小玉米的功效與作用

小玉米的功效與作用有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)等，具體分析如下：

1、促進(jìn)消化

小玉米里含有豐富的膳食纖維，適量攝入可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)胃中食物的消化及吸收，加速糞便的排出，緩解便秘癥狀，幫助消食。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)

小玉米中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、黃酮類化合物等，適量食用小玉米可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，促進(jìn)機(jī)體的發(fā)育。

3、增強(qiáng)體質(zhì)

蛋白質(zhì)可以促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的修復(fù)，小玉米中的蛋白質(zhì)含量較高，其中的礦物質(zhì)可以為血紅蛋白的產(chǎn)生提供原料。其中含有多種抗氧化物，適當(dāng)攝入有助于增強(qiáng)自身免疫力。

另外，小玉米還有保持飽腹感、促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)新陳代謝等功效與作用，小玉米熱量相對(duì)其他主食較低，適合肥胖癥、高血壓等人群進(jìn)食，過敏的人群應(yīng)避免攝入，以防出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等反應(yīng)。并且需要限制進(jìn)食量，以防加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起積食。

玉米的功效與作用

玉米富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素及多糖等，經(jīng)常食用玉米對(duì)身體健康有很大益處。下面跟著一起來了解玉米的功效與作用。

玉米的營養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)在人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到吃粗糧的重要性，玉米就是一種常見但營養(yǎng)豐富的粗糧。玉米的脂肪中有70%為亞油酸，而其磷、維生素B1的含量是谷類中最高的，玉米還含有豐富的維生素E。玉米中的微量元素有80%左右都存在于胚部。黃玉米則含有豐富的胡蘿卜素。

玉米的功效與作用

1、減肥

玉米的熱量比較低，食用后易產(chǎn)生飽腹感，可以代餐幫助人們減肥。

2、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還可以抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。

3、降血壓、血脂

玉米中大量的鈣可以加速細(xì)胞分裂、降低血清中的膽固醇含量、并防止膽固醇附著于血管壁上。因此，玉米可以從一定程度上預(yù)防和治療冠心病、動(dòng)脈硬化、高血脂癥、高血壓等心腦血管疾病。

4、明目

因?yàn)橛衩字械娜~黃素和玉米黃質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化作用，常吃黃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降，起到明目的作用。

5、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

常吃玉米對(duì)防治便秘、腸炎、腸癌等能起到一定作用。

6、抗衰老、增加記憶力

玉米不僅有增強(qiáng)腦力、記憶力和新陳代謝、調(diào)節(jié)神經(jīng)等功能，還可以保持皮膚細(xì)滑，延緩皺紋。

不僅食用玉米好處多多，玉米須煮水喝也有很多的好處，如利尿降壓。

玉米的常見做法

玉米不僅香甜可口，而且還可以作為主食來吃。下面介紹幾種玉米的常見做法：

1、水煮玉米

制作方法：直接把玉米放入清水中煮熟即可。水煮玉米純天然、熱量低，不但好吃還能減肥。

2、玉米排骨湯

制作方法：把排骨洗凈，玉米切塊待用：將排骨放入冷水鍋中焯煮、撈出、洗凈浮沫：然后取高壓鍋內(nèi)，加水，放入排骨、玉米以及切好的蔥段、姜片：蓋好鍋蓋大火煮開，待鍋內(nèi)上氣后轉(zhuǎn)小火壓15分鐘就可以出鍋了：出鍋前加入適量鹽即可。

3、玉米烙

制作方法：玉米粒洗凈、瀝干水分，加玉米淀粉攪拌均勻：去不粘鍋，鍋內(nèi)倒少許油，燒熱后放入攪拌好的玉米粒，用鍋鏟把玉米粒壓平整，小火慢煎2分鐘：待玉米?？炷Y(jié)時(shí)再倒油，油要沒過玉米粒，小火煎熟即可。

