“健康食品光環(huán)”下有貓膩
全球酸奶含糖量遠遠超標
酸奶一直自帶健康食品光環(huán),被人們當做理想食物。然而近日發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志·開放版》上的一項研究顯示,英國超市貨架上的近900種酸奶產(chǎn)品,多數(shù)糖含量超標嚴重,只有9%達到低糖標準,兒童酸奶中只有2%達到低糖標準。
全球酸奶普遍含糖量高
英國酸奶的調(diào)查結(jié)果顯示,酸奶的平均含糖量為每100克含16.4克,兒童產(chǎn)品的中值為每100克含10.8克。有機酸奶糖超標現(xiàn)象尤其嚴重,平均含糖量為13.1%,最高竟然高達 17%。天然或希臘酸奶含糖量較低,平均值為每100克含5克糖。
酸奶的含糖量不僅在英國被詬病,美國媒體也呼吁:酸奶加糖有健康風險,須警惕糖攝入過量。
由于我國營養(yǎng)標簽上沒有強制要求標明含糖量,所以很多人缺乏對酸奶含糖量的直接感受。據(jù)《北京晨報》報道,一般酸奶中至少要加6%~7%的糖,才能讓酸奶比較適口,口味略甜的就要加8%~10%的糖。而兒童型產(chǎn)品和果味型產(chǎn)品,糖的含量都會偏高一些。
長期過量攝入糖分易致超重、高血壓、心臟病
世界衛(wèi)生組織(WHO)建議,每人每天從糖中攝入的熱量不應超過熱量總攝入量的10%。按照這個標準計算,2~18歲的青少年,每天攝入的糖分量不應超過6茶匙。然而,《國際肥胖雜志》的調(diào)查卻顯示,一盒普通的酸奶含糖量就高達10克,這可能是一塊烘焙點心的含糖量。
美國有超過18%的小學生都屬于肥胖范圍,肥胖也是全球青少年的共同問題。而過多地攝入糖分,是普遍認同的背后原因之一。
在青少年期間過多攝入糖分,可能增加以后出現(xiàn)超重、高血壓和心臟問題的風險。最近的研究還顯示,過多的糖可能降低人體免疫能力,讓孩子更容易得病或被傳染。
認真查看配料表選擇不加糖酸奶
越早開始對糖上癮,日后想要擺脫糖的束縛就越困難。想要較好地抑制孩子對糖的攝入,需要在他們兩歲之前養(yǎng)成健康飲食的習慣。
因此,許多關注健康問題的組織和個人,正在努力提高人們對于調(diào)味酸奶的認知。當然,這些呼吁目的不是為了讓孩子們徹底遠離酸奶。畢竟不加糖、純天然的酸奶中依然含有各種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但總體而言,少一些甜頭,身體可能會更健康。
很多酸奶品牌也推出了一些無糖酸奶,消費者可選擇一些諸如“純味不甜酸奶”“無蔗糖酸牛奶”等,在購買時仔細觀察配料表中有無白砂糖和其他甜味添加劑成分。(夏淼綜合整理自搜狐健康、界面新聞)
文中圖片來自網(wǎng)絡 / 編輯 || 夏淼
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