生活中很多人常常會買一些保健產(chǎn)品給自己的父母,比如說魚肝油,那么它有什么樣的功效呢?
常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等,對呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護(hù)作用。
魚肝油是一種非常好的保健品,對我們的身體健康是有很大的保健功效的。
鱈、大菱鲆等是國際上魚肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬鲀。
注:魚油和魚肝油是有區(qū)別的,二者對人體健康的作用完全不同。
維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。
維生素D主要存在于動物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。
人體從日光照射和從食物中攝取維生素D??梢?,魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。
維生素A作用
1、促進(jìn)上皮的分化,幫助維護(hù)皮膚和粘膜的健康。
2、維持正常視力,可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。
3、幫助機(jī)體組織的生長發(fā)育和復(fù)原。
4、增強(qiáng)免疫力。
維生素D作用
1、D促進(jìn)鈣磷吸收
2、骨骼鈣化,骨和牙齒的正常發(fā)育
3、維持正常代謝
魚肝油系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油,在0℃左右脫去部分固體脂肪后,用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度,再加適量的穩(wěn)定劑制成。
每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。
為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭,但無敗油臭。
愛美的帥哥美女們,使用魚肝油涂在睫毛的根部,就可以使睫毛長的更長,更濃密。
5、擋輻射抗癌
那些長期有可能接觸到輻射的工作人群可以再醫(yī)生的建議下適量的食用魚肝油。
6、乳期媽媽的秘密武器
初為媽媽的美女們或許會面對一個問題,那就是乳頭皸裂,怎么辦呢?在皸裂處涂上點魚肝油吧,這樣既能幫助皮膚很快的恢復(fù),也不會對寶寶造成任何不良的影響。
1、持續(xù)時間
小兒吃魚肝油要堅持吃,3歲以前最好是連續(xù)吃上三四個月停一停,然后再接著吃。成人可以根據(jù)需要適量吃,一般吃的比較少。
2、食用次數(shù)
小兒吃魚肝油一般每天一粒就夠了,如果缺鈣比較嚴(yán)重,則要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒,間隔6--8個小時。
3、食用時間
一般吃魚肝油上午吃比較好,然后晚上睡覺前再搭配吃一粒鈣劑更好(這是針對需要補(bǔ)鈣的孩子而言的)。
1歲以下的小兒,吃魚肝油時必須由大人把魚肝油咬開,把魚肝油滴到寶寶的嘴里吃,然后把魚肝油的膠囊皮自己吃了,也能補(bǔ)充營養(yǎng)。
對于2歲以上的寶寶,咀嚼能力提高了,可以讓寶寶直接把魚肝油咬碎了,都吃下去,但是大人要監(jiān)督著讓寶寶使勁嚼碎了。
5、由于魚肝油有特殊的魚腥味,有的孩子吃不上來,不想吃。家長可以把魚肝油滴進(jìn)孩子的粥飯里或奶粉里讓他喝下。
以下情況需補(bǔ)充魚肝油
如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A 和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品。
或者患有慢性消耗性疾病使維生素A 和D的消耗增多。
或者缺少日照;以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素 A和或D的缺乏。
乳中維生素A 的含量高于牛乳,如果乳母營養(yǎng)充足、膳食平衡,乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。
