(jìn)行飲食控制的冶療是無效的，飲食是冶療的根本的辦法，不進(jìn)行飲食控糖，冶療是無效的。 任何聲稱可以不限飲食是不負(fù)責(zé)的。 對(duì)于剛剛診斷為 2 型的病人，必須經(jīng)過 1 個(gè)月的飲食控制，同時(shí)配上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這樣對(duì)于很多的病人就可以將糖控制在理想水平，通過非藥/物PCAshield(糖盾)的日常應(yīng)用，而減少服用藥。 即使是患病多年的患者通過飲食控制，也可以減少胰類的島素用量。優(yōu)良的飲食控制可以平穩(wěn)糖，更可以預(yù)防或改變各種各樣危險(xiǎn)的并發(fā)癥。?

▲為什么要控糖，非藥/物PCAshield(糖盾)的日常應(yīng)用就是嚴(yán)格控糖， 嚴(yán)格控糖可減少并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。 為了證實(shí)這一點(diǎn)， 國(guó)際上作了大量的研究，做出巨大貢獻(xiàn)的是 DCCT和 UKPDS 。

▲ DCCT?

美國(guó)和加拿大兩個(gè)國(guó)家 24 個(gè)研究中心共同進(jìn)行的，“糖1型、2型尿病控制和并發(fā)癥防止研究 (DCCT)”，于 1993 年結(jié)束，成果刊登在《新英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志上。該研究歷經(jīng) 10 年（1983—1993），對(duì) 1441 例 1 型病患者分強(qiáng)化和常規(guī)治 療組進(jìn)行觀察。強(qiáng)化組嚴(yán)格控糖（糖化血紅蛋白＜ 7.0%）。結(jié)果表明：嚴(yán)格控糖（強(qiáng)化組）可使病性視 網(wǎng)膜病變較常規(guī)組下降了 54%和 76%，尿蛋白排出率（ UAER反映腎臟受損程度）減少了 56%和 34％，神經(jīng)病變下降了57％和 69％。由此可見，嚴(yán)格控糖的確可預(yù)防微血管并發(fā)癥。?

▲ UKPDS

一項(xiàng)針對(duì) 2 型病的研究英國(guó)(UKPDS)，這項(xiàng)研究共有 23 個(gè)中心參與， 5102 例病人作為觀察對(duì)象，研究時(shí)間長(zhǎng)達(dá) 20 年之久（ 1977 年— 1997 年）。得到國(guó)際學(xué)界高度重視，其成果在 1998 年第 34 屆歐洲學(xué)會(huì)年會(huì)上發(fā)表。研究表明：嚴(yán)格控制糖的攝入會(huì)使總的病并發(fā)癥減少 12％，心肌病減少 16％。

可以吃的食物

1、秋葵

近些年來非常流行，它因?yàn)樨S富的膳食纖維得名。秋葵不僅能夠讓腸胃的蠕動(dòng)，還具有降低油脂吸收的功能，除此之外，秋葵中含有的異槲皮素能夠起到有苦瓜降糖已經(jīng)不是什么秘密。

2、苦瓜

專家曾對(duì)小鼠做過實(shí)驗(yàn)，對(duì)比苦瓜素和降糖藥的降糖效果。結(jié)果顯示，苦瓜素的降糖效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過降糖藥，這一研究結(jié)果至今津津樂道。盡管苦瓜一時(shí)還無法替代降糖藥，但是，常吃苦瓜可以控糖，保護(hù)胰島的作用仍然值得參考。

3、黑木耳

黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀，具有很好的降糖功效。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，西紅柿中含有豐富的維生素C、維生素P等成分，刺激胰島分泌，起到降低糖的作用。糖尿病人每天多吃西紅柿可以控糖。山藥液體粘稠，可為腸道形成一道保護(hù)膜，也降低糖的吸收率。

4、山藥

山藥最好的降糖吃法就是煲湯，不僅可以降低糖，還可以補(bǔ)充人體所需維生素、礦物質(zhì)，可為降糖兩手抓。堅(jiān)持每天吃山藥，輕松控糖。

5、胡蘿卜

含有木質(zhì)素能夠提高機(jī)體能力和消滅癌細(xì)胞的作用，同時(shí)，胡蘿卜粒含有豐富的果酸還有利于糖代謝，具有明顯的降低糖的作用。

《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝入200~400克水果。吃水果有利也有弊，關(guān)健是要知道病情控制情況，進(jìn)食水果后糖情況，如果有條件可作監(jiān)測(cè)，知道自己能不能吃，可吃多少。其實(shí)，同樣是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都各有千秋。吃水果也要各種品種、各種顏色，搭配著吃。不要迷信哪一種營(yíng)養(yǎng)高，就只吃那一兩種水果。

