桃子有哪些功效和作用,桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,桃子的吃法大全

導(dǎo)讀：本文詳細(xì)介紹了桃子的功效與作用，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桃子的吃法大全，吃桃子的注意事項(xiàng)和禁忌等知識(shí)。

桃子的功效與作用

桃子味甘酸，性溫，有生津潤(rùn)腸、活血消積、豐肌美膚作用?？捎糜趶?qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)桃子：“補(bǔ)血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤(rùn)等作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。

桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。

桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

桃子味甘酸，性溫，有生津潤(rùn)腸、活血消積、豐肌美膚作用?？捎糜趶?qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥。

桃子能強(qiáng)身健體

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤(rùn)等作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。

桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會(huì)緩解，反而會(huì)“火上澆油”。因此，拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民，最好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了嚴(yán)重的還會(huì)身上起瘡。

　養(yǎng)陰補(bǔ)虛

補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

生津止渴

潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

活血祛瘀

促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

通便

可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。

緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。

平喘

降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

抗凝血作用

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

消斑

桃子還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護(hù)由紫外線、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽(yáng)光下的女性，不妨多吃一些。

桃，特別是水蜜桃，含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對(duì)于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)的作用，加之氣味芳香濃郁，一直是愛(ài)美女性的最愛(ài)。

對(duì)肌體的調(diào)節(jié)作用

吃新鮮桃子有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因?yàn)樗鼘?duì)肌體有調(diào)節(jié)作用。

美容養(yǎng)顏

桃子的營(yíng)養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說(shuō)，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。自古以來(lái)一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能夠使皮膚細(xì)膩潔白，臉頰紅潤(rùn)，猶如擦了天然有效的潤(rùn)膚霜一樣。久坐辦公室的女性，因?yàn)楣ぷ鳠o(wú)法照射充足的陽(yáng)光，或略顯臉色蒼白，不妨將桃子作為日常水果經(jīng)常食用，又滋潤(rùn)面色又營(yíng)養(yǎng)好吃。

　桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

3、桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解老年人習(xí)慣性便秘的功效。

4、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

5、新鮮桃子有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因?yàn)樗鼘?duì)肌體有調(diào)節(jié)作用。

6、桃子含有維生素A、維生素B和維生素C，兒童多吃桃子可使身體健康成長(zhǎng)，因?yàn)樘易雍械亩喾N維生索可以直接強(qiáng)化他們的身體和智力。

8、桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)腸通便、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

9、桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲(chóng);

10、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

桃子的醫(yī)藥價(jià)值

桃子不但是一種非常好的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)它還具有一定的藥用價(jià)值，可以制成多種不同的藥，治療不同的疾病，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

【傣藥】

麻晃：莖木用于風(fēng)癥，胃痛《傣醫(yī)藥》。麻礦，麻晃：莖木治一切風(fēng)癥，胃痛《滇藥錄》、《傣醫(yī)藥》、《滇省志》。

【藏藥】

堪布肉夏：種子治血瘀經(jīng)閉，癥瘕蓄血，跌打損傷，腸燥便秘《藏標(biāo)》。康布熱下：種子治痞塊《青藏藥鑒》?？膊紵峁夯?、幼果、種子治瘡癰，黃水病，赤巴病。桃仁油涂抹治禿發(fā)《中國(guó)藏藥》?？挡迹悍N仁治痞塊(孕婦忌用);花治腹水，水腫;葉治濕疹，痔瘡，頭虱《藏本草》。

陶潤(rùn)一楚莫：種子治經(jīng)閉，痛經(jīng)，腹部腫塊，跌撲損傷，腸燥便秘;葉治瘧疾，癰癤，痔瘡，濕疹，陰道滴蟲(chóng)《蒙藥》?！揪S藥】桃葉治風(fēng)熱感冒咳嗽。

【朝藥】

桃：帶葉嫩枝治療濕疹《圖朝藥》。

【彝藥】

毛桃、山桃、斯俄：葉、花或樹(shù)膠治療瘡癤膿腫，蛔蟲(chóng)作痛，腹脹，浮腫，婦女干瘦，牙痛，瘧疾，風(fēng)疹，咳嗽諸癥《彝植藥》。葉用于濕熱尿閉，腎病水腫《哀牢》。阿尾則日(桃樹(shù)寄生)：全株用于婦科附件炎，不孕癥《滇省志》。

