羊肚菌一般可以和太子參一起燉湯。
中醫(yī)認(rèn)為羊肚菌味甘性平,太子參味甘、苦,性平,一起燉湯喝性味并不會相沖。另外,羊肚菌含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、胡蘿卜素等成分,太子參含有氨基酸、多聚糖、黃酮等成分,二者一同燉湯,食物中的營養(yǎng)成分并不會相互發(fā)生不良反應(yīng),不會對身體健康造成危害,因此可以將兩者一起燉湯。羊肚菌屬于一種藥食同源的食物,太子參是一種中藥,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量喝羊肚菌和太子參燉的湯,有助于補(bǔ)氣生津、健脾益肺、消食和胃,對身體有很多益處,適合氣虛乏力、脾胃不和人群。
如果本身對羊肚菌和太子參過敏,則不能喝羊肚菌和太子參燉湯。在喝湯時不宜同食蘿卜,以免影響藥物療效。
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