膽固醇也有好壞之分(膽固醇的特性是什么？)

人可以分好人和壞人，東西也可以分好東西和壞東西。膽固醇也有好壞之分嗎？諸多實驗和研究給出的答案似乎是肯定的，它也分好膽固醇和壞膽固醇。

“好”膽固醇是指“高密度脂蛋白膽固醇HDL—C”，它可以將“壞”膽固醇從血管壁中清除。另外，它還可以將肝臟代謝后的產(chǎn)物排出體外。所以，“好”膽固醇可是有著“清道夫”之稱呢。

“壞”膽固醇則是指“低密度脂蛋白膽固醇LDL-C”，很多人都知道，冠心病、腦梗死，甚至是心肌梗死都可能是由于“壞”膽固醇引起的。人體需要一定的LDL—C，多出來的就會進入動脈血管，慢慢地形成斑塊，最后就會堵塞血管，引起疾病。

想要提升體內(nèi)“好”膽固醇的含量，降低“壞”膽固醇的含量可以從選擇食物開始。用橄欖油代替動物油和植物油。

要知道，橄欖油不僅可以使體內(nèi)的“好”膽固醇得到提升，還可以使“壞”膽固醇對動脈的損害減弱。

用生洋蔥代替熟洋蔥，有關(guān)專家曾在報告中表示，如果每天能夠食用半個生洋蔥，那么血液中的“好”膽固醇就會平均升高30%。

少量飲酒也可以使“好”膽固醇的作用得到升高，其中，紅葡萄酒可能是更好的選擇。

除此之外，大蒜、燕麥、茶、堅果以及各種多脂魚都有提升“好”膽固醇的作用。

很多人都非常擔心自己的膽固醇會有過高現(xiàn)象，為了維持正常的膽固醇含量，控制體重是一種非常有效的方法。對于肥胖者來說，最有效的控制體重方法應(yīng)該就是減肥了吧。對于這些朋友來說，平衡能量，控制飲食，再加上適當?shù)剡\動一定能讓體重維持在正常的范圍。

膽固醇的特性是什么？

人體中的脂類主要分兩大類。一是脂肪，主要含有三酰甘油，是人體內(nèi)主要的熱能來源；另一類是類脂，除少部分磷脂、糖脂外，主要是膽固醇，約占體重的5％，是組成生物膜的基本成分，有重要的生理功能。但如果含量過高卻會直接對健康形成威脅。體內(nèi)膽固醇含量超高通常是由于不注意飲食，而攝取了過多的高脂肪食物所致，也有少數(shù)情況與遺傳疾病有關(guān)。膽固醇也有好壞之分。低密度脂蛋白的主要功能是將膽固醇轉(zhuǎn)運到肝外組織細胞，滿足它們對膽固醇的需要。低密度脂蛋白顆粒相對較小，且富含膽固醇脂和載脂蛋白B，能很快穿過動脈管壁。在血漿中低密度脂蛋白的濃度增高時，就會引起動脈血管疾病，它使膽固醇附著在動脈血管內(nèi)壁，構(gòu)成堅硬且厚密的“膽固醇斑塊”，就造成動脈內(nèi)壁增厚、變窄及動脈粥樣硬化，因此它被認為是“壞”膽固醇。而能幫助人體排除大量有害膽固醇，從而防止形成“膽固醇斑塊”的高密度脂蛋白被稱為“好”膽固醇。高密度脂蛋白膽固醇主要由肝臟和小腸合成，是脂蛋白中體積最小的。它可自由進出動脈壁細胞，因此，可清除積存于動脈血管壁內(nèi)的膽固醇而又不向組織釋放膽固醇，又有將組織中膽固醇轉(zhuǎn)移出來的功能，可防止形成動脈粥樣硬化。

因此，為預(yù)防血管壁斑塊的形成，最佳的各項血脂含量應(yīng)為總膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白都較低，而高密度脂蛋白應(yīng)較高。對于膽固醇含量過高的患者來說，最為重要的莫過于改變飲食習(xí)慣，將每天的油脂食品控制在300克以下。血液中膽固醇減少8％～20％，意味著使心臟病發(fā)病率降低20％～40％。

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