牛油果怎么吃,牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

牛油果（Butyrospermum parkii）又名鱷梨，因?yàn)橥庑蜗窭?，外皮粗糙又像鱷魚頭，因此人們也常稱其為鱷梨或油梨，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，它有一個(gè)很大的果核，其果肉為黃綠色，風(fēng)味獨(dú)特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)含量也極高，被稱為“森林的牛油”

除了美味之外，牛油果還有很高的醫(yī)學(xué)價(jià)值：它膽固醇的含量極少，很容易被消化吸收，有降低膽固醇和血脂、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)的效果。日本研究者經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，可以將牛油果中保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分提煉出來，制成藥品，用于治療肝臟疾病。

對(duì)于美容護(hù)膚，牛油果也有著不可小覷的作用。據(jù)檢測，每100克牛油果中，含有74.3%的水分，這個(gè)特點(diǎn)讓牛油果廣受全球化妝品商家的親睞——牛油果與人體皮膚親和性好，水分極易被皮膚吸收，故而牛油果眼霜，牛油果護(hù)膚霜，牛油果洗甲水等化妝品層出不窮，很受歡迎。

牛油果怎么吃

材料

牛油果1個(gè)，雞蛋3只，鹽適量。

香油少許，黑魚子醬少許。

做法

1、首先我們就是要將準(zhǔn)備好的牛油果去皮，接著將它的果肉取出，然后再將其切成塊狀備用即可。

2、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散。

3、再加入溫水，一邊加水一邊攪動(dòng)雞蛋均勻。

4、接下來我們就要將牛油果，加入其中，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，然后上蒸鍋?5分鐘左右，即可。

5、出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬裝飾即可。

牛油果意面

材料

牛油果1個(gè)，蘆筍四條，姬真菇100克。

蒜三瓣，意面適量，鹽。

黑胡椒碎，芝士粉適量。

做法

1.先燒一鍋水，水開后放一點(diǎn)鹽再放意面，煮大約10分鐘，至自己喜歡的軟硬度，撈出，過水，裝盤備用。

2.煮面的過程中準(zhǔn)備調(diào)味。

3.然后將牛油果去核去皮，一般碾成泥，一半切稍大的丁，將碾成泥的部分加入橄欖油攪拌成牛油果醬。

4.蒜切末，蘆筍去掉老根切寸段，姬真菇洗后切去蒂。

5.炒鍋?zhàn)⑷脒m量橄欖油，先放姬真菇，炒出水分后推到鍋邊，再放蒜末煸香，最后放蘆筍，調(diào)少許鹽，炒勻，倒在意面上。

6.將牛油果粒與牛油果醬也放在意面上，撒適量黑胡椒碎和芝士粉，吃時(shí)拌勻即可。

牛油果三明治的做法

國內(nèi)的牛油果賣得貴，我也一直不知道它該如何做成三明治，直到有一天，看到前同事吃的撒上孜然和海鹽的牛油果三明治。牛油果需要去皮，對(duì)半切開，微扭一下即可去核。一種常見的切法是豎向切片，但上端不切斷，然后像鋪撲克牌一樣，一手抹開攤在面包上。但我喜歡把它切得厚厚的，因?yàn)檫@樣吃起來感覺更有肉感。

材料：兩片方包、半個(gè)牛油果、海鹽、孜然粉若干

做法：牛油果去皮切條塊，鋪到面包上撒上海鹽、孜然粉即可（若有烤箱或者烤面包機(jī)，可以用幾分鐘將面包烤到硬身更佳）

注意事項(xiàng)：寵物不能直接食用新鮮牛油果

目前市面上很多寵物食品都標(biāo)注含有牛油果，食用后可以改善寵物皮毛的狀態(tài)，同時(shí)寵物的身體機(jī)能也能隨之提升。那么，牛油果到底是一種什么樣的果實(shí)呢？如果它真的有改變寵物毛質(zhì)的強(qiáng)大功效的話。是否可以喂寵物直接食用新鮮的果肉呢？

牛油果對(duì)于人來說是養(yǎng)顏的美味水果，但是，對(duì)動(dòng)物來說卻是有毒的食品。牛油果的葉子、果肉、種子和樹皮內(nèi)含有種叫“Persin”的化學(xué)毒素，這種毒素如果被豬、牛、羊等動(dòng)物誤食，會(huì)引起呼吸急促、情緒煩躁、身體乏力等癥狀，如果犬貓誤食，也會(huì)引起嘔吐，腹瀉等消化道癥狀。情況嚴(yán)重也可能導(dǎo)致死亡。

