食無定味,適口者珍(大家吃過的最差評食物是什么？)

菜肴只要能滿足人們對于味的選擇的需要，只要能適合人的食性和口味，就可以算得上是珍饈和佳肴。

宋朝的林洪《山家清供》中提到這樣一句話：“食無定味，適口者珍?！彼囊馑几嬖V我們：菜以味為本，以適口為衡量烹飪成敗的尺度。

這其中還有一點小故事：相傳，宋太宗趙光義得了江山之后，有一天，他在吃午飯之前，跟大臣蘇易簡交談。宋太宗問：“普天之下，什么東西最好吃哇？”蘇易簡回答道：“臣曾經(jīng)聽過那么一句話——‘食無定味，適口者珍’?！边@句話可能是蘇易簡敷衍宋太宗的，但千余年來卻成為了中國美食家們的經(jīng)典理論。

我們每個人的口味都不一樣。有的人喜歡原料的本味，如雞要有雞味，鴨要有鴨味，保持原汁原味；有的人卻欣賞復合味；有的人主張味要純，以清燉、清蒸為主；有的人卻別具一格，燒成“怪味雞”、“怪味鴨”；有的人贊賞味濃的菜，有的人卻偏愛清淡……彼此間的差異甚大。

盡管食物的原料種類繁復，一物有一物的性味，“物無定味”，但是“口之于味，有同嗜焉”。也就是說，菜看只要能滿足人們對于味的選擇的需要，只要能適合人的食性和口味，就可以算得上是珍饈和佳肴。

這也是現(xiàn)代人飲食調(diào)味的一個標準。

我們上說的意思是，你的嘴喜歡吃什么什么就是好吃的，但是這并不代表好吃的就有好營養(yǎng)。從養(yǎng)生的角度來看，我們強調(diào)的是脾胃喜歡什么才可以吃什么。比如說，脾胃喜歡易消化，溫度適宜、不燙不涼，可口的食物；脾胃喜歡定時定量，有規(guī)律地進食；脾胃不喜歡寒涼的食物，盡管你的嘴喜歡，也要少吃。這點一定要注意。

養(yǎng)生小提示：

食物有自己的陰陽屬性，我們在選擇食物時也要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇。一般來說，涼性食物適合熱性體質(zhì)的人（喜歡吃冰涼的東西或飲料，喜愛喝水但仍覺口干舌燥；臉色通紅、面紅耳赤，脾氣差且容易心煩氣躁，全身經(jīng)常發(fā)熱又怕熱，經(jīng)常便秘或糞便干燥，尿液較少且偏黃）食用，如鴨肉、鴨蛋、兔肉、蟹、海蜇、鯉魚、冬瓜、苦瓜、竹筍、茄子、西瓜、梨、甘蔗等。溫熱性食物適宜寒性體質(zhì)者（體溫不足，常手足冰冷，不常喝水不會覺得口渴，常覺得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白），如木瓜、杏仁、花生、桂圓、荔枝、當歸、姜、大蒜、蔥白等。

大家吃過的最差評食物是什么？

我覺得我是一個吃什么都可以，而且不怎么挑食的人，而且一般的食物只要不做的太差勁，我基本都能接受。 這個就是朋友們說的“比較潑實”。

我吃過的最差評的食物 一，螻蛄蝦

這種蝦以后看見我也不會再買，難為它賣價那么高，給我感覺太臟還有異味。

二，紅杉魚

這種魚長著一雙大大的眼睛，而且通體紅色，看上去特別招人喜歡。

雖然我在海濱城市居住，但是這種魚我們這里不出產(chǎn)，一般都是過年的時候，裝在海鮮禮盒里銷售的。而且有一個好聽的名字，叫“阿根廷紅魚”。過年的時候親戚送了一條，看上去紅彤彤的挺稀罕人，而且裝在高大上的禮盒里，那么自然身價不菲了!