Nyuil duil baengl，蒂桃(Duil daoc)：葉及種仁主治兜隋啃(蛇咬傷)，嚇賓(腳魚(yú)痧)《侗醫(yī)學(xué)》。

【白藥】

達(dá)篩：葉治汗瘡，濕疹，皮炎《滇藥錄》。種仁治痛經(jīng)，經(jīng)閉，癥瘕，熱病蓄血，風(fēng)痹，咳嗽，跌打損傷，血燥便秘;葉治頭風(fēng).通大小便，止霍亂腹痛;花治水腫，腳氣，痰飲，積滯，二便不利，經(jīng)閉;嫩枝治心腹痛及痔瘡;根、莖皮治黃疸，吐血，衄血，牙痛，經(jīng)閉，癰腫，痔瘡;桃膠治石淋，血淋，痢疾《大理資志》。

【佤藥】

葉治頭痛，瘧疾，濕疹，皮炎，癬瘡《中佤藥》?？嫉兀呵o木治一切風(fēng)癥，胃痛《滇藥錄》。

　【水藥】

女放：種仁治牙齦腫痛《水醫(yī)藥》。

【哈尼藥】

習(xí)涌：根治腸炎，胃炎《版納哈尼藥》。

【拉祜藥】

阿偉：樹(shù)皮用于腹瀉，感冒，全身疼痛，痧癥，虐疾《滇省志》。

石力：種仁治經(jīng)閉，跌打損傷，血燥便秘《怒江藥》。

【毛難藥】

美勒桃：根皮治齲齒痛;種子去瘀血(毛難)《桂藥編》。

【瑤藥】

追寫：葉治勞累過(guò)度引起的全身不適，脫肝《廣民藥》。

【壯藥】

麥朋：葉治陰道炎，宮頸炎《桂藥編》。

sawum tum:治痛經(jīng)，閉經(jīng)，跌打損傷，瘀血腫痛《德宏藥錄》。

【阿昌藥】

桃仁：功用同景頗族《德宏藥錄》。

【德昂藥】

昂別空：功用同景頗族《德宏藥錄》。

【基諾藥】

生煙：樹(shù)皮外洗治皮膚瘙癢;葉外用治皮膚癬《基諾藥》。

桃子的吃法大全

桃子不但可以作為水果被食用，還可以作為食材被烹飪，可以制成甜品、果汁等，下面小編就為大家介紹幾款美味健康的桃子的吃法及做法，大家可以學(xué)起來(lái)喲!

養(yǎng)血潤(rùn)燥桃果醬

將熟桃子4只(約500克)去皮核，把肉刮入鍋中，另加洗凈的桑葚(約250克)，再加白糖(約250克)及水(約500毫升)，共煮沸，再用文火煎至糊狀，攪成漿狀后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各約100克)再煮沸10分鐘左右后，待溫即可取食。此百果桃醬具有養(yǎng)血潤(rùn)燥通便之功。

清熱脆桃西瓜杯

取約1000克重的小西瓜，從中間切開(kāi)，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即為西瓜杯。將脆桃2個(gè)(約250克)去毛洗凈，切小片(去核)，香蕉2只(約250克)去皮切片，李子8個(gè)(約150克)洗凈，切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個(gè)西瓜杯中，置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。

取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成。每日食用，適用于體虛、氣血不足等。

蜂蜜桃汁飲

蜂蜜20克，鮮桃1個(gè)。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開(kāi)水即成。每日1-2次，每次100毫升?？芍委熂毙晕秆住?/p>

桃子蘋果汁

功效：生津潤(rùn)膚、健身美容。

做法：桃子、蘋果洗凈，去核，切片，入果汁機(jī)內(nèi)，加適量冷開(kāi)水，攬汁，取汁，與檸檬汁和勻，用砂糖調(diào)味即可。

白砂糖腌桃子

材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許。

做法

1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。

2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會(huì)開(kāi)始出水，而且表面的細(xì)毛也會(huì)逐一被搓落。

