#張醫(yī)生每日膳食推介#
酒這個(gè)東西,絕對(duì)不是多多益善,少少無拘的,還是建議盡量少喝為妙,但是喝酒應(yīng)酬,在現(xiàn)代社會(huì),貌似是無法避免的事情,就算是張醫(yī)生這么養(yǎng)生的fo系青年,都難免在和朋友聚會(huì)等場合喝點(diǎn)小酒,相信喝過酒的人都知道,如果不小心喝多了,那是真的難受啊,不僅是當(dāng)時(shí)難受,連第二天甚至第三天都不太舒服,精神不好,胃口不好,大便不好,總之感覺啥都不好了。那么問題來了,又不得不喝酒,又想沒那么多不舒服,怎么辦?張醫(yī)生今天推介的護(hù)胃醒酒湯了解一下。
今日推薦:護(hù)胃醒酒湯
材料: 葛根30克,人參5克
做法:將材料洗凈,放入鍋內(nèi),加入適量清水煮30-40分鐘即可。
特別提示:建議在喝酒之前飲用,相對(duì)酒后飲用效果更佳。同時(shí)這個(gè)湯不是讓你千杯不醉,所以千萬記得控制酒量哦!如果經(jīng)常喝酒的人,煮這個(gè)湯覺得麻煩,可以用葛根磨粉,用瓶子裝著,喝酒之前拿適量沖水飲用亦可。
健康吃不胖,膳食保安康。更多膳食養(yǎng)生,關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā),每天和你不見不散
如果大家有什么不舒服的癥狀想通過膳食改善,可以評(píng)論留言,我會(huì)挑選一些合適的情況做推介哦!
1,白菜醒酒法:將大白菜心切成細(xì)絲,加白糖、醋拌勻,當(dāng)涼菜服食,對(duì)消除酒醉有一定的作用。
2,白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜,都可收醒酒之效。
3,甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。
4, 白菜解酒:將大白菜葉洗凈,切成適當(dāng)?shù)膲K,鍋內(nèi)加水煮熟,加些食醋、姜末,趁熱食用,又解酒又健胃。
5,芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
6,鮮藕解酒 鮮藕洗凈,搗成藕泥,取汁飲服。對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。
7,馬蹄解酒:取馬蹄(荸薺)10個(gè),洗凈搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜于飲高粱酒等烈性酒致醉者。
二〉水果解酒
1,鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個(gè),榨汁飲服,或食服。
2,杮子醒酒法:飲酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。
3,生梨醒酒法:吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。
4,生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn),可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應(yīng)就醫(yī)診治。
5,楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個(gè),加水煎服,可用于醒酒。
6,甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。
7,橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。
三〉食物解酒
1,綠豆醒酒法:取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒。如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。
2,綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服。
3,綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。
4,豆類解酒:用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒。
5,豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
6,皮蛋醒酒法:醉酒時(shí),取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
7,番薯醒酒法:醉酒后,可將生番薯切細(xì),拌入白糖服食,即可解酒
8,食鹽解酒:飲酒過量,可在白開水中加少許食鹽飲用,鹽水對(duì)解除胸悶難受有良好作用。
9,生姜解酒:酒醉后有惡心嘔吐者,取一小塊生姜含于口內(nèi),可止嘔吐。
10,海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒。
11,生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。
12,蛋清醒酒法:醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下,可保護(hù)胃粘膜,并緩解對(duì)酒精的吸收。
四〉飲料解酒
1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護(hù)胃粘膜,緩解對(duì)酒精的吸收。
2,米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好。
3,甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
4,茶葉醒酒法:醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
5,"醒酒茶"解酒 據(jù)報(bào)道,杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方,以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。
6,桔汁醒酒法:酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐,可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒?!?
