霜降 · 三候霜降,九月中。氣肅而凝露結(jié)為霜矣。——《月令七十二候集解》
初候,豺祭獸
初候,豺祭獸
豺狼把捕獲的野獸鋪在地上,用來祭謝上天。古人認(rèn)為,即便是兇殘的猛獸,也懂得感報(bào)天地養(yǎng)育之恩
二候,草木黃落
二候,草木黃落
秋天接近尾聲了,草木枯黃而搖落。
三候,蜇蟲咸俯
三候,蜇蟲咸俯
因寒氣肅凜,百蟲也全在洞中不動(dòng)不食,垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
霜降 · 起居從“腥入肺”談五臭(嗅)對(duì)五臟的影響
水居者腥,肉玃者臊,草食者膻?!秴问洗呵铩け疚丁?/p>
水生的魚蝦海帶都有股腥味,腥味本身是對(duì)應(yīng)肺的氣味,它能入肺,入肺不代表一定是補(bǔ)益的或減損的,如感冒咳嗽時(shí)要忌魚腥,而中藥中的魚腥草就可以清肺熱,這要看該腥物的綜合屬性。另外如金屬、豆類都有一股腥味。
食草的動(dòng)物如羊,它的肉就有一股膻味,膻味對(duì)應(yīng)的是肝木(《內(nèi)經(jīng)》中對(duì)應(yīng)肝的是臊味,《禮記》對(duì)對(duì)應(yīng)肝的膻味,今從后者),所以羊肉能夠溫肝,肝氣虛者宜,肝火旺者忌。為什么羊羔沒有膻味,因?yàn)樗€在喝奶呢。但也因此,羊羔溫肝的作用就很小。
一個(gè)人心氣虛的時(shí)候會(huì)喜歡聞焦味,因?yàn)榻刮秾?duì)應(yīng)心,能鼓舞人的心氣。
人都喜歡香味,主要是脾喜歡。芳香能化掉脾最討厭的濕濁,也可以醒脾開胃。但如果芳香燥裂得太厲害,那也是要傷脾陰的。
對(duì)應(yīng)腎的氣味是腐味。一般發(fā)酵過的東西都有一股腐味,如臭豆腐、豆腐乳,都是入腎的。
勿太早添冬衣
禁早服寒衣。——《遵生八箋》
霜降的秋風(fēng)中帶著寒燥之氣(風(fēng)刀霜?jiǎng)Γ藭r(shí)氣溫還不至于很冷。所以一方面要避風(fēng)、保暖,另一方面也不宜穿太多或太厚的衣服。
在無風(fēng)處,適當(dāng)?shù)刈岆砝斫邮苓@股清寒的洗禮,繼續(xù)收斂固密,提高人體抵御風(fēng)寒的能力。這些也都是秋天的收之道。
搓耳 · 旋眼善養(yǎng)生者會(huì)善用一些碎片時(shí)間,做些簡單的按摩保健動(dòng)作。養(yǎng)成習(xí)慣,長此以往,自然祛病延年。
《靈樞》上說:“耳者,宗脈之所聚之地”。耳是許多經(jīng)脈的集合處,臟腑之精氣通過經(jīng)脈上充于耳,使耳能聽聲。所以耳不僅是腎竅之所在,和其他臟腑亦有很深的聯(lián)系。近來流行的耳穴也說明了這個(gè)情況。
所以我們平時(shí)可以多做一些搓耳練習(xí)——
擦耳根:雙手拇指腹同時(shí)沿耳屏向上環(huán)繞耳根揉擦,轉(zhuǎn)動(dòng)1周為1次,共擦10次。搓耳廓:食指彎曲置于耳廓外面凹陷內(nèi),拇指在耳背相應(yīng)部位,兩指向相反方向搓動(dòng),沿耳廓周邊從耳輪腳、耳輪搓到耳垂為1次,共搓10次。揉凹陷:耳輪外面為不規(guī)則的凹陷溝槽,可用食指腹,仔細(xì)揉搓10次,左右同時(shí)進(jìn)行。擦耳根
搓耳廓
揉凹陷