而維生素D 在母乳和牛乳中都較少,所以無論是人乳喂養(yǎng)或 牛乳喂養(yǎng)的嬰兒,自出生后2-3周起,每日須給服維生素D 400 單位的預(yù)防劑量,連續(xù)服用2-3年。
尤其是對早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒,更需要額外補(bǔ)充維生素A和D 。
2、3歲以后,小兒生長速度減慢、飲食品種和戶外活動增多,一般無須再額外補(bǔ)充魚肝油。
生活中有不少中老人會經(jīng)常服用魚肝油,認(rèn)為魚肝油是保健品,多吃一定有好處,但魚肝油究竟有什么作用,適合哪些人服用卻又不甚清楚。
但是,中老年人長期大量服用魚肝油丸,會增加機(jī)體對鈣,磷的吸收,使血液內(nèi)鈣,磷過多。
血液內(nèi)鈣,磷過多會使尿液內(nèi)的鈣,磷增加,而尿路結(jié)石與尿液中的鈣,磷增多有密切關(guān)系,尿液中的鈣,磷增多容易發(fā)生尿路結(jié)石。
所以,中老年人服用魚肝油劑量切勿過大.一般說來,每天服3次,每次服1丸,服2周后應(yīng)停1周.服用魚肝油時要注意多飲水,增加尿液排泄,防止鈣質(zhì)沉淀。
患有尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的人,不宜服用魚肝油,謹(jǐn)防加重結(jié)石的產(chǎn)生或發(fā)生中毒。
魚肝油老年人不宜多吃市場上鈣制劑產(chǎn)品令人眼花繚亂,魚肝油則成了鈣制劑產(chǎn)品的“伴侶”。
維生素A能維持正常視力,可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。維生素D能維持正常代謝,促進(jìn)人體更好地吸收和利用鈣質(zhì)。
很多老年人以為服用魚肝油不僅能預(yù)防眼睛昏花,而且能補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松,減輕老年腰腿痛,是老年人保養(yǎng)的滋補(bǔ)營養(yǎng)品,多吃一點也無所謂,因此長期大量服用魚肝油。
實際上,由于魚肝油含有豐富的維生素D,可促進(jìn)腸黏膜對鈣、磷的吸收,同時增加腎小管對鈣、磷的再吸收,長期服用魚肝油,就會增加尿內(nèi)鈣、磷的排泄。
而老年人由于體內(nèi)血液循環(huán)相對緩慢,這時,就更容易發(fā)生尿路結(jié)石。
此外,過量服用魚肝油還會導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身無力、低熱、頭痛、皮膚出疹、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等。
老年人服用魚肝油或魚肝油丸預(yù)防骨質(zhì)疏松、動脈硬化、冠心病或眼疾時,要注意劑量適當(dāng),切勿過大,一般來說每天服3次,每次服1丸就夠了,還要做到服用2周停藥1周。
平時注意多飲水,增加尿液排泄,以預(yù)防鈣質(zhì)沉淀。
而得了尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的老年人,則不宜服用魚肝油。
維生素A能維持正常視力,可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。
維生素D能維持正常代謝,促進(jìn)人體更好地吸收和利用鈣質(zhì)。
很多老年人以為服用魚肝油不僅能預(yù)防眼睛昏花,而且能補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松,減輕老年腰腿痛,是老年人保養(yǎng)的滋補(bǔ)營養(yǎng)品,多吃一點也無所謂,因此長期大量服用魚肝油。
實際上,由于魚肝油含有豐富的維生素D,可促進(jìn)腸黏膜對鈣、磷的吸收,同時增加腎小管對鈣、磷的再吸收,長期服用魚肝油,就會增加尿內(nèi)鈣、磷的排泄。
而老年人由于體內(nèi)血液循環(huán)相對緩慢,這時,就更容易發(fā)生尿路結(jié)石。
平時注意多飲水,增加尿液排泄,以預(yù)防鈣質(zhì)沉淀。
而得了尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的老年人,則不宜服用魚肝油。
魚肝油老年人不宜多吃市場上鈣制劑產(chǎn)品令人眼花繚亂,魚肝油則成了鈣制劑產(chǎn)品的“伴侶”。