1、獼猴桃

含有豐富的維生素c，有利于體內(nèi)的糖代謝，可補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)而且能夠降糖，如果和銀耳一起搭配更好。

2、山楂

可活養(yǎng)胃、清胃、降糖，把山楂泡水代茶飲用。

3、菠蘿

含有豐富的膳食纖維，讓胃有飽脹感，加速胃腸道的蠕動(dòng)，刺激糞便的排出。把菠蘿榨成汁飲用，每天飯后喝一杯有利于降糖，舒緩口干的問題。

4、火龍果

低熱量的水果，含的高纖維，能夠延緩身體對(duì)葡萄糖的吸收，有利于胰島素的分泌，可以在飯后一小時(shí)后適量的吃，控制飯后糖分升高。

5、無花果

具有甜味但含糖少，可以補(bǔ)氣、養(yǎng)血、養(yǎng)腎?？梢越堤?。

6、蘋果

可止渴，解暑，它的糖含量均勻，餐后食用可以降糖。

7、西紅柿

含有豐富的維生素c，既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為菜中之果。

▲世界衛(wèi)生組織（WHO）到各國(guó)的膳食指南都開始對(duì)“添加糖”的量進(jìn)行限制：在食品生產(chǎn)和制備過程中被添加到食品中的糖和糖漿，不包括食物天生含有的糖， 常見的包括白砂糖、紅糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、糖蜜、蜂蜜、濃縮果汁和葡萄糖。WHO推薦的小于25g也是指添加糖. 25g添加糖類是什么概念呢？一聽可樂中的添加糖是37g，100g冰淇淋的添加糖是24g，而很多我們認(rèn)為“健康”的食物添加糖也不少，1盒果粒酸奶添加糖有10g，而加糖的早餐麥片30g左右就含有添加糖9g，加入果料的麥片添加糖含量更高. 添加糖類，才是碳水化合物中的“壞人”，是需要盡量限制的，攝入過量時(shí)可以通過非藥/物PCAshield進(jìn)行糖吸收阻斷。

有利于降血糖的食物有哪些？

在長(zhǎng)期防治糖尿病的過程中，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了許多食物具有降血糖的作用。有些食物已經(jīng)得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證實(shí)。糖尿病患者在選擇膳食時(shí)。可以根據(jù)自己的具體病情及各種食物的不同特點(diǎn)，合理選用，使之一方面有利于降血糖，另一方面享用品味，以促進(jìn)糖尿病康復(fù)。

1．粟米(又名粟谷、小米、谷子等)

性味歸經(jīng)：味甘、成，性涼；歸腎、脾、胃經(jīng)。

用法：煎服或煮粥。

功效與主治：其具有和中益胃、除熱解毒之功效，用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、泄瀉之糖尿病。

2．黍米(又名黃米、白黍、丹黍米、赤黍等)

性味歸經(jīng)：味甘，性平；歸脾、胃、大腸、肺經(jīng)。

用法：煮粥或淘取泔汁服。

功能與主治：其具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡之功效，用于脾胃虛弱兼肺虛咳嗽、泄瀉之糖尿病。

3．陳倉(cāng)米(即貯存年久的粳米)

性昧歸經(jīng)：味甘、淡，性平；歸脾、胃、大腸經(jīng)。

用法：煮粥常服。

功能與主治：其具有養(yǎng)胃滲濕、除煩之功能，用于脾胃虛弱、泄瀉之糖尿病。

4．陳粟米(儲(chǔ)存陳久的粟的種仁)

性昧歸經(jīng)：味苦，性寒；歸脾、胃、大腸經(jīng)。

用法：煮粥常服。

功能與主治：其具有除煩、止渴、利尿、止痢之功能，用于胃中煩熱、水腫之糖尿病。

5．豇豆

性味歸經(jīng)：味甘，性平；歸脾、胃、腎經(jīng)。

用法：煎湯，飲湯食豆。

功能主治：其具有健脾補(bǔ)腎之功能，用于脾胃虛弱、白濁、小便頻多之糖尿病。

6．苦瓜

性味歸經(jīng)：味苦，性寒；歸心、脾、腎經(jīng)。

用法：煮湯、炒菜或配制成藥膳食用。

功能與主治：具有清暑解熱、明目、解毒之功能。用于熱病及上、中消型糖尿病?，F(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)有明顯降低血糖之作用。

