高血壓患者吃什么好,高血壓的飲食禁忌

高血壓是老年人常見病之一，雖然不能說是人人都有的問題，但受害者的確頗眾。身體要想健康離不開日常的養(yǎng)生，而正確的飲食觀也是有機組成部分之一。下面就讓我們看看如何通過簡單的飲食原則來緩解老年朋友們的高血壓問題，為健康生活起到輔助作用。

高血壓患者的飲食禁忌

控制熱能攝入

得了高血壓，好東西可不能一次吃太多。高血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過多，纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。

食用低固醇食物

膽固醇是維持身體機能重要的物質(zhì)，但超量攝入對健康也有很大的損害。高膽固醇食物有動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水魚(每100g含90~103mg)。而100g豬肝含368mg、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。

控制食鹽攝入

食鹽對于高血壓患者也有一定的威脅性，不能超量服用。一般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應(yīng)控制在6~8g以下。有急性高血壓病的人，食鹽應(yīng)嚴格控制在1~2克以下(折合成醬油約5~10m1)。大凡合鈉多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，應(yīng)在限制之列。

多吃新鮮蔬菜

時令蔬菜是最好的素食品，大可不必為了新鮮去吃一些反季節(jié)的蔬菜。根據(jù)蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當(dāng)增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。

嚴格控制煙酒

吸煙飲酒是很多人的習(xí)慣，自年少時就養(yǎng)成了。殊不知，飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應(yīng)嚴格控制煙酒。高血壓患者的飲食應(yīng)以清淡為主，避免進食肥膩、刺激性、高膽固醇及腌制的食物。

適量蛋白質(zhì)

有些營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏了不行，但吃得過多也存在問題。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動，應(yīng)限制動物蛋白。調(diào)配飲食時應(yīng)考慮蛋白質(zhì)生理作用，應(yīng)選高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，按lg每千克體重補給，其中植物蛋白質(zhì)可占50%，動物蛋白選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、瘦豬肉等。

注意科學(xué)飲水

飲用水的質(zhì)量和每次的飲水量都對高血壓患者的健康有所影響。水中硬度對高血壓的調(diào)節(jié)是具有密切關(guān)系的，我們知道飲水中含有鈣離子和鎂離子，而如果血液中缺少鈣離子和鎂離子的話，很容易引發(fā)血管痙攣，血管痙攣則會導(dǎo)致血壓的升高。所以高血壓患者就要多飲用硬水。

值得推薦的養(yǎng)生菜譜

酸辣蕨根粉

必備主料：蕨根粉60g、小米椒1個、熟花生米2g。

輔料：辣椒油3g、鹽適量、胡椒粉2g、白糖粉1g、香菜2g、大蒜2g、醋6g。

做法步驟：

1、先把蕨根粉用開水煮軟，后撈起，用涼水過涼，撈起瀝干水分。

2、把香菜洗凈切末。小米椒洗凈切圈。大蒜用搗蒜器搗成泥。

3、接著把蒜泥、鹽、白糖和粉醋一起裝在小碗里，攪拌均勻。

4、把蕨根粉裝在大碗里，把調(diào)味汁倒入拌均勻，再加胡椒粉、辣椒油拌勻，最后撒上熟花生米和香菜末即可。

功效：蕨根粉有清熱解毒、降低血壓、治療冠心病等功能。另外對于咽喉疼痛、牙周炎、清火以及瀉痢也有很好的食療效果。

芹菜豬肉夾餅

必備主料：豬肉100g、芹菜200g、青紅辣椒50g、夾餅300g。

輔料：油適量、鹽適量、味極鮮2g、啤酒2g、淀粉少許、香油2g、姜1g、西紅柿醬2g、雞精1g。

做法步驟：

1、先把毛芹菜洗凈去掉葉子，切小丁。瘦肉切小丁，用淀粉、啤酒、香油和味極鮮腌制10分鐘。

2、姜切末;青紅辣椒洗凈切丁。夾餅蒸熱。

3、熱鍋涼油，加姜末和瘦肉丁翻炒均勻，后加芹菜丁和辣椒丁翻炒。

4、最后再加鹽、雞精以及西紅柿醬翻炒勻出鍋即可。

功效：芹菜具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、清腸利便和降低血壓等功效，特別適合高血壓、高血糖、缺鐵性貧血和經(jīng)期婦女食用。

高血壓的治療重在控制，應(yīng)盡量以一種和緩的方式來處理，飲食就是良好的切入點。也希望大家在平時疏解內(nèi)心的郁悶，為自己對抗疾病創(chuàng)造一個良好的心理環(huán)境。

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