我燉魚和做魚的水平是在朋友圈小有名氣的，這個魚絕不是我的廚藝問題。

雖然大家都說:“食無定味，適口者珍”，但是有些食物我吃過一次絕不會再嘗試下一次。這里面就包括又貴又破的牛油果，水果可以長得這么膩人我也是醉了！還有起了好聽名字的一股臭腳丫子味的“人參果”，水果不水果、蔬菜不蔬菜啥味也沒有的“雪蓮果”，這些都已經(jīng)上了我不會再碰的“黑名單”。

“差評”最高的幾款食物，很多人卻割舍不掉，看看有沒有你喜歡的？中國的 美食 種類實在是太多了，大部分的 美食 都能受到很多人的好評，但是有些 美食 自產(chǎn)生到現(xiàn)在，一直被人們詬病，差評連連，那就來給大家分享幾款差評最高的食物！

第一款就是冬瓜糖了，因為冬瓜糖在制作過程中需要用到食用石灰，所以雖然冬瓜糖的味道不錯，自己在家就能做出來，但是差評非常的高，近幾年來在市場上也難買到了，想吃的話只能網(wǎng)購了。

第二款差評很高的食物就是土筍凍了，給土筍凍評差評的基本上都是廣東省之外的人，很多人第1次看到這種食物的外表，就對它在心里下了個差評。不過這種差評讓很多廣東人表示不服，因為他們覺得非常美味，而且營養(yǎng)價值很高。

第三款差評很高的食物就是鹵蛋了，80，90后的孩子應(yīng)該都記得在我們小時候鄉(xiāng)巴佬雞蛋，也就是所謂的鹵蛋是非常流行的，很多孩子都特別愛吃，那時候一個鹵蛋只要5毛錢就能買到，不過現(xiàn)在人們對這種鹵蛋的差評連連，現(xiàn)在市面上雖然有鹵蛋，但是銷量大大降低，因為很多人都認為它是不 健康 的食品。

第四款差評很高的 美食 就是月餅了，對于一些月餅粉絲來說，他們都不能理解，為什么有些人竟對這種傳統(tǒng)食物評出差評?，F(xiàn)在到了八月十五的時候，越來越少人吃月餅了，以前的時候我們家里邊到了八月十五，十幾斤的月餅都能全部吃完，現(xiàn)在別說十幾斤，就是一斤的月餅都沒有人愿意吃了。上面幾款都是差評很高的食物，但是有些人卻割舍不掉，有沒有你們喜歡的呢？

在我印象里，吃過的最差的食物是一次麻辣燙的體驗。不夸張的說，吃了那頓麻辣燙讓我此后半年肚子都不舒服！來聽聽我的故事，大家引以為戒！

那次還是在14年藝考的時候，在哪個城市就不說了，當時因為第二天就要考最后一場了，所以想著前一天晚上吃頓好的嘛，犒勞犒勞自己，因為當時確實也沒什么錢哈。

就叫著兩個同學，我們?nèi)齻€人到了附近的一家麻辣燙店，店面挺大，但是沒什么人，就坐下來吃了嘛。當時去自己盛調(diào)料的時候，看到那個調(diào)料用那種紅桶裝的，現(xiàn)在想想簡直是不忍直視，但是當時心里就是一嘀咕，就吃了，而且我還吃的很多

結(jié)果晚上大概九點鐘的時候，我就不行了，就直接能感到腸子在肚子里擰，毫不夸張，當時就跑廁所了，折騰一晚上第二天直接虛脫，被別人攙扶著進的考場。

此后這個事件讓我對麻辣燙產(chǎn)生了陰影，在這事之前我肚子喝涼水沒問題，后來就不行了，往后半年我的肚子都明顯沒有以前好了。真的很痛苦。

所以在這我要奉勸大家，在外吃飯一定要注意衛(wèi)生情況，貴點沒關(guān)系，首先要干凈衛(wèi)生。我就是一個活生生的例子。

民以食為天，吃是一種味覺體驗，是一件很幸福的事情，世界那么大，食物那么多，那么就肯定有好吃到停不下來的食物肯定也有難以下咽的食物。 今天，我就帶大家看看那些年我吃過的最差評的食物：

第一個就是鯡魚罐頭，它是瑞典的傳統(tǒng)罐裝食品。把青魚（亦稱為鯡魚）撒上鹽然后放在木桶里面發(fā)酵，那味道就好像三年沒有打掃的高速路邊的休息站的衛(wèi)生間一樣，吃了第一口能難受一整天，當你打開罐頭的時候，一定要找個空曠無人的地方，不然難聞的氣味就會殃及他人。

