聰明健腦的美味大餐(兒童補腦增加記憶力吃什么)

姜汁燉牛奶

材料：鮮牛奶200ML，生姜1塊，白糖50g。

制作:

姜洗凈拍碎，和白糖一起放入鍋中，加入適量清水煮沸后，隔出姜渣。

將牛奶倒入姜糖水中攪勻，舀出泡。

將盛有姜汁奶的容器蓋住，放入蒸鍋小火蒸15分鐘后即可食用。

功效：安神靜氣，補血養(yǎng)生，抗疲勞，維持情緒平衡。

牛奶蛋花粥

材料：鮮牛奶l00ML，雞蛋50g，粳米50g，白糖20g。

制作:

將粳米淘凈，雞蛋磕入碗中攪打均勻。

將粳米放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉至小火熬20分鐘左右。

加入牛奶和白糖，將粥熬至黏稠。

轉至大火將蛋液倒入鍋中，攪動熬煮1分鐘左右后即可食用。

功效：合理調節(jié)神經系統(tǒng)，養(yǎng)心安神，補充足夠的人體所需營養(yǎng)，護肝臟，促使肝細胞再生。

魚肉餃子

材料:鮮魚肉500g，韭菜150g，小餃子皮500g，肥豬肉50g，雞湯250g，香油40g，鹽，醬油各少許。

制作:

將魚肉和肥肉一起洗凈剁碎，加入雞湯攪拌成糊，韭菜洗凈備用。

將魚肉和肥肉里加入香油，鹽，醬油繼續(xù)攪拌后，加入韭菜攪拌成餡兒。

用餃子皮包好餡兒，下鍋煮到餃子熟透浮上來即可食用。

功效：魚肉具有豐富的優(yōu)質蛋白質等成分，對健腦大有益處，搭配韭菜的益肝健胃等功效可以幫助人體更好地吸收營養(yǎng)，魚肉餃子鮮香嫩清，也對腦機能起到很好的促進作用。

冰豆茸

材料：豌豆100g，核桃仁20g，白糖100g，生粉50g。

制作：

將豌豆和核桃仁用熱水泡軟，豌豆磨成泥，核桃仁去皮備用。

往鍋內倒入適量清水，倒入豌豆泥和白糖煮沸。

勾芡后將豌豆泥放入冰箱冷卻。

將核桃仁用油稍炸片刻后撈出，并拍碎，和白糖一起灑在冷卻后的豌豆泥上稍拌即可食用。

功效：核桃含有大量蛋白質和維生素B族，滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能，對健腦亦很大的幫助。而豌豆中富含的優(yōu)質蛋白質和膳食纖維等，即可健腦益智，也可對新陳代謝起到很好的作用。

兒童補腦增加記憶力吃什么

兒童補腦增加記憶力吃什么
1、全麥制品和糙米
增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認知能力至關重要，所以在選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
牛奶不僅可以幫助睡眠，對于增強記憶力也有著一定的好處。增強記憶力還可以吃下面這些食物。
3、肉類
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。雞肉能給我們提供優(yōu)質蛋白質，還有增強記憶力的作用。
4、其他食物
（1）燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
（2）動物內臟
動物內臟不但營養(yǎng)豐富，其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
（3）雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
（4）核桃和芝麻
現代研究發(fā)現，這兩種物質營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

兒童最佳補腦時期
據研究，嬰兒前十二個月大腦的重量增加最快，可達900g;到1歲時，大腦皮層依枕葉、顳葉、頂葉、額葉的次序逐漸發(fā)育成熟;到7歲時，大腦的重量為1200g，約為成人腦重的90%，根據美國布魯姆研究測定:以17歲少年的智力發(fā)育水平為100，4歲時已有50%的智力，8歲時就有80%。要想讓孩子有一個聰明的腦袋，應在孕期到孩子出生后3歲之內多食用一些有利于大腦發(fā)育的食物。同時還可以服用一些保健類的營養(yǎng)品。

