人到老年的時(shí)候,身體機(jī)能會(huì)逐漸的下降,消化吸收能力也會(huì)減弱,這樣很容易就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況,那么老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良要怎么進(jìn)行調(diào)理呢?下面我們就一起了解一下吧!
眼睛
營(yíng)養(yǎng)不良也可以顯著影響老人的眼睛。根據(jù)一個(gè)亨廷頓氏病網(wǎng)站的信息,營(yíng)養(yǎng)不良的老人可能會(huì)眼睛發(fā)紅并發(fā)炎。眼睛會(huì)看起來有玻璃感。眼組織實(shí)際上可能已經(jīng)變厚,老人也許感到角膜腫脹。老人的視力還可能進(jìn)一步惡化,這也許會(huì)導(dǎo)致他對(duì)任何需要視力的活動(dòng)毫無興趣。
認(rèn)知
營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響一個(gè)人的認(rèn)知能力。如果沒有適當(dāng)?shù)氖澄锞S持我們的身體并補(bǔ)充能量,我們會(huì)變得無精打采、興味索然。普通的日常事務(wù)可能會(huì)被推到一邊。一位上了年紀(jì)營(yíng)養(yǎng)不良的人可能無法回答關(guān)于自己的簡(jiǎn)單的問題。他的記憶力可能會(huì)下降,甚至?xí)诒灰蠡卮饐栴}時(shí)變得急躁。梅奧診所的報(bào)告顯示,老年癡呆癥或意識(shí)混亂會(huì)在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn),醫(yī)療干預(yù)是必要的。
皮膚
營(yíng)養(yǎng)不良的老年人,皮膚也可能出現(xiàn)問題。許多老年人隨日益營(yíng)養(yǎng)不良,會(huì)出現(xiàn)皮膚逐漸發(fā)黃。深色皮膚的人,皮膚看上去暗淡無光。皮膚可能會(huì)變得越來越干燥和皺紋明顯。皺紋甚至可能加深、增多。此外,在指甲下方的皮膚可能會(huì)變白。
接下來,就一起了解了解老年人的飲食應(yīng)該如何安排吧。
吃食物的品種和數(shù)量。老年人在飲食的時(shí)候一定要注意多方面的飲食,這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)的全面吸收,每個(gè)人的身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、健康狀況不同,所需要的食物品種和數(shù)量也不同,要知道精確的飲食方案,最好去大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科看營(yíng)養(yǎng)咨詢門診,營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員——營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的情況,制定一個(gè)個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)方案,計(jì)算出精確的食物品種和數(shù)量。
并非全部粗茶淡飯。在飲食的時(shí)候老年人也需要注意適當(dāng)?shù)某匀?,不要每天都是粗茶淡飯,老年朋友要重視適量吃肉,每天或隔天吃一個(gè)蛋(不丟蛋黃),每天飲奶(首選酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯類的攝入。
足量飲水。喝水對(duì)我們身體健康是非常有好處的,所以老年人一定要注意足量飲水,每天飲水不少于6杯(每杯200毫升),首選白開水、淡茶水,要主動(dòng)飲水,不要等口渴才喝水,出汗后增加飲水量,少喝含糖飲料。
合理選擇保健食品。平時(shí)我們還需要根據(jù)自身的情況合理的選擇食用保健品,保證身體健康,根據(jù)自己需要的保健功能選擇正規(guī)保健品,不要盲目相信推銷人員的游說,保健食品不能代替合理飲食。
食品安全最重要。在飲食的時(shí)候,要選擇安全的食品,要注意不要吃一些變質(zhì)的食物,老年朋友要特別注意吃新鮮衛(wèi)生的食物,不要怕浪費(fèi)而食用腐敗、變質(zhì)、過期的食物,剩飯剩菜最好不吃,要吃也應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)熱透后食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜,以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發(fā)霉的食物,如臘肉、臘魚、腌菜、燒烤等。
老年人吃什么好
綠茶:老年人適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G茶對(duì)我們的身體是非常有好處的,綠茶含茶多酚,具有抗癌作用;其所含的氟不僅能堅(jiān)固牙齒,還能消滅蛀牙和菌斑;另外,綠茶中含茶甘寧,能提高血管韌性,有益于防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意,因此建議老年朋友在晚上避免喝茶,以免影響睡眠。
紅葡萄酒:紅葡萄酒,老年人也可以適量的喝一些,能夠防止心血管疾病的發(fā)生,紅葡萄酒含有一種叫“逆轉(zhuǎn)醇”的抗氧化物質(zhì),能抗衰老,每天不超過50毫升的紅葡萄酒對(duì)降壓降脂、防止心腦血管疾病的發(fā)生,均有一定的益處;但過多飲用紅葡萄酒也會(huì)損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。
豆?jié){:豆?jié){里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多,可以幫助我們有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生,豆?jié){與牛奶相比,豆?jié){中含有5種抗癌物質(zhì),特別是其中的異黃酮對(duì)預(yù)防乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生有一定的作用,另外豆?jié){里含有的寡糖,能100%被吸收。
酸奶:老年人適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮炭梢源龠M(jìn)消化,對(duì)我們的腸胃健康非常有好處,酸奶可以促進(jìn)有益的細(xì)菌生長(zhǎng),消滅有害細(xì)菌,維持細(xì)菌平衡。
為什么會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良?