3、接著以冷開(kāi)水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。

4、再將白細(xì)砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時(shí)至入味后即可食用。

桃子茶

材料：鮮桃子1個(gè)、綠茶3g。

功效：生津潤(rùn)腸，活血消積。

甘草冰糖腌桃子

功效：活血化瘀、滋陰、健脾開(kāi)胃。

材料：桃600克、甘草1克、冰糖300克，鹽15克。

1、將小脆桃洗凈瀝干，用鹽將桃子搓揉均勻;

2、然后將有機(jī)冰糖與甘草粉混合打碎;

3、拌入桃子中，腌漬一天即可。

蒸桃子

材料：較硬的桃子，冰糖各適量。

做法：選擇較硬的桃子，削皮，切塊，然后放入一個(gè)合適的玻璃盆里，放適量的冰糖。加水和桃子呈一個(gè)水平面就可以了。上鍋蒸熟，晾涼，就可以吃了。

桃子乳酪蛋糕

材料：奶油奶酪225克、糖水桃肉30克、玉米淀粉3/2小勺、全蛋液30克、桃子糖水20克。

做法

1、準(zhǔn)備用料;

2、將糖水桃肉碾成泥備用;

3、奶油奶酪隔熱水?dāng)嚢柚另樆瑹o(wú)顆粒;

5、攪拌均勻;

6、加入桃肉泥

7、攪拌均勻;

8、加入糖水和玉米淀粉，攪拌均勻;

10、在表面擺放桃肉裝飾;

11、放入預(yù)熱170度的烤箱，烤約40分鐘;

12、表面金黃，出爐。

桃子草莓沙拉

材料：新鮮桃子3個(gè)，黑莓800克，草莓375克，挖掉中心硬的部分，切片，蜂蜜4湯匙，白豆蔻粉半茶匙

做法

1、取一中號(hào)鍋，加水燒開(kāi)。將桃子放入焯30秒。撈出桃子，放進(jìn)加有冷水的碗里冷卻。撕去果皮，切片。

2、在一個(gè)中碗里，放入切好的桃、黑莓、草莓、蜂蜜和白豆蔻粉，輕輕拌勻。將碗放入冰箱冷藏備用。

　桃子的適用人群

桃子是適合大部分人食用的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，下面小編就為大家介紹下桃子的適用人群吧!

中醫(yī)認(rèn)為，桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人，常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽。但是，李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益?！保韵聨最惾巳簯?yīng)該少吃或不吃桃子。

孕婦

過(guò)量食用生熱可能引起急性流產(chǎn)、出血等。

嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

上火、易生瘡癤的人

桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多吃桃子無(wú)異于“火上澆油”。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無(wú)益?！?/p>

因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，吃桃會(huì)增加他們的腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

糖尿病患者

桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食，就會(huì)損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　女人每天吃3個(gè)桃子有助預(yù)防乳腺癌

英國(guó)《每日郵報(bào)》4月25日?qǐng)?bào)道，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個(gè)桃子，有助于預(yù)防乳腺癌。美國(guó)得克薩斯農(nóng)工大學(xué)農(nóng)業(yè)生命研究中心食品科學(xué)家扎瓦洛斯博士完成的最新動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，桃子提取液可以抑制惡性乳腺癌細(xì)胞的進(jìn)一步擴(kuò)散。經(jīng)過(guò)測(cè)算，試驗(yàn)中使用的桃子提取液劑量相當(dāng)于每天吃2~3個(gè)桃子。

扎瓦洛斯博士表示，桃子中的酚類復(fù)合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴(kuò)散的功效，可以抑制癌細(xì)胞而不會(huì)殃及正常細(xì)胞。新研究的最大亮點(diǎn)是，這類物質(zhì)可以防止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。新研究表明，在日常飲食中，每天吃兩三個(gè)桃子有助于預(yù)防和應(yīng)對(duì)致命乳腺癌。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伊恩·馬爾伯表示，吃水果能比喝果汁獲得更多的纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保健功效更全面。

吃桃子的注意事項(xiàng)