很多老年人以為服用魚肝油不僅能預(yù)防眼睛昏花,而且能補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松,減輕老年腰腿痛,是老年人保養(yǎng)的滋補(bǔ)營養(yǎng)品,多吃一點也無所謂,因此長期大量服用魚肝油。
世界衛(wèi)生組織提出:對4~6個月以內(nèi)的嬰兒,尤其是4個月以內(nèi),應(yīng)給予母乳喂養(yǎng)。
除母乳喂養(yǎng)外,只需要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D,就可以預(yù)防佝僂病的發(fā)生。所以,嬰兒自1~2星期開始,每天應(yīng)補(bǔ)充維生素D約 400國際單位,不需要補(bǔ)充鈣劑。
因為母乳(或牛乳)中含有相當(dāng)量的鈣,而且易于吸收。
寶寶雖然對鈣的需求量大,但是由于身體各種機(jī)能還沒有發(fā)育完善,消化能力較低,所以媽媽們最好不要過多地給小寶寶服用各種強(qiáng)化鈣制劑。
俗話說,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。小寶寶所需要的鈣最好從食物中獲得。大家曉得,寶寶最主要、最好的鈣源是奶制品。
一般來說,如果采用母乳喂養(yǎng),只要媽媽沒有嚴(yán)重缺鈣的情況,每100ml母乳中含鈣30mg,按每天攝入約900ml計算,小寶寶通過母乳就已經(jīng)可以得到比較充足的鈣源。
一般,小寶寶從5個月大時開始添加輔食,這時由添加的輔食中也可以得到一部分鈣源。
對于人工喂養(yǎng)的寶寶,嬰兒配方奶粉中含有的鈣是母乳中的2~4倍。
雖然由于其中的磷含量可能較高,導(dǎo)致鈣磷乘積較高以及含有較多的酪蛋白,會使之鈣的吸收率相對較低。
小寶寶日常生活中大量攝入的奶類中蛋白質(zhì)含量較高,如果過多地補(bǔ)鈣,鈣容易和奶制品所含蛋白質(zhì)中的磷、酪蛋白結(jié)合,形成稱為“鈣皂”的硬塊。
鈣皂大量形成就會導(dǎo)致寶寶大便干燥甚至便秘。這樣就反而影響了鈣的吸收率。
還有,由于高鈣奶中鈣磷乘積高,導(dǎo)致鈣吸收率降低,大量不能被吸收的鈣從腎臟排出,甚至?xí)?dǎo)致高鈣尿癥,對寶寶嬌嫩的腎臟也是不小的負(fù)擔(dān)。
鈣和鋅的吸收是呈競爭性的,即當(dāng)鈣太多時,會導(dǎo)致鋅的吸收減少,鋅的不足會導(dǎo)致小寶寶味覺減退,食欲下降,蛋白質(zhì)合成不足,甚至還可能導(dǎo)致嬰幼兒生長發(fā)育障礙。您瞧,鈣過多又增添了新的麻煩。
所以,普通乳制品一般可以滿足小寶寶對鈣的需求。
如果孩子每天能攝入足夠的奶制品,再輔以適量的維生素D及足夠的戶外活動,寶寶骨骼基本可以健康成長。至于家里那些高鈣奶、鈣片等等,還是留給您自己吧。
至于寶寶到底缺不缺鈣,醫(yī)生通常通過采集頭發(fā)或血樣測定其中的微量元素。
其實血樣反映的是機(jī)體對環(huán)境微量元素的吸收和排泄的情況,在不同的時間血中各成分含量也不同。加之采血過程對寶寶帶來疼痛,也會給診斷帶來一定的困難。
因而,頭發(fā)能真實地反映微量元素的儲存情況,從而能夠幫助判斷寶寶近期的鈣、鋅等營養(yǎng)狀況。
鈣劑以及微量元素對健康的作用,特別是對寶寶的正常發(fā)育和抗病能力是肯定的,已越來越受到人們的重視。
通常測定的幾種微量元素對人體的密切相關(guān)的是,補(bǔ)鈣是人們最關(guān)注的。
小孩缺鈣會出現(xiàn)多汗、易驚嚇、頭發(fā)稀黃,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)骨骼病變,這時候在飲食上應(yīng)多吃些牛乳、鈣粉類;缺鋅會導(dǎo)致寶寶生長發(fā)育遲緩,免疫力低下,所以應(yīng)多吃些豬肝、蛋黃等;隨著環(huán)境污染。
要預(yù)防這類情況發(fā)生,寶寶應(yīng)多吃些水果,不吃含鉛量高的食物,如爆米花、皮蛋等,更應(yīng)避免接觸含鉛高的玩具和學(xué)習(xí)用品。
小兒一旦確診為缺鈣,為防治可能出現(xiàn)的佝僂病,首選的藥物,應(yīng)是維生素D,也可以服用維生素D含量較高的魚肝油。
一般規(guī)定生下來兩個libai,開始補(bǔ)維生素D?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,孩子得佝僂病多數(shù)在出生兩個月后發(fā)病,6-12個月為高發(fā)期,而當(dāng)孩子兩歲以后,就大為減少了,其原因是什么呢?