吃什么健腦 增強記憶力的食物

如果你的記憶力比較差的話，那你的思維反應力就會比較差哦，所以日常生活中要注意合理用腦，不要過度的疲勞，勞逸結合。如何讓自己的腦袋瓜更加的聰明呢，下面的這些食物具有健腦的作用，而且還可以增強記憶力的作用，來看看吧。

全麥制品和糙米：

保持認知能力至關重要全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認知能力至關重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。

燕麥：

很好的健腦食品燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。燕麥可以有補腦的作用，補充豐富的纖維素和礦物質，同時也可以有增強記憶力的效果。

草莓：

草莓汁有助于提升記憶力紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。草莓可以補充豐富的維生素，可以有補虛的作用，而且還可以提高記憶力。

蔬菜：

保持大腦的健康活力西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜、菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，保持大腦的健康活力。

吃什么可以健腦呢，上面的這些具有增強記憶力的食物，你都知道了吧，這樣的食物可以有很好的補虛勞的作用，對于提高體質健腦益智起到了很好的作用和效果呢，而且還可以有提高記憶力的作用，趕緊利用起來吧。

2歲小孩多吃什么可以補腦

2歲小孩多吃什么可以補腦

2歲小孩多吃什么可以補腦，為人父母是世界上最幸福最需要責任感的一件事情，每個家長都對孩子抱有很大的期望，希望孩子智力方面能發(fā)展好，下面看看2歲小孩多吃什么可以補腦。

2歲小孩多吃什么可以補腦1 1、核桃

要說補腦的食物首選的肯定是核桃，核桃還有不飽和脂肪酸，可以增加腦容量使腦子結構更加完善，從而讓寶寶變得聰明，而且和它的口感也特別好，適合兩歲的寶寶，而且核桃吃起來也比較方便，除此以外核桃還可以做成核桃粥，或者是和黃豆一起打成核桃豆?jié){，增加蛋白質是寶寶補腦的最佳選擇。

2、牛油果

牛油果是食物中最易腦的食物了，而且口感比較好，寶寶們都喜歡吃。媽媽可以將成熟的牛油果切半取出果核，和牛奶一起打成果昔給寶寶喝。綠綠的顏色讓寶寶的胃口大增，也可以將牛油果打成果泥。夾在面包中都是不錯的早餐。牛油果中含有豐富的營養(yǎng)元素，不僅可以促進寶寶的身體發(fā)育，而且它里面含的不飽和脂肪酸，可以讓寶寶變得聰明。

2歲吃什么促進大腦發(fā)育

1、核桃。這個食物對于智力的促進作用可以說是不必多說了。不管是大人還是小孩，吃核桃都會或多會少的對智力有促進的作用。2歲的寶寶已經可以嘗試堅果類食品。除了核桃，其他的堅果類食品也可以嘗試，依照寶寶的口味來購買比較好，但不能吃太多，否則可能會造成寶寶消化不良。

2、魚湯。魚湯是一定可以促進寶寶大腦發(fā)育的，但一定要注意給寶寶喝魚湯時的安全問題，盡量只給孩子喝魚湯就好。2歲的寶寶如果被魚刺卡到后果不堪設想。

3、雞蛋。雞蛋中含有大量的蛋白質，而這些正是寶寶生長所需的營養(yǎng)物質，而且對寶寶智力發(fā)展有很大的幫助。但要注意攝入雞蛋的量也不能過多，一個的量就可以。如果超過一個，即使遲到孩子身體里，營養(yǎng)物質也無法被吸收，只能被浪費排出體外。

2歲小孩多吃什么可以補腦2 1、香蕉

香蕉富含維生素B6會振奮精神。大腦神經細胞的維生素B6含量頗多，人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6，就會導致“幸福物質”5―羥色胺的分泌減少，使人易抑郁。富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。

2、獼猴桃

獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發(fā)揮作用，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。

