姜汁燉牛奶
材料:鮮牛奶200ML,生姜1塊,白糖50g。
制作:
姜洗凈拍碎,和白糖一起放入鍋中,加入適量清水煮沸后,隔出姜渣。
將牛奶倒入姜糖水中攪勻,舀出泡。
將盛有姜汁奶的容器蓋住,放入蒸鍋小火蒸15分鐘后即可食用。
功效:安神靜氣,補血養(yǎng)生,抗疲勞,維持情緒平衡。
牛奶蛋花粥
材料:鮮牛奶l00ML,雞蛋50g,粳米50g,白糖20g。
制作:
將粳米淘凈,雞蛋磕入碗中攪打均勻。
將粳米放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸后轉至小火熬20分鐘左右。
加入牛奶和白糖,將粥熬至黏稠。
轉至大火將蛋液倒入鍋中,攪動熬煮1分鐘左右后即可食用。
功效:合理調節(jié)神經系統(tǒng),養(yǎng)心安神,補充足夠的人體所需營養(yǎng),護肝臟,促使肝細胞再生。
魚肉餃子
材料:鮮魚肉500g,韭菜150g,小餃子皮500g,肥豬肉50g,雞湯250g,香油40g,鹽,醬油各少許。
制作:
將魚肉和肥肉一起洗凈剁碎,加入雞湯攪拌成糊,韭菜洗凈備用。
將魚肉和肥肉里加入香油,鹽,醬油繼續(xù)攪拌后,加入韭菜攪拌成餡兒。
用餃子皮包好餡兒,下鍋煮到餃子熟透浮上來即可食用。
功效:魚肉具有豐富的優(yōu)質蛋白質等成分,對健腦大有益處,搭配韭菜的益肝健胃等功效可以幫助人體更好地吸收營養(yǎng),魚肉餃子鮮香嫩清,也對腦機能起到很好的促進作用。
冰豆茸
材料:豌豆100g,核桃仁20g,白糖100g,生粉50g。
制作:
將豌豆和核桃仁用熱水泡軟,豌豆磨成泥,核桃仁去皮備用。
往鍋內倒入適量清水,倒入豌豆泥和白糖煮沸。
勾芡后將豌豆泥放入冰箱冷卻。
將核桃仁用油稍炸片刻后撈出,并拍碎,和白糖一起灑在冷卻后的豌豆泥上稍拌即可食用。
功效:核桃含有大量蛋白質和維生素B族,滋養(yǎng)腦細胞,增強腦功能,對健腦亦很大的幫助。而豌豆中富含的優(yōu)質蛋白質和膳食纖維等,即可健腦益智,也可對新陳代謝起到很好的作用。
兒童補腦增加記憶力吃什么
1、全麥制品和糙米
增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關重要。全麥制品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等,對于保持認知能力至關重要,所以在選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
牛奶不僅可以幫助睡眠,對于增強記憶力也有著一定的好處。增強記憶力還可以吃下面這些食物。
3、肉類
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨,補益腦髓。雞肉能給我們提供優(yōu)質蛋白質,還有增強記憶力的作用。
4、其他食物
(1)燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。
(2)動物內臟
動物內臟不但營養(yǎng)豐富,其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
(3)雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適于腦力工作者食用。
(4)核桃和芝麻
現代研究發(fā)現,這兩種物質營養(yǎng)非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質,提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療神經衰弱、失眠癥,松弛腦神經的緊張狀態(tài),消除大腦疲勞效果很好。
兒童最佳補腦時期
據研究,嬰兒前十二個月大腦的重量增加最快,可達900g;到1歲時,大腦皮層依枕葉、顳葉、頂葉、額葉的次序逐漸發(fā)育成熟;到7歲時,大腦的重量為1200g,約為成人腦重的90%,根據美國布魯姆研究測定:以17歲少年的智力發(fā)育水平為100,4歲時已有50%的智力,8歲時就有80%。要想讓孩子有一個聰明的腦袋,應在孕期到孩子出生后3歲之內多食用一些有利于大腦發(fā)育的食物。同時還可以服用一些保健類的營養(yǎng)品。
如果你的記憶力比較差的話,那你的思維反應力就會比較差哦,所以日常生活中要注意合理用腦,不要過度的疲勞,勞逸結合。如何讓自己的腦袋瓜更加的聰明呢,下面的這些食物具有健腦的作用,而且還可以增強記憶力的作用,來看看吧。
全麥制品和糙米:
保持認知能力至關重要全麥制品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等,對于保持認知能力至關重要,所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
燕麥:
