警惕！這種水果真的不能隨便吃,嚴重會致命！現(xiàn)在知道還不晚

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本文專家:王思露，國家高級食品檢驗師，中華人民共和國HACCP食品體系內(nèi)部審核員

本文審稿:劉少偉，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士后

水果，一直以來是大家非常喜歡食用的一類食材，水分足、味道甜美且營養(yǎng)豐富。

但是，最近關(guān)于楊桃的新聞登上了各大媒體的頭條。一位老大爺食欲不好，有天饞楊桃，一口氣吃了兩個大楊桃，大約有半斤多，隨后出現(xiàn)嘔吐、抽搐，昏迷，最后不幸去世。據(jù)了解，老大爺是血液透析一年多的尿毒癥患者。

消息一出，引起了很多人的關(guān)注。那么，為什么楊桃的毒性如此大？哪些人不能吃？以后還能不能吃呢？今天就和大家詳細的說一說。

為什么吃完楊桃會中毒？

楊桃，屬于熱帶、亞熱帶水果，它的形狀“誘人”，切開之后呈現(xiàn)出五角星狀，另外楊桃的口感爽脆，吃起來較為清甜，其中也含有較多的水分物質(zhì)，所以受到很多人的喜愛。

吃楊桃中毒，其根本原因是楊桃當中導(dǎo)致腎損害的一種毒性物質(zhì)，它是一種“草酸鹽”，但是其具體毒性成分還沒有被確定（仍待考究）。

目前理論上最大可能性的中毒機理是正常人食用楊桃后會將其中的“有毒因子”通過腎臟最終排出體外，但對于腎臟功能不全或者尿毒癥病人來說，很難將毒素排出，從而導(dǎo)致腎小球毛細血管基底膜出現(xiàn)損傷，然后上皮細胞足突受損，接著就會引發(fā)產(chǎn)生血尿等一系列的反應(yīng)，嚴重者會導(dǎo)致神經(jīng)中毒、意識障礙甚至死亡的發(fā)生。

楊桃中毒有什么癥狀？

楊桃中毒后，具體癥狀可以分為三方面。

一、消化系統(tǒng)。主要表現(xiàn)為“嘔吐、頻繁打嗝等”。

二、精神方面。主要包括“煩躁、失眠、意識障礙甚至昏迷”。

三、神經(jīng)系統(tǒng)。主要包括“休克甚至死亡”。

楊桃還能吃嗎？

一般情況下，正常人（健康）食用楊桃一般很少發(fā)生中毒情況，也就不會出現(xiàn)不良反應(yīng)，但是也需“靠譜為之”。

一是要避免空腹食用楊桃，減少刺激。

二是要“淺嘗輒止”，每次食用楊桃不超過“1個（100克左右）”，適量更為靠譜。

哪些人不能食用楊桃？

腎病患者，腎功能不全的人群

對于有腎病的人群、存在腎功能不全的人群、腎功能衰竭的人群、血液透析的病人以及腹膜透析的患者請不要食用楊桃或者楊桃汁、楊桃罐頭等加工副產(chǎn)品。

嬰幼兒

對于嬰幼兒來說，臟器處于“發(fā)育”階段，肝腎功能本身不強，并不適合食用。

對于“楊桃”存在過敏的人群

如果本身對楊桃存在過敏，請不要“以身冒險”，為了避免出現(xiàn)皮疹、哮喘等過敏癥狀，請科學為之。

高血壓和糖尿病患者

對于這兩種慢性疾病患者而言，都會存在不同程度的腎臟損傷，所以也要盡量避免食用楊桃。如果已經(jīng)確定自己的腎臟功能沒有問題，建議可以“限量食用”。

楊桃，一種長相“古靈精怪”的水果，多水可口，味道誘人，但不靠譜食用會給人體造成“致命威脅”。

所以，特殊人群（患腎臟疾病的人群）需嚴格禁止，對于正常人也要“淺嘗輒止”。對于食物來說，除了“可以吃”，更多建議給大家的是要“健康吃”。

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