京劇大師梅蘭芳小時(shí)候眼睛近視而無神,甚至有時(shí)還會(huì)迎風(fēng)流淚,后來他就通過養(yǎng)鴿來練眼神——望著天上飛翔的鴿子,主人的眼睛要隨時(shí)追隨它們,眼睛圓睜,眼球靈活轉(zhuǎn)動(dòng),而且要極力遠(yuǎn)望,日久天長,雙目變得有神,而且視力也恢復(fù)了。
其實(shí)訓(xùn)練眼睛也不必定要借助鴿子。日常遠(yuǎn)望時(shí),眼球逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)數(shù)次(在眼球向左后時(shí)注視片刻,向前注視片刻)。然后再順時(shí)針方向這樣做數(shù)次。
無論是搓耳還是旋眼,都能提高顏值。
霜降 · 飲食一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降
霜降進(jìn)補(bǔ),其實(shí)就是為入冬御寒作準(zhǔn)備。而飲食進(jìn)補(bǔ),小編還是比較推崇粵式煲湯,下面就介紹幾款偏于養(yǎng)陰的粵式湯品——
西洋菜陳腎豬骨湯
主要材料:豬肉骨、西洋菜、陳腎
輔料:海底椰、蜜棗、無花果、姜、鹽
食材功效:豬肉骨滋陰,西洋菜清熱,陳腎健脾消滯
適用人群:陰虛上火、食欲不振之人
響螺肉玉竹淮山湯
主要材料:豬肉骨、響螺片、淮山藥、玉竹
輔料:枸杞、蜜棗、大棗、姜、鹽
食材功效:響螺片滋肝腎之陰,山藥、玉竹皆潤脾肺之陰
適用人群:熬夜少眠、皮膚干燥之人
蓮藕墨魚湯
主要材料:豬肉骨、墨魚干、蓮藕
輔料:花生、無花果、姜、鹽
食材功效:墨魚補(bǔ)血滋陰,蓮藕補(bǔ)虛養(yǎng)心
適用人群:婦人產(chǎn)后、陰虛內(nèi)熱之人
粵式煲湯的食材豐富,搭配自由,就滋陰而言,肉類則首選豬、鴨、烏雞,其他血肉有情如墨魚干、螺片、花膠、干鮑魚等,草木類有蓮藕、玉竹、山藥、大棗等。然后根據(jù)具體情況,可佐以清火、健脾、利濕之品。
廣東人煲湯里往往喜歡加些無花果、蜜棗,從藥效上講,二者本身就有些健脾生津的功效,但不喜甜味者,也完全可以不加。
在干燥的秋冬之季,與其多喝水,不如多喝湯,湯能更快地轉(zhuǎn)化成人的體液。養(yǎng)成煲湯的習(xí)慣,于自己、于家人都是非常有益的事。
桑 · 菊
桑葉要等要下霜以后再采,方有藥用功效,這樣是為了桑葉能得到秋天的金氣。霜桑葉借其金石之性,以平肝風(fēng),清肝火。對(duì)于肝風(fēng)肝火引發(fā)的頭暈、目昏、眼睛發(fā)紅、頭皮易癢等癥狀,你就可以考慮喝些桑葉泡的茶,甚至還可以將桑葉煮水外用,如洗眼洗發(fā)(配伍菊花更佳)。
有一位中成藥名桑麻丸,就是桑葉、黑芝麻和白蜜制成丸。其中桑葉祛風(fēng),芝麻養(yǎng)陰,長期服用對(duì)脫發(fā)、白發(fā)有很好的效果。因?yàn)楦侮幪摱骘L(fēng)是可能引起脫發(fā)的,同樣它對(duì)眼干、眼澀、迎風(fēng)流淚諸癥亦效。
(上圖選自“小林漫畫”公眾號(hào))
菊花盛開于秋天,亦得金氣,也是我們常用的花茶,它和桑葉的用途有相似性,都能疏風(fēng)清熱,但桑葉偏于疏風(fēng),而菊花偏于清熱,二者搭配,相得益彰。
柿子熟了
柿子味甘性寒,其甘寒之性,能養(yǎng)肺胃之陰?!峨S息居飲食譜》中說柿子“宜于火燥津枯之體”,體質(zhì)偏熱或陰虛的人,可以適量多吃。
