鹽雖是人體生命活動的重要物質(zhì),但攝入過多則對身體有害。有的人喜歡吃咸,“口味重”,這對身體很不利。
究竟吃多少食鹽才適合?這因個人的飲食習慣不同而有很大差別。但人體每天需要的氯化鈉是有一定限度的。我們的祖先吃鹽很少,每天只消耗0.2-0.6克,即使大量吃肉的人,在獵獲豐富的日子里,每天吃鹽量也只有4克。
根據(jù)現(xiàn)代科學研究,人體對鈉的最低需要量是每天220毫克,相當于1/10茶匙。
健康成年人每天也不超過2.2克。
兒童食鹽的限度應更低。
臨床上對于某些由于腎排泄鈉功能不良而發(fā)生水腫的病人,應長期禁止或限制食鹽的攝入。
所謂“無鹽飲食”的病人,實際上每天食鹽的攝入量也不應少于0.5-1.0克,以保證機體生理上最低的需要量。
世界各國為了預防高血壓等疾病的發(fā)生,都提出每人每天鈉攝取的勸告性限量。例如美國為5克/日,德國為5-8克/日,日本為10克/日以下,WHO建議成人不得超過5克/日。其實,這些限量也已經(jīng)超過了人體生理上的最低需要了。
據(jù)我國的調(diào)查,目前平均每個成年人從膳食中攝取食鹽的量為13.8克/日,全國各地的攝取量不均勻,“南低北高”,較低地區(qū)為7-8克/日,較高地區(qū)為18-20克/日,都超過了WHO所要求的限量,更超過人體最低需要量。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/38480.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: “吃”出來的疾病