土豆是馬鈴薯的別稱,馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum,英文:potato,potatoes),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱土豆、洋芋、山藥蛋等,茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
土豆的功效與作用
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
土豆都是我們?nèi)粘o嬍持薪?jīng)常都可以看到 的一種食物。土豆在飲食中除了可以塑造性很高之外,它所含有的各種豐富的營(yíng)養(yǎng)也是有著很好的保健功效的。所以,日常生活里,很多人都會(huì)久不久的吃上幾頓土豆。那么,說(shuō)到土豆的功效,它具體有哪些呢?為了讓大家更好的利用土豆來(lái)讓我們的身體更加的健康。下面,本文就來(lái)跟大家詳細(xì)的分享一下。
功效一:土豆能留住歲月的腳步
土豆有營(yíng)養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。
健康提醒:吃土豆也有禁忌的
切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
效果二:土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,”,常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間,不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過(guò),減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯,并且沒(méi)有副作用。
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
效果四:土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個(gè)難題。 食物可以影響人的情緒,是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過(guò)多,土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C,也可以在提供營(yíng)養(yǎng)的前提下,代替由于過(guò)多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
功效五:土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì),同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒(méi)有食欲的朋友,堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆,一定能收到令你滿意的效果。
多吃土豆的五大好處
最近,科學(xué)的研究已經(jīng)證實(shí)土豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品,土豆是礦物質(zhì)磷,鈣和鋅的豐富來(lái)源,富含以及維生素B6,B和C。它有著巨大的健康益處,分列如下:
1、對(duì)糖尿病的積極作用
2、緩解瘀傷
幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),土豆已用于治療扭傷,跌打損傷,潰瘍,甚至燙傷,協(xié)助在愈合過(guò)程。它們也可以減少發(fā)病的皮膚疾病的影響。為了緩解外部炎癥,只需擦生土豆于患處,其中包括在口腔中的潰瘍。有研究表明,土豆是一種用來(lái)對(duì)抗子宮和前列腺癌的抗癌食物。土豆還有助消化,防治心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn),并避免常見(jiàn)的疾病的功效。
3、緩解壓力
壓力對(duì)身體和心靈的損害可以通過(guò)攝取土豆得到緩解,土豆含有維生素B6,能夠增加腎上腺素的激素,也能減輕壓力,幫助大腦放松和睡眠。
吃高纖維食物可以是達(dá)到瘦身成功的最佳途徑之一。土豆是一個(gè)頂級(jí)的高纖維食物,并適量食用最好的原料之一。雖然土豆可能對(duì)你的健康有益,但是如何來(lái)吃才是至關(guān)重要的。作為低油低鹽的主食所有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最佳途徑之一。
5、健康皮膚
治療皮膚疾病,土豆是一種廉價(jià)和自然的方式來(lái)看待你最好的。嘗試土豆汁面通過(guò)局部應(yīng)用它,或者用土豆片上眼瞼,以減少黑眼圈和浮腫的出現(xiàn)。
土豆是治療黑眼圈的好幫手
對(duì)于夜貓子一族來(lái)說(shuō),黑眼圈為了趕走你的寂寞與空虛,它就會(huì)時(shí)刻的陪在你的身邊。讓你不再感覺(jué)到孤單,但是對(duì)于愛(ài)美的你來(lái)說(shuō),有了黑眼圈就會(huì)影響你的美感。所以說(shuō)為了自己的美麗最好是不要去熬夜,但是有的時(shí)候是為了工作加班,迫不得已。那這時(shí)你就可以使用最有效果的馬鈴薯來(lái)幫助你除去那些可惡的黑眼圈的存在。