這主要是因為孩子出生后的最初兩年內(nèi),生長發(fā)育最快,各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要劇增,如果不及時發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺如,總是容易造成供不應(yīng)求,從而給孩子的健康帶來不利影響。
兩歲后,孩子戶外活動日益增多,接受太陽照射的機(jī)會增加,太陽光中紫外線可以使皮膚下的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)換成為維生素D。所以一般認(rèn)為,當(dāng)孩子兩歲以后,就不必再吃魚肝油了。
在此,值得一提的是,如孩子需要用維生素D或魚肝油,應(yīng)按醫(yī)囑控制用量,以免中毒。 冬天出生的孩子,因為室內(nèi)沒有太陽,沒有陽光。
更應(yīng)該補(bǔ)維生素D或魚肝油。
夏天太陽比較好,孩子通過到室外活動,接受一些紫外線,本身能夠接受一些維生素D,對他來說,是可以的。
而且給他一個空檔時間,他自己可以調(diào)整體力,這樣使孩子的成長更加有利。
春秋天可以根據(jù)情況補(bǔ)充維生素D或魚肝油,這樣對孩子來說可能更好一些。還有補(bǔ)鈣與否,還是根據(jù)其用奶量,或者是吃含鈣食物的多少來決定。
另外,怎樣給嬰兒服魚肝油
有的魚肝油中所含維生素D的量,小于維生素A10倍。
維生素A中毒,發(fā)病緩慢,常見癥狀為毛發(fā)脫落、皮膚干燥、奇癢、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激動、口角皺裂、肝脾腫大及顱壓增高等癥狀。
維生素D也能引起中毒,常表現(xiàn)為食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過高、腎功能減退等。發(fā)生魚肝油中毒現(xiàn)象,應(yīng)立即停藥,并去醫(yī)院診治。
由此可見,小兒長期大量吃魚肝油,既非營養(yǎng)的必需,又存在一定危害性。這是年輕的父母萬萬不可忽視的。
這里需要著重說明,預(yù)防佝僂病,給嬰兒服濃縮魚肝油,已為家長所接受。但如何選擇制劑,有些家長還不清楚。
濃縮魚肝油制劑有兩種,一種制劑為已用多年的舊制劑,維生素A、D含量比為10∶1,即每毫升濃縮魚肝油含維生素A50000單位,含維生素D5000單位。
而小兒每日需要維生素A1000~1500單位,維生素D400單位,兩者之比大致應(yīng)該為3~4∶1。
如服用這種舊制劑濃縮魚肝油預(yù)防佝僂病,每日給嬰兒服用3滴魚肝油,即吃進(jìn)維生素D400~500單位,卻吃進(jìn)維生素A5000單位,為維生素A實際需要量的4~5倍,久而久之可發(fā)生維生素A中毒。
為克服這種制劑的弊病,可在每瓶魚肝油內(nèi)加進(jìn)半支注射用維生素D3(15萬單位),調(diào)整維素A、D 比例為3∶1。
還有另一種濃縮魚肝油為近年新生產(chǎn)的新制劑,維生素A、D含量比為3∶1。
預(yù)防佝僂病,每日給孩子喂4滴,相當(dāng)于吃進(jìn)維生素A1200單位、維生素 D400單位,既能滿足嬰兒每日維生素D需要量,又不會造成維生素A中毒。
所以家長應(yīng)該買維生素A、D 含量比為3∶1的新制劑給孩子吃。
許多家長為保證孩子健康成長,常常會給孩子長期服用魚肝油,且認(rèn)為魚肝油是營養(yǎng)滋補(bǔ)品,多吃了只有益而無害,其實這種做法是十分危險的。
