吃五谷雜糧有講究,6種人吃五谷雜糧要特別注意！

近些年，通過各大電視臺養(yǎng)生專家的宣傳，粗糧被推到了一個新的高度，吃粗糧確實好處多多，特別是對于老年人來說，這是因為粗糧含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素不僅能提供能量還有增進(jìn)食欲與消化功能。粗糧中膳食纖維含量高，有利于控制體重，防止肥胖，調(diào)節(jié)血糖以及防治心血管疾病。

五谷雜糧雖是好，但任何食物都會過量而不及，要根據(jù)自己身體的實際情況與病癥，注意食用方法和禁忌，才能有效運用五谷雜糧而達(dá)到養(yǎng)生目的。

一、不要食用量過大

粗糧也不是吃得越多越好，對于多數(shù)人而言，每天攝入的 粗糧應(yīng)該占到主食的1/2~1/3，對于糖尿病人來說，可以占到1/2~2/3，按照《中國居民膳食指南》能量攝入越高，膳食纖維的需求量也越高，以促進(jìn)腸道代謝產(chǎn)物排出體外。一般人群、老年人中低能量攝入人群，每天膳食纖維的攝入量在25-30克。

二、老人、孩子講究粗糧細(xì)做

老人胃腸功能較弱，孩子消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，所以吃太多粗糧會增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用。如果將粗糧研磨或粉碎成小粒吃，就有助于消化吸收。

三、循序漸進(jìn)

平時不吃粗糧的人，不要試圖一下子轉(zhuǎn)變生活習(xí)慣，可以按比例粗細(xì)搭配著吃，這樣，既讓腸胃有一個適應(yīng)的過程，又營養(yǎng)。

以下6種人吃五谷雜糧要特別注意：

1、消化系統(tǒng)疾病患者

消化功能有問題的，比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍不適合吃五谷雜糧，因為這些食物較粗糙，與胃腸道進(jìn)行物理摩擦，會造成傷口疼痛，容易脹氣的人吃了同樣不舒服。

2、痛風(fēng)患者

五谷雜糧包括各種豆類，豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于痛風(fēng)病人來說，吃得太多，會引發(fā)尿酸增高，所盡量還是多精細(xì)少粗糧。

3、貧血患者

貧血患者吃粗糧一定要巧吃，植物中的鐵進(jìn)入人體吸收量很低，如果貧血患者喜歡吃粗糧一定要記得補(bǔ)充紅肉的攝入量。

4、腎臟疾病患者

腎臟疾病患者，由于腎功能不全，蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物障礙，血尿素集聚，為減少血尿素的生成，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，主張低蛋白飲食，所以要減少植物蛋白的攝入，因五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷的含量較高，如果當(dāng)成主食來吃，攝入量較高，容易產(chǎn)生高鉀血癥和促進(jìn)腎功能的惡化。病人身體也將無法耐受。

5、糖尿病腎病患者

雖然糖尿病患者，都鼓勵多食粗糧，但也要控制量的食用，特別是糖尿病合并腎病患者，就不能吃粗雜糧了，改為精白面。

6、癌癥病患者

癌癥病人如果胃腸功能還好，可以吃一些五谷雜糧，如果胃腸道手術(shù)或胃腸道癌，是不適合吃的，尤其大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩到三個月，都要采取低渣飲食，避免高纖維素以及太硬食物。等恢復(fù)后再根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)加入粗糧的攝入。

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