痛風(fēng)病人的飲食療法(痛風(fēng)患者食譜大全_痛風(fēng)飲食菜單)

高尿酸血癥的飲食安排

飲食因素對(duì)高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作至關(guān)重要。下面向您介紹避免高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作的飲食要點(diǎn)：

保持三高（高蛋白、高維生素、高纖維素）、三低（低脂、低糖、低鹽）飲食。

宜多食牛奶、蛋類(lèi)，但蛋白質(zhì)攝入量控制在每日毎公斤體重1克為好，過(guò)多攝入蛋白質(zhì)會(huì)使人體內(nèi)嘌呤合成増加，從而使尿酸增加。限定每周兩餐肉類(lèi)，毎餐80克。糖類(lèi)可促進(jìn)尿酸排出，可選用精白米、玉米、饅頭、面條等。忌食過(guò)咸，因鈉會(huì)促進(jìn)尿酸沉淀。要多吃含維生素C豐富的食物，以促進(jìn)尿酸鹽溶解。

避免進(jìn)食含高嘌呤的食物

根據(jù)食物中嘌呤含量的多少，可把食物分為以下4級(jí)：

一級(jí)：含極高量嘌呤（150-1000毫克/100克），如各種動(dòng)物的內(nèi)臟、鯡魚(yú)卵、濃縮肉汁、肉脯、沙丁魚(yú)、心臟、酵母等。

二級(jí)：含高量嘌呤（75?150毫克/100克），如鳳尾魚(yú)、咸豬肉、免肉、火雞，生蠔、鵝肉、肝、腎、野雞、羊腿肉、雞肉、小牛肉、馬哈魚(yú)、扇貝肉、鹿肉、扁豆等。

三級(jí)：含中等量嘌吟（最多含75毫克/100克），如蘆筍、鳳尾魚(yú)、鯡魚(yú)、鰣魚(yú)、金槍魚(yú)、鱸魚(yú)、牛肉、腦、酸蘋(píng)果、雞肉、鴨肉、比目魚(yú)、火腿、羊排、豬肉、兔肉、魚(yú)卵、蝦、舌、花生、豆類(lèi)、菜花、四季豆、菠菜、蘑菇等。

四級(jí)：含極低量嘌呤（每百克含嘌呤微不足道或無(wú)），如精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、果汁、汽水、巧克力、茶、咖啡、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、脂肪、黃油、果醬、海參、魚(yú)翅、谷類(lèi)、糖、水果、各種堅(jiān)果、蜜汁、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄千、萵苣、刀豆、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、山芋、土豆、蛋類(lèi)、各種鮮奶、酸奶等。

嘌呤在體內(nèi)的代謝過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，所以，避免食用含嘿呤多的食物，有助于降低血液中尿酸的水平。在日常生活中，尤其是有高尿酸血癥、痛風(fēng)和腎功能障礙的人，要避免進(jìn)食一、二級(jí)高嘌呤食品，以三、四級(jí)食品為主，以防止高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作。

少油

平時(shí)應(yīng)少吃油炸食物及脂肪含量高的食物；因脂肪過(guò)多會(huì)影響尿酸的正常排泄。

多飲水

要多飲水，保證每天尿量在2000毫升以上，最好達(dá)到3000毫升，以促進(jìn)尿酸的排泄和預(yù)防尿路結(jié)石。

維持理想體重

血尿酸水平升高與超重和肥胖有關(guān)，肥胖者減輕體重后，血尿酸水平可以下降。但減肥速度不宜過(guò)快，以每月下降1?2公斤為宜；若減肥速度過(guò)快，脂肪分解加速可引起血酮體及乳酸濃度增加，抑制尿酸排泄而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

痛風(fēng)患者食譜大全_痛風(fēng)飲食菜單

痛風(fēng)患者食譜大全

現(xiàn)在痛風(fēng)的人已經(jīng)很多了，大家對(duì)痛風(fēng)這樣的疾病了解嗎，痛風(fēng)的出現(xiàn)對(duì)我們的影響是很多的，大家在平時(shí)應(yīng)該要能夠積極的去預(yù)防痛風(fēng)的出現(xiàn)，特別是在平時(shí)應(yīng)該吃一些嘌呤低的食物

，如果患上了痛風(fēng)也要積極的治療。后期的護(hù)理也很重要，特別是要去多了解痛風(fēng)患者食譜。

一、預(yù)防痛風(fēng)飲食

1、戒吃高嘌呤的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚(yú)、蟹、龍蝦、叁文魚(yú)、沙甸魚(yú)、吞拿魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú))、貝殼食物、肉類(lèi)(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2、戒吃高膽固醇的食物： 動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚(yú)、 魚(yú)、墨魚(yú)

3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。

一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會(huì)隨著乙醇的氧化過(guò)程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會(huì)影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。

二、宜吃的食物

1、多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋(píng)果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補(bǔ)腎功效。

3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢(qián))煲糖水，但不要更多精彩攻略訪問(wèn)gl.baidu.com放雞蛋，可加蓮子。1

4、蘋(píng)果醋加蜜糖。

這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項(xiàng)臨床測(cè)試證明有效。蘋(píng)果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋(píng)果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯後可將一茶匙蘋(píng)果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。

了解痛風(fēng)患者食譜對(duì)痛風(fēng)的患者來(lái)說(shuō)是很重要的，能夠很好的預(yù)防疾病的發(fā)作，一定不要吃嘌呤高的食物，例如動(dòng)物的肝臟，海鮮，還有就是膽固醇高的食物，在平時(shí)應(yīng)該多吃一些蔬菜和水果。

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