4、奶香玉米里

制作方法：把玉米粒、牛奶倒入鍋中，用小火煮：待玉米熟后，加適量白糖以及少量的鹽，大火收汁，注意煮玉米的全程要不停用勺子攪拌：等汁快煮干的時(shí)候，加少許黃油收汁即可。

吃玉米的注意事項(xiàng)

雖然玉米的營養(yǎng)價(jià)值很高，但我們卻不能長期只吃玉米。因?yàn)橹怀杂衩讜?huì)導(dǎo)致攝取的營養(yǎng)成分單一。

玉米有很多品種，大分類一般由普通玉米、水果玉米、糯玉米，因此選擇玉米時(shí)也需要注意。普通玉米質(zhì)地偏硬，不容易消化，腸胃不好的人不太適合吃。糯玉米雖然容易消化，但含糖量稍高，糖尿病患者慎食。水果玉米生吃熟吃都可以，但含糖量也是比較高的。

另外，最好食用自己買回家煮的新鮮玉米，因?yàn)槭忻嫔铣鍪鄣闹蠛玫挠衩纂m然好吃，但一般都會(huì)加糖和香精，對(duì)人體是沒有好處的。

吃玉米的禁忌

玉米的使用禁忌不多，主要有以下兩點(diǎn)：

1.糖尿病、更年期綜合癥患者，以及平時(shí)愛便秘以上火、陰虛火旺的人群不不適合吃爆米花。

2.發(fā)霉了的玉米會(huì)產(chǎn)生致癌物，因此絕對(duì)不能吃發(fā)霉的玉米。

玉米不能和什么一起吃

玉米和牡蠣同吃不利于鋅元素的吸收。玉米和紅薯同吃容易引起腹脹。玉米和田螺同吃可能會(huì)中毒。

哪些人不能吃玉米

雖然玉米營養(yǎng)價(jià)值很高，有比較好的保健作用，但是玉米并不適合所有人。我們一起看看哪些人不能吃玉米呢?

1、消化系統(tǒng)不好的人

因?yàn)橛衩讓儆诖旨Z，食用玉米會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引發(fā)靜脈破裂或腸胃潰瘍出血。特別是肝硬化、胃潰瘍等患者。

2、免疫力低下的人

玉米富含纖維素，而纖維素不僅會(huì)阻礙人體消化吸收蛋白質(zhì)，還會(huì)降低脂肪吸收利用率。這會(huì)損害免疫力低下人群的身體多器官功能。

3、體力勞動(dòng)者

體力勞動(dòng)者勞動(dòng)強(qiáng)度很大，身體所需要熱量較多，而玉米熱量較低，無法滿足體力勞動(dòng)者所需熱量。

4、生長發(fā)育期的青少年

處于生長發(fā)育期的青少年不僅需要大量營養(yǎng)物質(zhì)，還對(duì)激素有特殊要求。而過量食用玉米不僅阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，還影響激素合成，會(huì)影響青少年身體發(fā)育。

5、老年人

因?yàn)橛衩讓儆诖旨Z，食用玉米會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，而老年人腸胃本來就不怎么好，會(huì)導(dǎo)致其消化不良、便秘等。

吃玉米能減肥嗎

我們認(rèn)為吃玉米能減肥，這不是說玉米有減脂的功效，而是因?yàn)橛衩字兄竞蜔崃亢艿?，易使人產(chǎn)生飽腹感，吃得少了自然就減肥了。但一天中不要吃太多玉米，因?yàn)槭秤眠^量玉米會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

煮玉米帶皮好還是不帶皮好

煮玉米帶皮會(huì)更好些，因?yàn)檫@樣不但能減少玉米中營養(yǎng)成分的流失，而且口味更好。

玉米等粗糧營養(yǎng)比精細(xì)加工的米面更加豐富，常吃玉米對(duì)身體好處多多。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/39325.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小麥低聚肽粉的功效與作用

下一篇: 跑步會(huì)讓貧血嚴(yán)重嗎