但我們也都知道,柿子不可與蟹同食,因?yàn)閮烧叨际呛缘?,同食令?strong>腹痛泄瀉。
另外,空腹不能吃柿子,容易得胃結(jié)石。 還有脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛、外感風(fēng)寒、胸腹痞悶時(shí),都不宜吃柿子,也都是因?yàn)樗院木壒省?/p>
不過,鮮柿制成柿餅,就變得平易近人了,不寒了。它清熱的能力不及鮮柿,但潤燥的能力還是很強(qiáng)。產(chǎn)后一般不宜吃生冷的鮮柿,但若產(chǎn)后咳嗽、嘔逆、心煩(肺胃有熱),就可以用柿餅煮水喝。
最后,強(qiáng)調(diào)一下柿餅上的白霜。那是柿的精華,它主要通過清上焦心肺熱邪,同時(shí)潤燥養(yǎng)陰,從而能化痰止咳,生津止渴,治咽喉口舌諸瘡?fù)础?/p>
霜降 · 導(dǎo)引
▲ 謝青云先生行功圖,轉(zhuǎn)載自《家庭中醫(yī)藥》雜志
最佳練習(xí)時(shí)間:每天早晨1點(diǎn)到5點(diǎn)(今人用于保健,可不必拘于練習(xí)時(shí)間)。
功法:1. 兩腿伸直并攏平坐,兩手抓握腳前掌(使手臂拉直拉緊),兩眼平視前方。
2. 吸氣,膝蓋用力,使兩腿腳跟快速蹬出,至呼氣時(shí)停止,再吸氣再蹬,如此快速蹬35次。
3. 行叩齒、吐納、咽津液保健法。
功效:此式是調(diào)理下半身的足太陽膀胱經(jīng)部分為主。可以祛除停滯于腰、腿等部位的風(fēng)濕之邪,對(duì)于大腿不能彎曲,膝蓋后面腘窩部位的結(jié)節(jié)疼痛,小腿肌肉撕裂痛,頸項(xiàng)后部、腰部、股部、大腿內(nèi)側(cè)、膝蓋和大腿肌肉疼痛都有調(diào)理效果;對(duì)于臍部膨出,身上肌肉萎縮,下肢水腫,大便帶膿血,小腹脹痛,尿不出等也有療效。
此外對(duì)臟腑中毒所致的痢疾,下肢覺冷難以屈伸,腳氣病引起的肌肉疼痛麻木,痔瘡,脫肛等病癥也有調(diào)治效果。
霜降 · 音樂
琴操之大者,自《廣陵散》而下,亦稱此曲為大。蓋取諸髙遠(yuǎn)遐放之意,游心于太虛, 故志在霄漢也。是以達(dá)人髙士,懷不世之才,抱異世之學(xué),與時(shí)不合,知道之不行,而謂道之將廢,乃慷慨以自傷,欲避地幽隱,恥混於流俗。——《神奇秘譜》
這曲《秋鴻》的境界被認(rèn)為是僅次于《廣陵散》的作品。而《廣陵散》原譜早已失傳,所以《秋鴻》尤受文人的青睞。
鴻雁凌空云霄,超乎四海,一如高士志向高遠(yuǎn),心胸寬闊。鴻雁隨天地之氣而遷,秋而南飛,如達(dá)人知時(shí)審勢(shì),懷才而不羈,無貪世俗之榮,恥合流俗,潔身天地。
古人操琴重在修養(yǎng)身心,陶冶情操,古琴并非表演性的樂器。所以琴的這一氣質(zhì)和清秋之氣就特別吻合,和秋的主題意境相關(guān)的琴曲多于其他三季。
霜降 · 習(xí)俗霜降后,腌菜忙
很多地方有霜降后腌菜的傳統(tǒng)。常見的腌菜有蘿卜、茄子、芥菜、白菜、黃瓜等等。腌菜過程中產(chǎn)生的微生物,能夠開胃、化痰、助消化,另如細(xì)嚼糟茄或醬茄咽汁,可治喉痹(即喉部紅腫疼痛)。
由于冬天的新鮮蔬菜很少,古人多以腌菜下飯,那如今農(nóng)業(yè)科技發(fā)達(dá)了,是否冬天多吃新鮮蔬菜而非腌菜更好呢?
