膽結(jié)石是常見(jiàn)的肝膽結(jié)石疾病,由于根治起來(lái)較困難,因此遠(yuǎn)離膽結(jié)石的最好方法便是預(yù)防,下面介紹幾種有助于預(yù)防膽結(jié)石的食物,不妨酌情多吃些。
【富含維生素C、纖維素的食物】 水溶性維生素C,可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,而膽結(jié)石的主要成分就是膽固醇,將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,就失去了膽結(jié)石的原料,也就不能形成膽結(jié)石了。高纖維低脂肪的飲食有利于膽汁中的膽固醇溶解,高纖維的食物包括全麥、蔬菜、豆類(lèi)、麥麩等。
【南瓜子】 每天吃炒熟的南瓜子50-100克,或許可預(yù)防膽結(jié)石。因?yàn)槟瞎献雍写罅苛踪|(zhì),而磷質(zhì)能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚成膽石。
【生姜】 常吃生姜或姜湯,做菜時(shí)加點(diǎn)生姜,也能預(yù)防膽結(jié)石。這是因?yàn)樯械慕彼?,可以促進(jìn)消化液分泌,抑制膽固醇的吸收,減少結(jié)石晶核的形成及膽汁中粘蛋白的形成,從而起到防治膽結(jié)石的作用。
【核桃仁】 核桃仁中含有一種物質(zhì),能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,并能使其溶解、消退和排泄。因此,膽石癥患者宜多吃核桃。平均每天吃4個(gè)大核桃或十幾個(gè)小核桃,不間斷,3個(gè)月后癥狀會(huì)明顯減輕。
【蘿卜汁】 蘿卜汁不僅具有利膽、消炎、抗膽結(jié)石和抗結(jié)尿砂的功效,而且有助于強(qiáng)肝保肝。
【鮮玉米】 鮮玉米中的纖維素含量是精米、精面的6-8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例,從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積,防止膽結(jié)石的形成和發(fā)生;植物纖維還能與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合,加速膽汁酸的排泄,從而可降低血中膽固醇的濃度。
(凌羅三)
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