7．扁豆

性味歸經(jīng)：味甘，性平；歸脾、胃、大腸經(jīng)。

用法：煎湯，飲湯食豆，隨意食用。

功能與主治：其具有健脾和中、消暑化濕之功能，用于暑熱吐瀉、脾虛(嘔逆)之糖尿病。

8．甜瓜(又名甘瓜、香瓜、果瓜、熟瓜)

性味歸經(jīng)：味甘，性寒；歸心，進(jìn)胃經(jīng)。

用法：鮮食。

功能與主治：其具有清暑熱、解煩渴、利尿之功能，用于暑熱津傷及上消型糖尿病。

9．綠豆

性味歸經(jīng)：味甘，性涼；歸心、胃經(jīng)。

用法：煎湯或配制成各種藥膳食用。

功能與主治：其具有清熱解毒、清暑、利尿之功能，用于暑熱、水腫、瀉痢之糖尿病。

10．梨

性味歸經(jīng)：味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經(jīng)。

用法：鮮食或制成膏或絞汁食用。

功能與主治：其具有生津止渴、潤(rùn)肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功能，用于中、上消型糖尿病，并發(fā)肺結(jié)核者尤為適宜。

11．橘

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性涼；入肺、胃經(jīng)。

用法：鮮食、絞汁或制成各種藥膳食用。

功能與主治：其具有開胃理氣、止渴、潤(rùn)肺之功能，用于胸膈結(jié)氣、呃逆之糖尿病。

12．荔枝

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性溫；歸心、肝、胃、肺經(jīng)。

用法：煎湯內(nèi)服、鮮食或制成藥膳食用。

功能與主治：其具有生津止渴、補(bǔ)血止血、理氣止痛之功能，用于各型糖尿病。

13．桃子

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性溫；歸脾、胃、大腸經(jīng)。

用法：鮮用或絞汁服用。

功能與主治：其具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積之功能，用于上、中消型糖尿病，而以傷津口渴、腸燥便秘明顯者。

14．甜石榴

性味歸經(jīng)：味甘、酸、澀，性溫；歸肺、大腸經(jīng)。

用法：生食或絞汁服。

功能與主治：其具有生津止渴、殺蟲之功能，用于咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。

15．李子

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性平；歸肝、腎經(jīng)。

用法：鮮食或制成各種藥膳食用。

功能與主治：其具有清肝滌熱、生津、利尿之功能，用于虛勞有熱型糖尿病。

16．獼猴桃

性昧歸經(jīng)：味甘、酸，性寒；歸肝、膽、胃、肺經(jīng)。

用法：內(nèi)服煎湯，亦可鮮食或榨汁服用。

功能與主治：其具有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩、通淋之功能，用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。

17．柑(又名金實(shí)、柑子、木奴、瑞金奴)

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性涼；歸脾、胃、腎經(jīng)。

用法：鮮用或絞汁服。

功能與主治：其具有生津止渴、醒酒、利尿之功能，用于中消型糖尿病，脾胃虛寒者不可多食。

18．野冬青果

性味歸經(jīng)：味澀，性溫；歸肺經(jīng)。

用法：煎湯內(nèi)服。

功能與主治：其具有止咳、平喘之功能，用于各型糖尿病?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，野冬青果具有降低血糖及具雌激素樣作用。

19．豆腐

性味歸經(jīng)：味甘，性涼；歸脾、胃經(jīng)。

用法：生食或燉服。

功能與主治：其具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱毒之功能，適用于上、中消型糖尿病。

20．菠菜

性味歸經(jīng)：味甘，性涼；歸肺、胃經(jīng)。

用法：煮食或研末服，或制成藥膳食用。

功能與主治：其具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功能，用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸引，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。