很好的健腦食品燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。燕麥可以有補腦的作用,補充豐富的纖維素和礦物質,同時也可以有增強記憶力的效果。
草莓:
草莓汁有助于提升記憶力紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現,越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。草莓可以補充豐富的維生素,可以有補虛的作用,而且還可以提高記憶力。
蔬菜:
保持大腦的健康活力西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜、菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑,保持大腦的健康活力。
吃什么可以健腦呢,上面的這些具有增強記憶力的食物,你都知道了吧,這樣的食物可以有很好的補虛勞的作用,對于提高體質健腦益智起到了很好的作用和效果呢,而且還可以有提高記憶力的作用,趕緊利用起來吧。
2歲小孩多吃什么可以補腦
2歲小孩多吃什么可以補腦,為人父母是世界上最幸福最需要責任感的一件事情,每個家長都對孩子抱有很大的期望,希望孩子智力方面能發(fā)展好,下面看看2歲小孩多吃什么可以補腦。
2歲小孩多吃什么可以補腦1 1、核桃
要說補腦的食物首選的肯定是核桃,核桃還有不飽和脂肪酸,可以增加腦容量使腦子結構更加完善,從而讓寶寶變得聰明,而且和它的口感也特別好,適合兩歲的寶寶,而且核桃吃起來也比較方便,除此以外核桃還可以做成核桃粥,或者是和黃豆一起打成核桃豆?jié){,增加蛋白質是寶寶補腦的最佳選擇。
2、牛油果
牛油果是食物中最易腦的食物了,而且口感比較好,寶寶們都喜歡吃。媽媽可以將成熟的牛油果切半取出果核,和牛奶一起打成果昔給寶寶喝。綠綠的顏色讓寶寶的胃口大增,也可以將牛油果打成果泥。夾在面包中都是不錯的早餐。牛油果中含有豐富的營養(yǎng)元素,不僅可以促進寶寶的身體發(fā)育,而且它里面含的不飽和脂肪酸,可以讓寶寶變得聰明。
2歲吃什么促進大腦發(fā)育
1、核桃。這個食物對于智力的促進作用可以說是不必多說了。不管是大人還是小孩,吃核桃都會或多會少的對智力有促進的作用。2歲的寶寶已經可以嘗試堅果類食品。除了核桃,其他的堅果類食品也可以嘗試,依照寶寶的口味來購買比較好,但不能吃太多,否則可能會造成寶寶消化不良。
2、魚湯。魚湯是一定可以促進寶寶大腦發(fā)育的,但一定要注意給寶寶喝魚湯時的安全問題,盡量只給孩子喝魚湯就好。2歲的寶寶如果被魚刺卡到后果不堪設想。
3、雞蛋。雞蛋中含有大量的蛋白質,而這些正是寶寶生長所需的營養(yǎng)物質,而且對寶寶智力發(fā)展有很大的幫助。但要注意攝入雞蛋的量也不能過多,一個的量就可以。如果超過一個,即使遲到孩子身體里,營養(yǎng)物質也無法被吸收,只能被浪費排出體外。
2歲小孩多吃什么可以補腦2 1、香蕉
香蕉富含維生素B6會振奮精神。大腦神經細胞的維生素B6含量頗多,人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6,就會導致“幸福物質”5―羥色胺的分泌減少,使人易抑郁。富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。
2、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發(fā)揮作用,可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
3、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
4、糙米
糙米富含維生素B1能醒腦提神。維生素B1能將葡萄糖轉化成能量,人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞,甚至精神緊張焦慮,注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。
5、乳制品
乳制品富含鈣可消除緊張不安。鈣是天然精神安定劑,能放松神經和肌肉的.細胞,人體若缺鈣會導致人易具攻擊性,甚至出現肌肉痙攣現象。富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類(海苔、裙帶菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。
其實,要想維持大腦的正常運作,有效的緩解腦疲勞的癥狀,腦力工作者是可以采用食補的方法來進行調理的,而香蕉、乳制品、糙米、花生和獼猴桃等食物,就是對大腦的正常運作有幫助的常見食物。
增加腦力的方法
1、鍛煉
運動使神經細胞增倍,保護細胞并促進細胞間的神經傳輸,從而讓大腦活動達到最佳狀態(tài)。