7,糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,并加速排泄。
8,糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒、醒腦的作用。
9,醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對(duì)人體的損害。
10,食醋解酒:食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸,隨立腳點(diǎn)消化吸收,在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。
A 用食醋燒1碗酸湯,服下。 B食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。C 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗),吃服。 D食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。E食醋浸漬過的松花蛋2個(gè),吃服。 F食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服。
11,醋酸解酒:醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對(duì)人體的損害,醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克,加水適量,煎后飲服。
五〉中藥解酒
1,葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。
2,酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
3,葛根 30克,加水適量,煎湯飲服,解酒效果很好。
4,柑橘皮(陳皮)解酒 將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。
5,花露水醒酒法:灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
6,糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果,醉酒后吃上幾塊即可解酒。
食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。
養(yǎng)胃,多吃面食,小米。
1.食醋解酒法食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機(jī)酸起酯化反應(yīng),因而降低人體內(nèi)乙醇的濃度,且方便宜行。用食醋煮碗酸湯服用。①將一小杯(20—25毫升)食醋慢慢服下。②將用食醋加白糖浸漬過的一大碗白蘿卜絲食用。③將用食醋加白糖浸漬過的一大碗白蘿卜絲食用。④將用食醋浸漬過的2個(gè)松花蛋食用。⑤將食醋50克、紅糖25克、生姜3片,用水煎后服用。2.喝適量糖茶水,可稀釋血液中酒精的濃度,并加速排泄。3.白蘿卜解酒。取1千克白蘿卜,搗碎后取汁,分2次飲用;也可生食蘿卜,或在白蘿卜汁中加入適量紅塘后飲用。4.甘蔗解酒。取一根甘蔗,取皮,榨汁服用。5.鮮橙解酒。取鮮橙或鮮橘3—5個(gè)去皮后直接食用,或榨汁服用。6.生梨解酒。將梨去皮后食用,或榨取梨汁飲用。7.食鹽解酒。若飲酒過量而胸口不適,則可在白開水中加稍許食鹽后飲用。8.綠豆解酒。將適量綠豆用溫開水洗凈,搗爛后用開水沖服或煎服。9.酸棗、葛花根解酒。取酸棗、葛花根各10—15克,一同煎服,起到解酒、清涼、利尿的作用。10.芹菜解酒。將芹菜擠汁后飲用,可去除醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅等現(xiàn)象還有另外的方法: (1)食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗),吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個(gè),吃服。 食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服。 食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸,隨立腳點(diǎn)消化吸收,在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。(2)豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。(3)"醒酒茶"解酒 據(jù)報(bào)道,杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方,以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。(4)糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果,醉酒后吃上幾塊即可解酒。(5)酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。(6)綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。(7)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。(8)葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。(9)糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,并加速排泄。(10)芹菜解酒 芹菜擠汁服下,可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。(11)綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服。(12)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。(13)食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受??稍诎组_水里加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。(14)柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。(15)白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。(16)鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個(gè),榨汁飲服,或食服。(17)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。(18)甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。(19)鮮藕解酒 鮮藕洗凈,搗成藕泥,取汁飲服。(20)生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn),可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應(yīng)就醫(yī)診治。另附其他幾種簡單醒酒法:1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護(hù)胃粘膜,減少對(duì)酒精的吸收。2.豆腐解酒:飲酒多時(shí),再加一個(gè)豆腐做下酒菜,可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。3.皮蛋醒酒法:醉酒時(shí),取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。4.蛋清醒酒法:醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下,可保護(hù)胃粘膜,并減少對(duì)酒精的吸收。5.杮子醒酒法:酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效,加入白糖飲用,療效更好。7.綠豆醒酒法:取50克綠豆,10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒,如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。8.茶葉醒酒法:醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿,茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。9.食鹽解酒:飲酒過量,胸腹難受,可在白開水中加少許食鹽飲用。10.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒,醒腦的作用。11.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖,3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對(duì)人體的損害。12.藕醒酒法:將鮮藕搗爛取汁飲服,對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。13. 海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒。14.生梨醒酒法:吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。15.蘿卜醒酒法:將500克鮮蘿卜搗碎取汁,1次飲服,或適量吃些生白蘿卜,都可收醒酒之效。16.番薯醒酒法:醉酒后,可將生番薯切細(xì),拌入白糖服食,即可解酒。17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。18.桔汁醒酒法:酒后出現(xiàn)頭暈,頭痛,惡心嘔吐,可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。19.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹,面部潮紅等癥狀。20.大白菜解酒:大白菜洗凈切絲,加食醋,白糖拌勻,淹漬十分鐘食用,有解酒作用。21.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個(gè),加水煎服,可用于醒酒。22.花露水醒酒法:灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背,肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。23.中藥解酒:葛根 30克,加水適量,煎湯飲服,解酒效果很好順便說一下,酒的最終代謝都要通過肝臟,而很多藥物也是通過肝臟代謝的,這就是在給肝臟雪上加霜,為了您自己的健康還是盡量少喝酒為好??Х然蛘咭恍┙饩人幜硗獬韵憬兑步饩平饩品椒?0種(1)綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗爛,開水沖服或煮湯服。(2)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。(3)食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受??稍诎组_水里加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。(4)柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。(5)白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜(6)鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3—5個(gè),榨汁飲服,或食服。(7)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。(8)甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。(9)鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥,取汁飲服。(10)生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護(hù)胃粘膜,緩解對(duì)酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
3.皮蛋醒酒法:醉酒時(shí),取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
4.白菜醒酒法:將大白菜心切成細(xì)絲,加白糖、醋拌勻,當(dāng)涼菜服食,對(duì)消除酒碎有一定的作用。
5.生梨醒酒法:吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。
6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好
1.鍋上火下清水燒沸,投入治理干凈的魚頭及蔥一半(打成結(jié))、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右,撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(盡量保持魚肉完整),備用。
2.鍋上火燒熱,下熟豬油,將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻,再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半(切成末)用中火燒10分鐘,然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。
3.把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸,調(diào)入調(diào)料,用濕淀粉勾芡后,再淋入打散的雞蛋液,再下紅油、麻油、香醋,推勻后,倒入盛魚頭的湯缽內(nèi),撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
制作關(guān)鍵
1.煮魚頭時(shí),火不要太大,也不要煮得過爛,否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。
2.拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真,動(dòng)作要輕巧。
3.煎魚頭時(shí),鍋一定要先熱透,并用油炙鍋,這樣煎出的魚頭不易粘鍋。
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