“高鹽飲食導(dǎo)致高血壓”,到底是真科學(xué)還是偽科學(xué)？告訴你真相

近年來(lái)，高鹽飲食高脂血壓升高的爭(zhēng)議，因?yàn)閹灼l(fā)表在重要雜志上的文章而在此被點(diǎn)燃。這幾篇文章認(rèn)為高鹽飲食不會(huì)對(duì)身體造成威脅，這些有悖于長(zhǎng)期以來(lái)醫(yī)學(xué)界形成的共識(shí)。那么，到底真相如何呢？

盡管有上面提到的一些雜音，歐洲和美國(guó)的高血壓治療指南還是堅(jiān)持認(rèn)為：低鹽飲食應(yīng)該作為有效控制高血壓的重要建議。同時(shí)，我國(guó)高血壓人群飲食方式側(cè)重于高鹽，這明顯有別于西方高血壓人群的高糖飲食。2007年中國(guó)心血管病報(bào)告中就指出我國(guó)北方人群食鹽攝入量每人12-18g/d，南方7-8g/d。因?yàn)閺埓蠓虮救松诒狈?，個(gè)人認(rèn)為北方華北地區(qū)可能食鹽攝入量比這些數(shù)據(jù)更高。這都明顯高于世界衛(wèi)生組織的推薦量（5-6g/d）。很多研究也同時(shí)顯示，在我國(guó)進(jìn)行低鹽飲食有助于降低血壓，這是板上釘釘?shù)氖聦?shí)。

總之，我國(guó)現(xiàn)階段仍然是以農(nóng)村人口為主的發(fā)展中國(guó)家，高鹽飲食是現(xiàn)狀國(guó)情，改變高鹽飲食的習(xí)慣才能有效降低血壓也是大家都認(rèn)可的事實(shí)。

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