需要提醒新生兒父母,寶寶過多服用此類補(bǔ)品,容易出現(xiàn)魚肝油中毒,影響孩子的健康。
據(jù)研究,嬰幼兒服用維生素A,如一次劑量超過30萬國際單位時會引起急性中毒。
孩子發(fā)生急性維生素A中毒時,常表現(xiàn)為食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐等現(xiàn)象。
而慢性中毒的癥狀缺乏特異性,往往是出現(xiàn)體重減輕、貧血、四肢腫痛、毛發(fā)枯干、脫發(fā)、皮膚干燥等異常情況。
一旦發(fā)現(xiàn)其出現(xiàn)維生素A中毒的可疑癥狀,應(yīng)立即停服,并及時帶孩子去醫(yī)院診治。
因此,您的孩子只可以適當(dāng)選用魚肝油。
孩子只要每天有半小時戶外活動,太陽能夠照射到15平方厘米,即整個頭皮,其產(chǎn)生的維生素D已足夠鈣質(zhì)的吸收所需。這時候可以少用或不用魚肝油制劑了。
魚肝油含有維生素A和D,可以防治佝僂病、干眼癥和夜盲癥,頗受家長歡迎。
但是由于應(yīng)用不當(dāng),超量服用魚肝油而引起維生素A中毒。
魚肝油中毒有以下常見表現(xiàn)
顱內(nèi)高壓征
表現(xiàn)為頭痛、嘔吐、前囪隆起、骨縫裂開,酷似腦炎、腦膜炎。
皮膚癥狀
皮膚瘙癢,手掌、足底脫皮,口角皸裂,還可有軟組織壓迫,但沒有紅熱的現(xiàn)象。
肝脾腫大,有出血傾向。一碰皮膚即有淤斑,多見于慢性維生素A中毒病例。
臂痛、腿痛、骨胳疼痛、頸部、腰部骨樣組織增生,表現(xiàn)為假性骨瘤。毛發(fā)稀少、煩躁、易怒;發(fā)燒等。
一旦確定為魚肝油中毒,應(yīng)馬上停服魚肝油,以免維生素A繼續(xù)吸收。
急性中毒,停藥兩天,輸液及對癥處理,癥狀就會消失。
但此時血內(nèi)維生素A仍處于較高水平,必須停藥6個月左右,否則會復(fù)發(fā)。
在此期間即使食用鯊魚或比目魚肝也可引起中毒,均應(yīng)避免攝食。
怎樣正確服用魚肝油
一般市售濃縮劑魚肝油每毫升含維生素A為5萬單位,含維生素D5千單位,每毫升有30滴,那么每滴魚肝油含維生素A的量為1670單位,維生素D為167單位。
維生素A的生理需要量為2500—4000單位/每日,而維生素D的預(yù)防量是400—800單位/每日,相當(dāng)于3—5滴魚肝油。
如果加大劑量服魚肝油,維生素D尚在治療量內(nèi),而維生素A已經(jīng)過量。
比如有人每天吃20滴魚肝油,等于每天攝入維生素3.3萬單位,日積月累就會引起中毒。
雖然魚肝油含有多種寶寶需要的營養(yǎng),但是不宜添加太多,而且選購時要分清魚肝油和魚油。
1、過量服用
維生素A、D均為脂溶性維生素,與其他水溶性維生素如B1,B2等不同,不能及時被排除,如果攝入的量超過人體需要的范圍,則會在體內(nèi)貯存起來,儲積過多,就會對人體產(chǎn)生毒副作用。
維生素D也能引起中毒,常表現(xiàn)為食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過高、腎功能減退等。發(fā)生魚肝油中毒現(xiàn)象,應(yīng)立即停藥,并去醫(yī)院診治。
2、魚肝油等同魚油
魚肝油的制作原料主要是魚的肝臟,主要成分是維生素A和維生素D,魚油則是魚類脂肪的提取物,屬魚脂類。
主要成分是不飽和脂肪酸,可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇,避免血液黏稠,為中老年人保健品。