但是，目前市面上些天然犬貓糧中卻標(biāo)注含有牛油果成分，并聲稱對(duì)犬貓有益。這是為什么呢？原來，這些寵物食品中添加的是從牛油果中提取的油性成分，這種成分是不含有毒素的，而是合有很多的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸可以營養(yǎng)動(dòng)物毛發(fā)，防止肝臟損傷，并維護(hù)骨關(guān)節(jié)健康、一些科學(xué)家相信這種油性成分，可用于保護(hù)寵物，免受心臟病和某些腫瘤類疾病的傷害，對(duì)于肥胖和對(duì)食物敏感的犬尤其適合。

流言終結(jié)論

犬貓雖不適合直接食用牛油果，但添加牛油果提取成分的寵物食品對(duì)動(dòng)物是有益無害的。

牛油果怎么吃營養(yǎng)價(jià)值

牛油果怎么吃？牛油果又名“鱷梨”，是著名的熱帶水果之一，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特，果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，無論小孩、老人、孕婦還是女士，多吃牛油果對(duì)身體都很有益處。

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值極高，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

牛油果的功效與作用

1、美容護(hù)膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對(duì)皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。

2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

3、保護(hù)眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。

4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

牛油果怎么吃？牛油果的營養(yǎng)價(jià)值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：

1、直接食用。將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、涂在面包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。

4、做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。5、配砂糖。挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

牛油果怎么吃

牛油果不僅能當(dāng)水果也能當(dāng)成菜肴，是非常有營養(yǎng)的，富含各種維生素同時(shí)蛋白質(zhì)和脂肪含量也很高，深受大家的喜歡。而且牛油果也有各種保護(hù)身體的功能，能美容養(yǎng)顏、豐胸、抗衰老等等作用。那么牛油果該怎么吃呢?能做出什么樣的輔食給孩子吃呢?這里整理了幾個(gè)小方法供大家參考一下，希望對(duì)大家有所幫助。

工具/材料
nbsp;牛油果
牛油果主食
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牛油果炒飯。牛油果當(dāng)成蔬菜用來炒飯也是特別有口感且很好吃的，準(zhǔn)備一些米飯，半根胡蘿卜、半根香腸、雞蛋和適量的蔥。鍋中放油，然后放入雞蛋，炒香后再加入適量的香腸，然后炒香來，接著放入胡蘿卜粒，炒香后放入適量的調(diào)味品。在快炒好飯時(shí)放入適量的牛油果粒，再翻炒幾下，就可以吃了，味道還是非常好的。
nbsp;02
牛油果炒蝦仁。牛油果和海鮮搭配起來也是非常有味道的，牛油果炒蝦仁是非常香的。將新鮮的蝦剝?nèi)テひ院?，然后洗干凈，用鹽和雞精調(diào)味，靜置15分鐘左右即可。然后鍋中放油，將蝦仁炒香，等快熟的時(shí)候?qū)⑴Ｓ凸７湃脲佒蟹匆幌?，最后撒上一些黑芝麻，這樣就可以了。

03
牛油果壽司。喜歡吃日本壽司的朋友也可以將牛油果做成壽司的配料，味道也是非常不錯(cuò)的。準(zhǔn)備好海苔、米飯、蟹黃、蝦仁、黃油和牛油果條，如果之前有做過壽司的話，那么應(yīng)該很容易就能做成壽司了，如果不會(huì)做的話，那么可以網(wǎng)上查看一下壽司的做法，很容易就能做好了，咬上一口味道是非常不錯(cuò)的。

04
牛油果三明治。牛油果用來做早餐也是非常有營養(yǎng)的，和面包一起做成三明治會(huì)非常好吃。先將牛油果取出來，然后用勺子搗碎了，接著取一塊面包，然后再上面裹上一層牛油果肉，再疊上一塊面包，切成兩半即可。每天早上只要用15分鐘就能解決早餐，而且非常有營養(yǎng)。

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雞蛋牛油果。牛油果和雞蛋搭配起來也是很有營養(yǎng)的，當(dāng)成早餐也是非常不錯(cuò)的。先將牛油果洗干凈，接著對(duì)半切，然后將里面的果實(shí)取出來，接著往中間空的地方打入一個(gè)雞蛋，完整的雞蛋不要攪拌。將雞蛋和牛油果一起放到烤箱中，然后烤3分鐘左右，拿出放入適量的鹽和孜然粉，最后用勺子來吃會(huì)非常香也很好吃的。

