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肥胖是糖尿病發(fā)病的主要原因之一,它會加重胰島素抵抗,使糖尿病情變得愈發(fā)嚴重。
對于糖尿病患者來說,體重能否得到合理控制直接影響血糖控制的結果,所以不少糖尿病人都想通過不吃晚飯來減輕體重、控制血糖,但這種做法真的可取嗎?
現(xiàn)在流行一種5:2輕斷食減肥法(一周內5天正常飲食,另外2天限制飲食不吃晚餐)。通過適度斷食,可以控制體重,降低餐后胰島素水平,提高細胞自噬能力,延緩衰老。
對于正常人來說,輕斷食對人體確實有一定的益處。但對于糖尿病人來說卻并非如此。隨著病情的發(fā)展,大多數(shù)2型糖尿病人體內的葡萄糖反調節(jié)機制都出現(xiàn)了缺陷,人體內低血糖的時間會相對延長,對心血管造成的危害反而更大。
而且對于糖友來說,比起血糖降得低,更重要的還是“穩(wěn)”。不吃晚餐雖能暫時使血糖維持在較低水平,但易使血糖失控,出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況,影響全天胰島素調節(jié),從而致使血糖更難以控制。
再者,長期不吃晚餐,就無法補充夜間所需要的營養(yǎng),可能會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏癥,甚至還會增加夜間腦卒中和心肌梗死發(fā)生的風險。所以不建議糖友采用不吃晚餐“輕斷食”的方法來減肥、控制血糖。
對于糖尿病人來說,晚餐對夜間血糖的影響很大,所以一定要吃。但是晚餐如果沒吃對,或是不良的飲食習慣,也會導致多種疾病的發(fā)生,那么糖友若想健康吃晚餐,應該注意些什么呢?
1、晚餐不宜過晚
晚餐如果吃得過晚,人在入睡時腸胃中的食物可能還沒消化完畢,這樣會減慢食物代謝的速度,增加胰島的負擔,從而對血糖的穩(wěn)定造成影響。
>>>>建議
糖友理想的晚餐時間是下午6點半,最晚不應超過晚上7點。且餐后4小時內盡量不要睡覺,這樣可以給體內的消化器官預留足夠的消化吸收時間,減輕腸胃道夜間負擔,同時也有助于夜間血糖的控制。
2、晚餐不宜過飽
很多人因為上班等因素,早餐時間相對緊張,中午又在外就餐,因此會格外注重晚餐,一不小心就容易吃多。
對于糖尿病人而言,如果晚餐攝入食物過多,血糖和血中的氨基酸濃度就會增高,從而促使胰島素分泌增加。但一般情況下,人們在夜間活動量較小,能量消耗低,因此多余的能量在胰島素作用下會合成脂肪儲存在體內,長此以往便易導致肥胖,從而造成其他并發(fā)癥的發(fā)生。
另外,吃得過飽時腸胃工作時間也會延長,從而導致大腦興奮活躍,再加上豆類、白菜等食物在消化過程中或產生較多氣體,易引起腹脹,有礙正常睡眠。
>>>>建議
首先還是要嚴格控制每日攝入的總能量,避免超標;其次,在食材選擇上可盡量選擇一些能量雖低但飽腹感較強的食物,如山藥、魔芋、薏米、小米等。
吃的時候盡量吃到“七分飽”,即胃還沒完全飽,但已經不餓了,只是習慣性地還想再吃幾口的感覺。這樣有助于控制進餐量,對于血糖穩(wěn)定十分有益。
3、晚餐不宜過葷
人在睡眠時血流速度會明顯減緩,若晚餐吃得過于葷腥,大量的血脂就會沉積在血管壁上,易誘發(fā)冠心病、微血管病變、心肌病變等多種糖尿病心血管并發(fā)癥,對糖友健康十分不利。
而且,晚上吃得油膩、葷腥,胃內的排空時間就會延長,從而對睡眠質量造成一定的影響,可能間接導致血糖的波動。
>>>>建議
建議將肉類安排在午餐時食用,糖友在晚餐時應盡量少吃肉類及油脂類食物,多吃高纖維、低脂肪的食物。
若需補充蛋白質,可選擇大豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類食材。
白天如果用腦量較大,晚餐時則可以吃些清淡易消化的魚蝦,以補充腦力、提升記憶力。
4、飯后不宜吃水果
飯后吃點水果在很多人眼里是個好習慣,但對糖尿病人來說卻不是這樣。
餐后血糖處于上升期,立即吃水果會進一步促使血糖升高。而且水果中含有豐富的單糖類物質,若在飯后馬上食用,容易被堵塞在胃中形成脹氣。
>>>>建議
一般來說,建議糖友在晚餐后2小時或是臨睡前1小時左右少量補充些水果,既不影響血糖又能補充營養(yǎng)。
總得來說糖友若想健康吃晚餐,需要記住這4句話:1.晚餐吃少,定量為好,不暴飲暴食;2.晚餐時間最好是在18:30左右;3.晚餐多吃素食,少吃葷食;4.少吃高脂、高熱、易脹氣食物。
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