與年輕人相比,中老年人營(yíng)養(yǎng)不良的危害更大,所以查出造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因,采取有效的防治措施就顯得十分必要了。導(dǎo)致中老年人營(yíng)養(yǎng)不良的原因大致有以下幾個(gè)方面:
一是攝入量少。由于人年齡大了,牙齒便會(huì)脫落,味蕾退化,再加上唾液分泌減少、咀嚼功能差等原因,導(dǎo)致胃口變差。即使再美味的佳肴擺在桌子上也味同嚼蠟,越吃越少,久而久之就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
二是吸收能力差。中老年人的胃腸功能往往不是很好,食物吃進(jìn)去,不是囫圇吞棗無法消化,就是直接穿腸而過,這讓營(yíng)養(yǎng)成分的吸收大打折扣。再者,老年人容易便秘,消化功能變差。
三是偏食問題。有些中老年人獨(dú)自生活,一般會(huì)選擇自己喜歡的口味,可能很長(zhǎng)時(shí)間吃“老三樣”,這種偏食的不良習(xí)慣也同樣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡,甚至還會(huì)患上某些疾病。
四是老年病增多。人上了年紀(jì)后,身體上的零件會(huì)出現(xiàn)老化,糖尿病、甲狀腺功能異常以及腎病等老年病都會(huì)限制某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。比如慢性腎炎要少攝入蛋白質(zhì)與鹽,肝臟病人不可多食脂肪等。另外有些藥物也有明顯抑制食欲的作用。還有就是,像老年癡呆、老年腦卒、老年帕金森、老年抑郁癥和老年慢性阻塞性肺疾病等嚴(yán)重疾病更容易導(dǎo)致老年人營(yíng)養(yǎng)不良。
五是空巢。空巢老人精神空虛大于物質(zhì)匱乏,炒一次菜可能要吃上一天。另外,空巢讓老人出現(xiàn)了焦慮和抑郁等心理問題,可引起食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛、胃腸道炎癥、膽道疾病,也是導(dǎo)致老年人營(yíng)養(yǎng)不良的重要因素。農(nóng)村老人營(yíng)養(yǎng)健康出現(xiàn)問題比城市老人的比例大,獨(dú)居老人可能就是其中很大的一個(gè)原因。
六是候鳥老人 。有這樣一群老人,在孩子們需要幫助時(shí)發(fā)揮余熱,去孩子們所在的城市幫忙照看孫輩,沒有辦法依照自己的口味去烹飪食物,能湊合就湊合,從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等“老來瘦”問題。
以上六種情況是老年出于“被迫”而出現(xiàn)“老來瘦”即營(yíng)養(yǎng)不良問題,歸根結(jié)底就是心情不佳、食欲差以及老年疾病三者相互影響。 再有兩種情況是一些老年人盲目地相信“有錢難買老來瘦”,嚴(yán)格地進(jìn)行飲食控制。
從飲食方面看是否存在營(yíng)養(yǎng)攝入不足。觀察我們每天飲食情況,是否做到了飲食全面營(yíng)養(yǎng)均衡的地步,每天能否吃到肉類、魚類或禽類,每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液體(水、茶、果汁或牛奶)。
從體重變化及攝入量看是否存在營(yíng)養(yǎng)不良。我們看看自己的飲食攝入量和我們的體重是否成正比,輕度營(yíng)養(yǎng)不良,近3個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%;中度營(yíng)養(yǎng)不良,近2個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%;重度營(yíng)養(yǎng)不良,近1個(gè)月內(nèi)體重丟失5%,或體重指數(shù)(BMI)<18.5。
超重也是種營(yíng)養(yǎng)不良。別看這個(gè)人很肥胖,其實(shí)超重也是一種營(yíng)養(yǎng)不良,肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品,使體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)過多,而某些身體必需營(yíng)養(yǎng)又吸收太少。但很多人對(duì)肥胖的第一反應(yīng)就是營(yíng)養(yǎng)過剩,選用“饑餓法”減少營(yíng)養(yǎng)吸收,控制肉食、魚類、蛋白質(zhì)攝入,讓身體變瘦。這極易造成蛋白質(zhì)缺乏,引起一系列蛋白質(zhì)缺乏疾病,如動(dòng)脈硬化、免疫力低、易疲勞等癥狀。時(shí)間久了,老年人身體既吸收不到每日必需的營(yíng)養(yǎng),又減不去體內(nèi)過剩營(yíng)養(yǎng),不但減不了肥,還危害健康。
老年人因?yàn)樯眢w機(jī)能下降,抵抗力也下降,這個(gè)時(shí)候就更加需要注意保持營(yíng)養(yǎng)的均衡和全面,保證老年人的身體健康,希望各位子女們都可以注重老人的飲食,讓老人飲食更健康,身體更健康,讓老人都可以益壽延年!
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