藕粉的作用與功效,藕粉的副作用

藕粉是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡易，用開水一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。藕粉除中除了含有葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)外，還含有大量的鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)們認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，而且非常容易被人體消化吸收，還有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。

藕粉的作用與功效具體如下

清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

通便止瀉、健脾開胃

藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

益血生肌

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

止血散瘀

藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。

藕粉的功效

藕粉味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌。

熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能。

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

　藕粉的作用

清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

益血生肌

藕粉的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

藕粉中含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕粉的副作用和食用禁忌

藕粉含淀粉過多，多數(shù)藕粉都極甜，不宜過多食用。肥胖者、糖尿病更應(yīng)少食。 霉變藕粉不能食用。?脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食藕粉。

藕粉的選購技巧

1、觀形。藕粉和其它淀粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò)；而其他片狀淀粉的兩側(cè)，表面是平滑的。

2、看色。純藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸后，非常容易氧化，使粉的顏色由白而轉(zhuǎn)微紅。

3、手試。取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細膩滑爽，滑爽如脂而且無異狀。

4、鼻嗅。藕粉具有獨特的濃郁清香氣味；其它淀粉則無此清香氣。

5、口嘗。取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化，其他淀粉則不會。

藕粉的幾種食療方法

白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍?，清熱除煩和醒酒。

銀耳藕粉湯

銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。

蘋果藕粉

配料：藕粉200克，蘋果300克。

制法：把把藕粉和水調(diào)勻，蘋果切成細末。 把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。

食用：當點心食用，用量自愿。

功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。

藕粉的禁忌人群

1.孕婦不宜：吃藕淀粉的時候，會有一定的禁忌人群。首先，對于孕婦來說，蓮藕淀粉不適合食用，尤其是在懷孕期間，最好不要吃藕淀粉。因為蓮藕屬于性涼食品。你不應(yīng)該在懷孕期間接觸這些食物。蓮藕雖然吃起來很方便也很好吃，但為了寶寶和自己的健康，最好是忍著，不要讓自己的健康風險。
產(chǎn)后一到兩周。但也不要多吃，最好先照顧好自己的身體等恢復后再吃，可以避免孕婦產(chǎn)生更多的身體不適，是大家吃蓮藕粉需要注意的情況。
2.脾胃消化不良的人不宜多吃：人們應(yīng)該注意蓮藕淀粉。許多人喜歡生吃蓮藕淀粉。但這是錯誤的。主要因為蓮藕淀粉不易消化，脾胃消化問題患者不宜生吃。此外，如果你最近有腹瀉或便秘的癥狀，它不適合你吃。否則，如果我們吃蓮藕淀粉，它可能會引起一些副作用，這可能對我們的脾胃健康有更大的影響。
3.痛經(jīng)的人不宜多吃：對于女性朋友來說，痛經(jīng)在這個時候很常見，女性在生理階段要注意保護自己，不要吃生冷的食物。雖然蓮藕粉不屬于生冷食品，但也是涼的，如果在痛經(jīng)期間如果它會加重痛經(jīng)的程度，那么如果女性有痛經(jīng)問題，那么這就不適合食用蓮藕粉。

女人長期喝藕粉的壞處有哪些？

1、月經(jīng)過多

臨床上尤以氣虛和血熱引起的月經(jīng)過多最為常見。

氣虛而不能統(tǒng)攝血液的運行，會造成月經(jīng)過多、經(jīng)血顏色偏淡，質(zhì)地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等癥，此時推薦蓮藕燉排骨，既能補氣又能止血。

如果是血熱型月經(jīng)過多，則經(jīng)血顏色偏深、質(zhì)地黏稠，人還會出現(xiàn)手腳心發(fā)熱、容易牙齦出血等陰虛內(nèi)熱的表現(xiàn)，這類人要吃生蓮藕，可削皮后直接食用或榨汁飲用，以起到?jīng)鲅寡墓πА?/p>

2、產(chǎn)后瘀血

產(chǎn)后兩周左右生吃蓮藕，有助清除腹內(nèi)積存的瘀血。藕富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。

新媽媽常吃藕還能增進食欲，促進乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，則可改為熟吃。

3、白帶異常

白帶色黃、味腥臭，可取藕汁半碗，紅雞冠花1～2朵，煮沸后加紅糖服用，每日2次。

4、心煩失眠

女人要帶孩子、做家務(wù)，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前沖調(diào)一點藕粉飲用，有助安眠。

5、肺燥咳嗽

俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，藕本身有潤肺的功效，取秋藕榨汁，添加適量蜂蜜飲用，對于減輕秋季多發(fā)的肺燥干咳、咳血效果很好。

擴展資料：

不能和藕粉一起吃的食物：

1、蓮藕粉主要成分是蓮藕，顧與蓮藕相克必與蓮藕粉相克。

2、大豆與蓮藕食物相克：大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3、豬肝與蓮藕食物相克：蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。藕粉含淀粉過多，而且多數(shù)藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應(yīng)少食。

人民網(wǎng)-藕粉是滋補佳品 多吃有4大好處

人民網(wǎng)-很多“女人病”吃藕就能調(diào)理

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/41487.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中渚穴位位置圖,中渚穴的作用,中渚穴···

下一篇: 晚餐“隨便吃”,難怪你的血糖一直控制···