生土豆面膜制法
將一匙土豆粉配半只生蛋黃調(diào)成。用這種面膜貼敷20分鐘,不僅可以減輕下眼皮浮腫,而且還能舒展皮膚,使整個(gè)臉面變得光滑。
如果面容顯得疲憊,也可用熟土豆面膜,它不僅能消除疲憊感,而且也能舒展皺紋。
熟土豆面膜制法
本來(lái)只是一款可以吃的蔬菜,但是它卻有著這樣大好的功效。也許很多的美女認(rèn)為有了它以后,那就不用擔(dān)心熬夜了。其實(shí)不然,對(duì)于短時(shí)間的熬夜是有效果的,但是對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間的熬夜它也是無(wú)可耐何的。
土豆的中醫(yī)用途
1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病,可以利用土豆來(lái)治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍,但是喝土豆汁的同時(shí)一定要喝上生姜水沖雞蛋茸,否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁,然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸,一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜,二是袪寒,活血。
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過(guò)高,是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品,因此對(duì)土豆望而卻步。其實(shí),從主食的角度來(lái)評(píng)判,土豆的淀粉含量非但不高,而且還有助于人們減肥。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富,在歐美國(guó)家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
研究表明土豆還是最具有飽腹感的食物之一,這對(duì)愛(ài)吃又想瘦身的朋友來(lái)說(shuō)可謂一舉兩得,是眾多美食人士所鐘愛(ài)的食物。 土豆完全是一種富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物:土豆是維生素C的絕好來(lái)源,一個(gè)中等大小的帶皮土豆(148克)能夠提供人體日常所需維生素C的45%。
土豆另外一大卓越營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是富含鉀。鉀是一種礦物質(zhì)并且人體每個(gè)身體細(xì)胞中都含有,是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。若日常生活中感覺(jué)精力下降、耐熱能力降低,而且渾身乏力,這很有可能是缺鉀的表現(xiàn)。在飲食中增加土豆的攝入量不但可以達(dá)到補(bǔ)充碳水化合物的作用,而且還可以補(bǔ)充一定量的鉀,因?yàn)樵?0種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中,土豆的鉀含量最高。
研究表明土豆還是最具有飽腹感的食物之一,這對(duì)愛(ài)吃又想瘦身的朋友來(lái)說(shuō)可謂一舉兩得,是眾多美食人士所鐘愛(ài)的食物。
土豆的各種神奇秒用,可惜很少人知道
邊角余料保鮮面包松軟可口
消除水垢不留余味
燒水壺用久了,壺底和壺壁就會(huì)積下白生生的水垢,影響開(kāi)水質(zhì)量。把你削下來(lái)的土豆皮放進(jìn)水壺里煮1個(gè)小時(shí),水壺里的水垢就清出來(lái)了,比起你用白醋去除水垢,既不傷器皿,又不會(huì)留下難以沖洗的醋味。
溫柔清潔你的銀器
銀器雖美,不易清潔,留幾片土豆放在蘇打水中煎煮片刻,然后用水和土豆片來(lái)擦洗銀器,光澤如初且溫柔,絕不傷損你寶貝餐具的一絲一毫。
驅(qū)除洗碗槽上的油污
不銹鋼洗碗槽容易由于油污而顯得霧蒙蒙的,與豁亮的櫥柜配比失調(diào)。留下你摒擋時(shí)削下來(lái)的土豆皮,洗完碗后,用土豆皮的里側(cè)來(lái)擦拭洗碗槽,末了的垃圾幫你規(guī)復(fù)光潔如新的锃亮結(jié)果。
給你的盥洗臺(tái)理容
每天早上在盥洗室的理容讓人神清氣爽。然而飛濺的牙膏沫、洗浴液落在梳妝鏡、盥洗臺(tái)與盆面上形成的污漬,看起來(lái)就遠(yuǎn)不那么讓人快活了,現(xiàn)在,趁著土豆的皮剛剛削下來(lái)還有新鮮的水分,在鏡面、臺(tái)面上擦拭,陶瓷、玻璃表面的水漬、洗液污漬等,轉(zhuǎn)瞬即逝,跟那些價(jià)值不菲的專用清潔劑相比,廢物利用的土豆皮,達(dá)成你夢(mèng)想的目標(biāo)反而更輕松容易。
30秒搖出保溫杯底的污垢
廚房中燙傷的緊急處理
在廚房中烹飪,即便加倍小心也經(jīng)常會(huì)燙傷。逢當(dāng)此時(shí),把洗干凈的土豆連外皮削下一條,敷在燙傷的紅腫處,再用保鮮膜包住阻止水分的蒸發(fā),可以就地取材,完成緊急處理,馬鈴薯有消炎、解毒、止痛的作用,對(duì)燙傷的處理,比醬油、蜂蜜等傳統(tǒng)的廚房燙傷緊急處理食材效果更好。
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