非也。腌制或發(fā)酵過的蔬菜,其酸腐之氣更合于冬令,因?yàn)楦苋肽I嘛。而且大棚蔬菜也是反季節(jié)的,與冬氣不合,綠葉菜自然生長旺盛的季節(jié)為春天,故春天才宜多吃綠葉菜。
不過,如果是自然狀態(tài)下生長的蔬菜,完全可以吃新鮮的,打了霜的蔬菜味甜,因?yàn)樗锩娴牡矸坜D(zhuǎn)化成了葡萄糖,這是蔬菜御寒的反應(yīng)。
君子之誅
霜,殺伐之表,季秋霜始降,鷹隼擊,王者順天行誅,以成肅殺之威。——《春秋感精符》
大自然在秋天的表現(xiàn)是比較殘酷無情的,給人一種肅殺的氣息。中國人講“天人合一”,這其實(shí)體現(xiàn)在我們生活中的各個(gè)方面中,只是“百姓日用而不知”罷了。小到個(gè)人的言行,大至國家的政令,都要合于時(shí)令。
古代處刑往往是在秋天的;《周禮》規(guī)定天子征討不義的諸侯也在秋天;古時(shí)征的徭役也是放在秋天的多。
但這些絕非我們所謂的苛政或?qū)V疲耆皇?。就拿?yán)刑來說,“獄訟必端平,戮有罪,嚴(yán)斷刑”,“申嚴(yán)百刑,斬殺必當(dāng),毋或枉橈,枉橈不當(dāng),反受其殃。”前提是嚴(yán)格審判,絕不冤枉,但也不從輕,從嚴(yán)是為了懲惡要斬草除根,不留禍患。正所謂“孔子誅少正卯而魯國之邪塞,子產(chǎn)誅鄧析而鄭國之奸禁?!备灸康氖钦诵亩矅?。
天下有大惡者五,而竊盜不與焉。一曰心逆而險(xiǎn),二曰行僻而堅(jiān),三曰言偽而辯,四曰記丑而博,五曰順非而澤。此五者有一于人,則不免君子之誅,而少正卯皆兼有之?!犊鬃蛹艺Z》
就說孔子誅少正卯。有些人就認(rèn)為孔子怎么會(huì)殺人?即便是“君子之誅”也不能理解。其實(shí),現(xiàn)在很多學(xué)傳統(tǒng)文化、儒釋道的人也有這個(gè)問題,他們心目中的善可能只是“鄉(xiāng)愿”,而缺少一顆強(qiáng)大的心臟。在另一種極端,則被黑傳統(tǒng)文化、喜歡陰謀論的人有了口實(shí),他們說孔子這是排除異己,就這樣抹黑圣賢。
就像治病有補(bǔ)有瀉,有塞有通,目的是為了病人的健康;國家的政令有仁有嚴(yán),有文有武,目的是為了國家的安定;大自然有春生夏長,秋收冬藏,乃至萬物的生死,目的都是為了更長遠(yuǎn)的生息安樂。我們不要片面地執(zhí)于某一點(diǎn),更不要輕視和違背這些原則。
霜之為藥
李時(shí)珍《本草綱目》中,有(冬)霜作為藥的功效介紹,他說露是滋物的,霜是殺物的。當(dāng)然不是說滋物是好的,殺物是惡的,就像不能只有春生夏長,而沒有秋冬的肅殺。所以,該殺的時(shí)候要?dú)?,如攻邪;該養(yǎng)的時(shí)候要養(yǎng),如扶正。
秋霜
冬霜
霜要怎么保存呢?用雞羽毛將霜掃入瓶中,密封,在陰涼處貯藏,久亦不壞。
霜味甘性寒,無毒??梢越饩茻幔绯霈F(xiàn)酒后臉紅、目赤、全身發(fā)熱等癥狀時(shí),就能用到霜水了。
到了夏天,可將霜水和蚌粉,用來敷夏月的痱瘡,或腋下紅腫,極效。
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