神經細胞在運動中產生一種蛋白質:神經營養(yǎng)因子。其中的腦源性神經營養(yǎng)因子能促進多種化學物質的分泌,不但能促進神經健康,還能提高認知功能和學習能力。
為使鍛煉達到最佳效果,建議進行綜合性鍛煉,包括高強度運動、力量訓練、拉伸運動和核心肌群訓練。
2、聽音樂
早有人提出聽音樂可以增強腦力。你也許聽說過莫扎特效應,它是說聽音樂讓人變聰明。研究表明:運動時聽音樂能提高冠心病患者的認知水平和語言能力(冠心病和認知能力減退有關)。對正常人來說,聽音樂也能提高認知能力和專注力。
3、保持充足睡眠
睡眠不僅是更新身體的必要條件,也是增進腦力和創(chuàng)造力所不可或缺的。睡眠能掃清思維障礙,使大腦能夠從新的角度看待問題,這是發(fā)揮創(chuàng)造力的關鍵。
4、補充維生素D
維生素D能增強腦力。研究表明,維生素D作用于腦部的海馬體和小腦,這兩個部分負責計劃、處理信息并形成記憶。
寶寶出生后也需補充足夠的維生素D來維持健康的腦功能。對于成年人也類似,缺乏維生素D導致腦力下降,足夠的維生素D保證成年人大腦健康。
5、適量補充DHA
二十二碳六烯酸,即DHA,是一種歐米茄-3脂肪酸,它是大腦和視網膜的關鍵組成部分。大腦約60%由脂肪構成,其中的25%是DHA。DHA還是乳汁中的重要成分,所以母乳喂養(yǎng)的嬰兒比奶粉喂養(yǎng)的智商高。
2歲小孩多吃什么可以補腦3 吃什么對孩子大腦好
1、能激發(fā)創(chuàng)造力的食品
生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油,能夠使人體內血液得到稀釋,流動更加暢通,從而向大腦提供更多的營養(yǎng)物質和氧氣,有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。
2、能增強記憶力的食物
黃豆含有豐富的卵磷脂,能在人體內釋放乙酸膽堿,是腦神經細胞間傳遞信息的橋梁,對增強記憶力大有裨益。常吃胡蘿卜有助于加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素c和微量元素,且熱量小,有助于提高記憶力。
3、能提高靈敏度的食物
核桃含有較多的優(yōu)質蛋白質和脂肪酸,對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅,有助于提高思維的靈敏性。
4、能集中精力的食物
洋蔥能稀釋血液,改善大腦的血液供應,從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。
5、能提高分析能力的食物
花生含有人體所必須的氨基酸,可防止過早衰老和提高智力,促進腦細胞的新陳代謝,保護血管,防止腦功能衰退。
6、能促進睡眠的食物
小米有顯著的催眠效果,若睡前半小時適量進食小米粥,可幫助入睡。
7、能提高效率的食物
糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收,可提高人的學習和工作效率。
寶寶吃什么補腦
健腦食物一:黃花菜
黃花菜被人們稱為“健腦菜”,它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以,兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆,相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。
除了是“聰明菜”之外,黃花菜對于滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的,所以,對于小朋友來說,黃花菜也是“健康菜”呀。
美食推薦:黃花菜栗子粉絲煲
材料:栗子267g,黃花菜(干)20g,粉絲47g,油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。
做法:
1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關火,撈起栗子,倒去水。
2、剝去栗子的外殼,待用,將黃花菜干用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗,溫開水泡軟粉絲,再過一次冷河,瀝干,待用,用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
3、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子,放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁。
4、蓋鍋蓋,大火煮滾,揭蓋,用筷子拌勻,以免粘鍋底。
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