如何選購(gòu)桃子

我覺(jué)得桃似乎沒(méi)有什么訣竅來(lái)選出特別甜的品種，喜歡吃個(gè)頭小的、沒(méi)毛的就買油桃，喜歡肉質(zhì)柔軟或者比較脆的，就在水蜜桃里面選不一樣質(zhì)地的就行。至于黃桃，一般上市的時(shí)間比較晚，會(huì)到七八月份左右。黃桃的味道非常香甜，我覺(jué)得比水蜜桃要好吃多了，只是不太好買到。

桃子的禁忌

桃子能養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便，在傳統(tǒng)意義上是非常養(yǎng)人的水果。不過(guò)其實(shí)腸胃比較敏感或者腸胃功能比較弱的人，倒是也不太建議吃桃，這種時(shí)候完全不能起到“養(yǎng)人”的作用，反而有點(diǎn)傷腸胃。而且桃的潤(rùn)腸通便作用也不是絕對(duì)的，如果你是因?yàn)樯匣鸲忝氐脑?，桃可能?huì)加劇這種癥狀。

2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

4、吃桃會(huì)引發(fā)過(guò)敏的人群禁食。

5、未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰。

6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火。

7、爛桃切不可食用。

8、桃子忌與甲魚(yú)同食。

健康小貼士

1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下毛就沒(méi)了。

2、每天吃一個(gè)就夠了，尤其是脾胃虛弱，以腹瀉為主要表現(xiàn)者不宜多食，否則容易加重胃腸負(fù)擔(dān)。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應(yīng)過(guò)多食用。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。

3、不吃腐爛桃子。俗話說(shuō)“寧吃鮮桃一口，不吃爛梨一筐”，水果腐爛，就會(huì)有真菌在水果上繁殖，在繁殖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對(duì)人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。這種毒素可導(dǎo)致神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)的損害，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，還有較強(qiáng)的致癌作用。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽。

桃子的功效與作用

桃子的果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、水分，可以用來(lái)治療慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥。
桃子的果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、水分，可以用來(lái)治療慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥。
桃子特點(diǎn)
桃子的抗旱能力比較強(qiáng)，是可以直接食用的，吃起來(lái)的口感比較好，而且桃子有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桃子的味道是香甜可口的，桃子的形狀為球形。
桃子的功效與作用
1、減肥瘦身
桃子的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低，可以有效的增加飽腹感，而且還可以加快胃腸蠕動(dòng)的速度，有利于消化。
2、美容養(yǎng)顏
桃子有著美容養(yǎng)顏的功效，能夠防止皺紋的出現(xiàn)，而且桃子中含有大量的果膠，有助于排便、排毒，防止毒素的累積。
3、解酒
桃子有著解酒的作用，而且桃子所含有的煙堿酸，可以有效的促進(jìn)血液的循環(huán)，可以解酒并且改善宿醉的現(xiàn)象。
桃子禁忌
1、桃子不可以大量的食用，桃子如果食用過(guò)多的話，可能會(huì)人體的熱量，出現(xiàn)能量過(guò)剩的現(xiàn)象，可能會(huì)引起上火的現(xiàn)象，不利于身體健康。
2、桃子不可以與甲魚(yú)同食，桃子有著生津、潤(rùn)腸的功效，屬于熱性水果，而且甲魚(yú)也屬于熱性食物，如果兩者一起吃的話，會(huì)出現(xiàn)相克的反應(yīng)。

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些

桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?以下是我精心為大家整理的有關(guān)桃子的.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀。

桃：薔薇科、桃屬植物。是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實(shí)是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹(shù)，有多種形式的花瓣。原產(chǎn)中國(guó)，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。

桃樹(shù)干上分泌的膠質(zhì)，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質(zhì)，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用

食用價(jià)值：桃樹(shù)干上分泌的膠質(zhì)，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質(zhì)，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

做法指導(dǎo)：

1. 鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。

2. 食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。[8]

食用技巧：

1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下毛就沒(méi)了。

2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒(méi)有被澆過(guò)水的，以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

適宜人群

宜食：桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時(shí)食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

忌食：桃子性熱，有內(nèi)熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌與甲魚(yú)同食;爛桃切不可食，否則有損健康。

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