如果錯誤把魚油當(dāng)成魚肝油給寶寶吃,不但沒辦法補(bǔ)充寶寶體內(nèi)缺少的維生素,還可能引起其他病癥。
3、老年人長期多量服用魚肝油丸,勢必增加機(jī)體對鈣、磷的吸收
尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系。血液內(nèi)鈣、磷過多,會增加尿內(nèi)的鈣、磷,容易發(fā)生尿路結(jié)石。
平時多飲水,增加尿液排泄,防止鈣質(zhì)沉淀。
患有尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的人,不宜服用魚肝油,謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒。
4、雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病,但這并不意味著每個小兒都需要服用。
5、魚肝油屬于不飽和脂肪酸類,主要成分是維生素A和維生素D,很多身體虛弱的肝病患者也會使用魚肝油補(bǔ)充身體缺乏的脂肪酸和維生素。
魚肝油本身所含的維生素對肝病患者的病情十分有利,能刺激人體的免疫疾病的能力,魚肝油還能預(yù)防動脈硬化、高血壓等疾病。
但由于肝炎患者肝臟受到了損傷,肝臟的吸收代謝能力下降,過量的食用魚肝油,會造成肝中毒現(xiàn)象。
肝中毒會出現(xiàn)毛發(fā)脫落、皮膚干燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高,因此肝炎患者要注意要攝入適量。
七、鑒別魚肝油的方法
給寶寶服用魚肝油已經(jīng)是很普遍了,去婦幼保健院檢查的時候,醫(yī)生都會推薦魚肝油給家長。
但當(dāng)我們?nèi)ニ幍曩I的時候,會發(fā)現(xiàn)魚肝油有很多的品種,到底哪種才是好的魚肝油產(chǎn)品?該給寶寶買哪種魚肝油產(chǎn)品呢?
而小兒每日需要維生素A1000~1500單位,維生素D400單位,兩者之比為3~4∶1,如服用這種舊制劑濃縮魚肝油預(yù)防佝僂病。
每日給嬰兒服用3滴魚肝油,即吃進(jìn)維生素D400~500單位,卻吃進(jìn)維生素A5000單位,為維生素A需要量的4~5倍,久而久之可發(fā)生維生素A中毒。
為克服這種制劑的弊病,可在每瓶魚肝油內(nèi)加進(jìn)半支注射用維生素D?3(15萬單位),調(diào)整維素A、D比例為3∶1。
這種混合制劑,每日吃1滴,即吃進(jìn)維生素A1600單位,維生素D600單位,既可預(yù)防佝僂病,又不會發(fā)生維生素A中毒。
另一種濃縮魚肝油為新生產(chǎn)的新制劑,維生素A、D含量比為3∶1。
預(yù)防佝僂病,每日給孩子喂4滴,相當(dāng)于吃進(jìn)維生素A1200單位、維生素D400單位,既能滿足嬰兒每日維生素D需要量,又不會造成維生素A中毒。
魚肝油選購方法
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會《中國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量》、《中國藥典》,VA:VD=3(900IU):1(300IU),是兩個黃金比例的科學(xué)攝取法則同時也是最安全,適合長期食用的含量。
關(guān)于魚肝油的選擇,你了解了嗎?
