缺鈣的原因

由于鈣是人體中含量最多的元素之一，達到1000?1200克，甚至更多，所以也是最容易缺乏的元素。然而，以往對為什么缺鈣不認識，這主要是受科技發(fā)展所限，其實在孕期、胎兒、青年、壯年、老年各年齡段，都處在缺鈣狀態(tài)中，而且可能是嚴重的缺鈣。近年來通過各方努力宣傳，大家才認識到缺鈣的危害性，并開始積極補鈣。

缺鈣有哪些原因？

峰值骨量年齡在35歲時，骨量達到最高峰，當然鈣的含量也達到最高峰，其鈣量高峰的來源有三：

(1)遺傳因子：骨鈣豐富，從精子與卵子結合到孕期，都有充足的鈣供給。

(2)隨時補充鈣：從食物中注重選擇，以及鈣劑的即時補充。

(3)運動鍛煉：經常運動，鈣供給充足，消化吸收利用好。鍛煉少，可造成嚴重的終身缺鈣。

鈣的流失①主動補鈣少。②流失多，影響鈣流失的因素諸多。③飲食不注意，造成對鈣的吸收不利。

維生素D缺乏許多人足不出戶，日照很少，影響了維生素D的合成，不利于鈣的吸收，如老人、嬰兒、孕婦等。還有的人為自備車族，從車庫到車庫，一年到頭很少見到太陽。

飲食補充不足如喝純凈水、吃精細食品等，缺乏宏量及微量元素。

吃喝不當易引起缺鈣

(1)魚、肉吃多了易引起鈣流失。經科學實驗證明，每天攝入80克的蛋白質，將導致鈣流失37毫克；如果每天攝入240克蛋白質，將丟失鈣111毫克。這是因為肉類蛋白是酸性食品，形成酸性體質，而由酸性轉變?yōu)閴A性，首先要消耗大量的鈉；當鈉不足時，便動用了骨鈣庫的鈣質，從而形成疲倦、頭昏、體力不支的癥狀。所以，吃大魚、大肉時，必須相應地多補鈣。

(2)鈣磷失衡，導致鈣流失。在正常血液中，鈣磷比例為2:1。如果喜歡喝可樂、咖啡，吃漢堡、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等食品，可以導致鈣磷比例發(fā)生倒置，成為1:10或1:20。過多的磷就會把體內的鈣趕出體外，造成鈣的流失，呈現(xiàn)酸性體質。

(3)如果鎂攝入不足，也可以排除鈣。人們在補鈣中必然補充維生素D，而不注意補鎂。鈣鎂比例為2:1時最利于鈣的吸收，如果鈣鎂比例失衡，那么鈣的吸收就少了，因而造成缺鈣。

(4)一項研究發(fā)現(xiàn)，吃太長的豆芽會妨礙鈣的吸收，原因是短豆芽可以使鈣、鋅、鐵吸收游離的氨基酸。如果豆芽培育時間超過了3天，則生長得很長，其植酸會下降40%，無助于吸收游離氨基酸，從而妨礙鈣、鋅、鐵吸收，造成鈣質下降。

微量元素不平衡當微量元素補充過量時，則會造成競爭影響鈣的吸收，因為會互相競爭吸收通道、運輸載體、基因的特殊結合點。也就是其他微量元素多了，將上述通道、載體、基因位點占了，相對鈣則吸收減少。

健康格言

健康無法儲備，它必須靠有恒地做有氧運動和均衡的飲食。

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