3、花生

花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸（維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸（維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

4、糙米

糙米富含維生素B1能醒腦提神。維生素B1能將葡萄糖轉化成能量，人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。

5、乳制品

乳制品富含鈣可消除緊張不安。鈣是天然精神安定劑，能放松神經和肌肉的.細胞，人體若缺鈣會導致人易具攻擊性，甚至出現肌肉痙攣現象。富含鈣的食材有魚貝類（沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類（海苔、裙帶菜等)以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等)。

其實，要想維持大腦的正常運作，有效的緩解腦疲勞的癥狀，腦力工作者是可以采用食補的方法來進行調理的，而香蕉、乳制品、糙米、花生和獼猴桃等食物，就是對大腦的正常運作有幫助的常見食物。

增加腦力的方法

1、鍛煉

運動使神經細胞增倍，保護細胞并促進細胞間的神經傳輸，從而讓大腦活動達到最佳狀態(tài)。

神經細胞在運動中產生一種蛋白質：神經營養(yǎng)因子。其中的腦源性神經營養(yǎng)因子能促進多種化學物質的分泌，不但能促進神經健康，還能提高認知功能和學習能力。

為使鍛煉達到最佳效果，建議進行綜合性鍛煉，包括高強度運動、力量訓練、拉伸運動和核心肌群訓練。

2、聽音樂

早有人提出聽音樂可以增強腦力。你也許聽說過莫扎特效應，它是說聽音樂讓人變聰明。研究表明：運動時聽音樂能提高冠心病患者的認知水平和語言能力（冠心病和認知能力減退有關）。對正常人來說，聽音樂也能提高認知能力和專注力。

3、保持充足睡眠

睡眠不僅是更新身體的必要條件，也是增進腦力和創(chuàng)造力所不可或缺的。睡眠能掃清思維障礙，使大腦能夠從新的角度看待問題，這是發(fā)揮創(chuàng)造力的關鍵。

4、補充維生素D

維生素D能增強腦力。研究表明，維生素D作用于腦部的海馬體和小腦，這兩個部分負責計劃、處理信息并形成記憶。

寶寶出生后也需補充足夠的維生素D來維持健康的腦功能。對于成年人也類似，缺乏維生素D導致腦力下降，足夠的維生素D保證成年人大腦健康。

5、適量補充DHA

二十二碳六烯酸，即DHA，是一種歐米茄-3脂肪酸，它是大腦和視網膜的關鍵組成部分。大腦約60%由脂肪構成，其中的25%是DHA。DHA還是乳汁中的重要成分，所以母乳喂養(yǎng)的嬰兒比奶粉喂養(yǎng)的智商高。

2歲小孩多吃什么可以補腦3 吃什么對孩子大腦好

1、能激發(fā)創(chuàng)造力的食品

生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養(yǎng)物質和氧氣，有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。

2、能增強記憶力的食物

黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋放乙酸膽堿，是腦神經細胞間傳遞信息的橋梁，對增強記憶力大有裨益。常吃胡蘿卜有助于加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素c和微量元素，且熱量小，有助于提高記憶力。

3、能提高靈敏度的食物

核桃含有較多的優(yōu)質蛋白質和脂肪酸，對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅，有助于提高思維的靈敏性。

4、能集中精力的食物

洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。

5、能提高分析能力的食物

花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過早衰老和提高智力，促進腦細胞的新陳代謝，保護血管，防止腦功能衰退。

6、能促進睡眠的食物

小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時適量進食小米粥，可幫助入睡。

7、能提高效率的食物

糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收，可提高人的學習和工作效率。

寶寶吃什么補腦

健腦食物一：黃花菜

黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。

除了是“聰明菜”之外，黃花菜對于滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對于小朋友來說，黃花菜也是“健康菜”呀。

美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

材料：栗子267g，黃花菜（干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

做法：

1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。

2、剝去栗子的外殼，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。

4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。

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