21．黃瓜

性味歸經(jīng)：味甘、性涼；歸肝、肺經(jīng)。

用法：煮熟或鮮食，或制成各種藥膳食用。

功能與主治：其具有清熱、利水、解毒之功能，用于上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。

22．韭菜

性昧歸經(jīng)：味辛，性溫；入肝、胃、腎經(jīng)。

用法：鮮食或煮食，或制成藥膳。

功能與主治：其具有理中行氣、散血解毒之功能，用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

23．奶酪(牛、馬、羊、駱駝等的乳汁煉制而成的食品)

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性平；歸肺、胃、心、腎經(jīng)。

用法：溶化沖服。

功能與主治：其具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰、止渴之功能，用于虛勞型糖尿病、便秘等。

24．藕

性味歸經(jīng)：味甘，性寒；歸心、脾、胃經(jīng)。

用法：生食或煮湯，飲湯吃藕。

功能與主治：其生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能，熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功能，用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

25．茶葉

性味歸經(jīng)：味苦、甘，性涼；歸心、肺、胃經(jīng)。

用法：涼開水泡服。

功能與主治：其具有止渴、消食、減肥、利尿、提神、清熱之功能，用于各型糖尿病。

26．萊菔

性昧歸經(jīng)：味辛、甘，性溫；歸肺、胃經(jīng)。

用法：鮮食或煮湯內(nèi)服。

功能與主治：其具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功能，用于食積脹滿型糖尿病。

27．酥油(牛乳或羊乳經(jīng)提煉而成的油)

性味歸經(jīng)：昧甘，性微寒；歸胃、心、肺、腎經(jīng)。

用法：溶化沖服。

功能與主治：其具有補(bǔ)五臟、益氣血、止渴、潤(rùn)燥之功能，用于陰虛燥熱型糖尿病。中虛溫盛者忌服。

28．豬肉

性味歸經(jīng)：味甘、成，性平；歸脾、胃、腎經(jīng)。

用法：煮湯飲用，或制成藥膳食用。

功能與主治：其具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥之功能，用于溫?zé)岵『蟆⒔蛞捍髠跋孪吞悄虿　?/p>

29．豬髓

性味歸經(jīng)：味甘，性寒；歸腎、心經(jīng)。

用法：煎湯、煮食或熬膠，或制成藥膳。

功能與主治：其具有益陰血、補(bǔ)骨髓之功能，用于骨蒸勞熱型糖尿病。

30．豬胰

性味歸經(jīng)：味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)。

用法：煮食或研碎沖服。

功能與主治：其具有補(bǔ)脾益肺、潤(rùn)燥之功能，用于脾胃虛熱型糖尿病。

31．豬肚

性味歸經(jīng)：味甘，性溫；歸脾、胃經(jīng)。

用法：煮食，或者制成藥膳。

功能與主治：其具有補(bǔ)虛損、健脾胃之功能，用于虛勞贏瘦、泄瀉及下消型糖尿病。

32．鵝肉

性味歸經(jīng)：味甘，性平；歸胃經(jīng)。

用法：煮食，或配成藥膳食用。

功能與主治：其具有止渴、益氣、解毒之功能，用于脾胃虛弱型糖尿病(宜選擇白鵝為好)。

33．驢乳

性味歸經(jīng)：味甘，性寒；歸心經(jīng)。

用法：煮飲。

功能與主治：其具有益氣生津之功能，用于氣傷津虧型糖尿病。

34．驢頭肉

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性平；歸心經(jīng)。

用法：煮食。

功能與主治：其具有補(bǔ)血益氣之功能，用于氣血不足型糖尿病。

35．兔肉

性味歸經(jīng)：味甘，性涼；歸肝、大腸經(jīng)。

用法：煎湯、煮食或制成藥膳食用。

功能與主治：其具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒之功能，用于脾胃虛弱型糖尿病。

36．蚌肉

性味歸經(jīng)：味甘、成，性涼；歸肝、腎經(jīng)。

用法：煮食或制成藥膳食用。

功能與主治：其具有清熱解毒、滋陰之功能，用于陰虛燥熱型糖尿病。

37．鱔魚

性味歸經(jīng)：味甘，性溫；歸肝、脾、腎經(jīng)。

用法：煮食或配成藥膳。

功能與主治：其具有補(bǔ)益健脾、散風(fēng)通絡(luò)之功能，用于各型糖尿病，能夠明顯降低血糖。

38．泥鰍

性味歸經(jīng)：味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)。

用法：煮食或制成藥膳食用。

功能與主治：其具有滋陰清熱、祛濕解毒之功能，用于濕熱型糖尿病。

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