牛油果輔食
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牛油果輔食——牛油果牛奶汁。牛油果和牛奶搭配起來也是很有營養(yǎng)的，給孩子作為輔食也是非常棒的，非常有營養(yǎng)。將牛油果去皮去掉籽，然后放入榨汁機(jī)中，再加入適量的牛奶，然后一起榨成汁。最后倒出來，是非常香的，孩子也很喜歡吃，每天早上給孩子準(zhǔn)備一杯是非常有助于長身體的。
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牛油果輔食——牛油果香蕉。牛油果和香蕉搭配起來也是很有營養(yǎng)的，取一個(gè)牛油果和一根香蕉，也可以準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)呐Ｄ?，這樣才不會(huì)讓炸出來的汁很干。牛油果去皮去籽，切成塊放入榨汁機(jī)中接著放入香蕉，倒入適量的牛奶，然后炸成果汁，給孩子吃是很有營養(yǎng)的。

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牛油果輔食——牛油果酸奶。牛油果加酸奶也是很有營養(yǎng)的，將牛油果去皮去籽，然后放入榨汁機(jī)中炸成汁，接著倒出來放到碗中。接著將酸奶倒到碗中，用勺子稍微攪拌一下，這樣就能讓牛油果和酸奶融合在一起了。這樣給孩子吃也是非常不錯(cuò)的，很健康很營養(yǎng)。

特別提示
牛油果是非常有營養(yǎng)的水果，日常生活中可以多補(bǔ)充一些。

牛油果怎么吃好吃，牛油果的最佳吃法

很多人聽說出產(chǎn)在熱帶的牛油果營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)身體的抗疲勞能力，并能美容養(yǎng)顏，就想購買并食用它，但也有很多人在吃牛油果時(shí)感覺這種水果的口感并不好，有濃郁的牛油味，而且吃多了還會(huì)比較膩。其實(shí)牛油果除了可以直接吃以外，還有多種不同吃法能改變它的口感，接下來小編就專門介紹牛油果怎么吃最好吃，能讓大家對(duì)它的最佳吃法多一些了解。
牛油果怎么吃好吃
1、烤牛油果
把牛油果和雞蛋搭配在一起烤著吃，口感特別好，能讓牛油果的獨(dú)特氣味變淡很多，在烤的時(shí)候需要把新鮮牛油果從中間切開，然后挖掉中間的果核，再取一個(gè)雞蛋，磕開到里面，但這時(shí)要去掉一些蛋白，放好以后撒上飼料的黑胡椒和海鹽，把烤箱溫度設(shè)定在180度，把牛油果放到烤箱的烤盤中，烤十五分鐘，蛋黃凝固果肉變軟以后就能取出食用。
2、牛油果拌白糖
牛油果拌白糖也特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備那些比較軟的，也就是完全熟透的新鮮牛油果，把它切開以后取出里面的果肉放到干凈的碗中，然后用干凈的勺子把得到的果肉搗碎，在搗的過程中可以放入適量白糖，等牛油果的果肉變成你的狀，白糖全部化開后就可以直接吃，這時(shí)的牛油果會(huì)帶有明顯的甜味，吃起來口感特別好。
牛油果的最佳吃法
1、牛油果沙拉
用牛油果做沙拉是它的最佳吃法，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備新鮮牛油果，一個(gè)雞蛋，兩個(gè)食用鹽，適量黑胡椒，適量把準(zhǔn)備好的雞蛋，洗凈后入鍋煮熟，取出后去掉外殼，切成小塊，放在干凈的沙拉碗中，再把牛油果去掉中間的果核和果皮，得到的果肉也切成塊狀放到沙拉碗中，最后放適量的鹽和黑胡椒粉，調(diào)勻后再連上適量沙拉醬就可以。
2、牛油果配面包
牛油果和面包搭配在一起吃就是特別好，而且有利于人體對(duì)營養(yǎng)的吸收，在吃的時(shí)候需要準(zhǔn)備吐司面包，適量牛油果一個(gè)黑胡椒粉，適量食用鹽適量，另外還要準(zhǔn)備少量檸檬汁，把準(zhǔn)備好的牛油果切開以后挖出里面的果肉，放在干凈的碗中，加入黑胡椒粉和檸檬汁以及少量食用鹽調(diào)勻制成醬狀，制好以后把它直接涂抹在面包表面就能直接吃。

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