現(xiàn)在又有了一種新選擇,國外兒童經(jīng)常服用一種“鱈魚肝油”是從產(chǎn)于北極深海的鱈魚身上提取的。
鱈魚屬冷水性底層魚類,其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩,清口不膩、從鱈魚中提取的魚肝油除了含有豐富的VA、VD外,還含有一種特別的營養(yǎng)物質(zhì)“聰明因子”DHA,所以它比普通的魚肝油含有更多的營養(yǎng)。
(DHA全名二十二碳六烯酸,是促進(jìn)大腦功能和視力發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。但是DHA是人體不能自身合成的,要依賴外界的補(bǔ)充才能獲得。)
但是鱈魚在中國沿海并沒有產(chǎn)出,直到九十年代,中國的遠(yuǎn)洋船隊才開始在白令海捕撈到少量的鱈魚,所以鱈魚肝油在我國并沒有大量生產(chǎn)。
現(xiàn)在已經(jīng)有了一些采用進(jìn)口鱈魚肝油為原料的產(chǎn)品。
維生素A、D都是脂溶性維生素,因此軟膠囊(或滴劑)和乳劑是它們的最佳保存方式。
將魚肝油制成乳劑,可減弱其腥味和油膩感,口感略好些。
而滴劑所含魚肝油劑量小而準(zhǔn)確,適合嬰幼兒,同時要注意,不同年齡段兒童一定要選擇對應(yīng)劑量的魚肝油。
顏色
魚肝油的顏色由淡黃色至橙紅色不等,這主要與其類型和添加成分有關(guān),與質(zhì)量無關(guān)。例如,鯊魚肝油顏色通常較淺。
判斷魚肝油的質(zhì)量有一個基本原則,即顏色通透、充滿油脂者質(zhì)量好。
因此,最好選擇透明膠囊裝的魚肝油,以便直接觀察魚肝油的色澤和通透性。
腥味
目前的提取工藝還不能完全去掉魚肝油的腥味。
如果某種魚肝油格外腥,可查看一下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸(DHA),即俗稱的腦黃金,因為它本身也有腥味。
媽媽選購魚肝油一定要選擇適合寶寶的類型哦。
用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
1、嬰幼兒
WHO指出,嬰兒出生時體內(nèi)維生素D存儲量較低,在生命最初幾個月要依靠母乳、陽光或補(bǔ)充劑作為維生素D的來源。
即使是在食品已經(jīng)進(jìn)行維生素D強(qiáng)化的地方和全年日照充足的地方,嬰兒中也常見維生素D缺乏癥。
2、母乳喂養(yǎng)
《中國居民膳食指南》指出,母乳喂養(yǎng)是指在生后6個月完全以母乳滿足嬰兒的全部液體、能量和營養(yǎng)需要的喂養(yǎng)方式。
在母乳喂養(yǎng)中,可能例外的是使用量少的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,如維生素D和維生素K。
對于每日口服維生素D有困難者,每月給嬰兒口服一次維生素D 5000IU~100000IU。
3、人工喂養(yǎng)
從出生離開醫(yī)院起,寶寶每天服用400IU維生素D滴劑,母乳喂養(yǎng)和部分母乳喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)當(dāng)每天補(bǔ)充400IU維生素D。
4、兒童
飲食均衡、戶外活動充足的兒童不需要服用魚肝油。
由于魚肝油、維生素AD制劑既含有維生素D又有維生素A,只想補(bǔ)充維生素D的話,魚肝油維生素A過多不如純維生素D制劑。
但另一方面全國數(shù)據(jù)兒童維生素A缺乏約11%,大城市不到5%,邊遠(yuǎn)地區(qū)15%,個別地區(qū)甚至半數(shù)兒童都存在維生素A缺乏,且更大比例的兒童是處于亞臨床型維生素A缺乏狀態(tài)。
對于這類營養(yǎng)不均衡人群,包括魚肝油、金大米等方式補(bǔ)充維生素A是很有必要的。
2013年頒布的《中國國家處方集(兒童版)》明確指出,在維生素A缺乏高發(fā)地區(qū)或已查出維生素A亞臨床缺乏的患兒,在醫(yī)師指導(dǎo)下給與兒童預(yù)防性口服維生素A,每日1500IU。
6、維生素D缺乏
美國內(nèi)分泌協(xié)會2011指南中對于維生素D缺乏者建議治療方案。
1-18歲至少6周劑量為①2000IU/d維生素D2或D3或者每周50000IU一次維生素D2,維持劑量600-1000IU/d。
0-1歲治療劑量同前,維持劑量400-1000IU/d。
成人為每周50000IU或每天6000IU至少8周,維持劑量1500-2000IU/d。(目標(biāo)血清25(OH)D達(dá)到30ng/mL)。
鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力,增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì),故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。
8、孕產(chǎn)婦使用
魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生,促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育,令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。
結(jié)語:魚肝油是很有營養(yǎng)價值的保健產(chǎn)品,很多的老人和兒童都在吃。但是我們在選購的時候要注意的事情很多,以上是小編為大家準(zhǔn)備的關(guān)于魚肝油的功效和作用,還有適用的人群,所以在買的時候一定要仔細(xì)選購。
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