第二個就是被叫做水果之王的榴蓮，它有著厚厚的皮里面包裹著果肉，有著很難說明的氣味和味道。榴蓮的氣味像豬糞或者是腐爛的洋蔥，又或者是3個月不洗的襪子的氣味，我也是吃了一口就吐出來了，味道實在太大。但是它的價錢比較貴，而且營養(yǎng)價值比較高，還是有很多朋友喜歡的，只是個人的體會。

第三個就是魚腥草，是真的腥啊，一個植物哪里來的這個味道，當時飯都沒吃下去。超級難吃，寧愿吃一箱苦瓜，也不愿意吃一盤魚腥草。無論怎么做，那股奇怪的味道永遠去不掉，更可惡的是，這股味道會在嘴里停留十幾分鐘左右，也就是說，如果你是一個討厭魚腥草的人，而對方是一個喜歡魚腥草的人，那你們就可以考慮一下異地戀了（開個小玩笑）。

最后一個，見圖，以前看到別人吃過，在南方某省三線小城市，但是自己不敢嘗試。

最后，大家吃過什么印象特別深刻的食物嗎？

活了28年，從記事開始到現(xiàn)在，吃過最差評的食物就是我爸用刷鍋水做的湯面條，這是最差的食物了，在我印象中，沒有其一。

這個最差評的食物是誕生于某一天的晚飯時刻，那天中午炸過饃片的油鍋沒有刷，用水大概沖洗了一下，就用水泡在那了，晚上回家的時候吃的湯面條，吃完飯后我媽問了一句炸東西的那個鍋用洗潔精洗的不是，然后我爸說這湯面條就是那鍋里的湯，我看著油乎乎的就直接下面條用了。

嗯，味道不錯，味道不錯，味道就是不錯，我說的是實話，味道真不錯！難忘的很。

我吃過最差評的食物是，去年8月份去菲律賓達沃，我丈母娘家為了熱情招待我，精心為我做了烤魚！魚烤得黑，里面魚腥味，沒加鹽！還要配米飯！只是飲食習慣不同，家人對我很好！感情我打100分

作為一名七零后，我敢保證，最差評的食物，是我上初中的時候，學校的食堂【我們以前叫大伙】，經(jīng)常蒸的饅頭不熟，而且還粘手，粘牙。又舍不得扔，只有硬著頭皮，皺著眉頭吃一去，最起碼能填飽肚子，我們當時都苦笑著說，到肚里再煮煮?，F(xiàn)在生活好了，還是感覺沒有比那個再難吃的了。

我吃過的最差評的食物是:我爸煮的沒熟的豬血！有一次家里請客，來了兩桌親戚！我爸在廚房忙個不停，做菜就追求速度！在煮豬血時，他用了不到一分鐘就出鍋了！然后端上桌后，表面看上去熟了，當客人夾起一塊一咬，一股暗紅色液體從他嘴里滋出來，整個嘴血漬呼啦的，還以為客人吐血了！后來客人直接吐了，漱了幾遍口才平復下來！然后整桌人都對這道菜避而遠之！我爸只有厚著臉皮將豬血回鍋再煮了一遍！當時覺得既好笑又驚悚，給了我不小的陰影！打那以后，我都會將生的難熟的菜多煮一會兒?。?！

今天我要說的是，現(xiàn)在隨著生活水平的不斷提高，人們基本上更加注重飲食這一方面。它們不僅要美味，而且還要有特色。例如，中國有八大菜系，所以每個地區(qū)也都有自己的代表性食品，有很多人來到一個地方 旅游 ，首先想到的第一件事就是去當?shù)仄穱L特色菜，但是雖然有些食物非常有名，但是一吃進嘴里并不是像傳說中的那么好吃。今天，我就帶大家一起來看看這四個地方的 美食 ，也是“差評”最多的。網(wǎng)友：當?shù)厝藦膩聿怀裕麄儗ｉT坑外地人。

串串

1，天津狗不理包子

事實上，天津有很多食物，但應(yīng)該說令人印象深刻的是天津狗不理包子！許多網(wǎng)民特地跑去天津嘗試品嘗正宗的狗不理包子，但他們嘗到之后并沒有發(fā)現(xiàn)任何不同的東西，并沒有覺得有多好吃，味道不僅不好吃，而且價格也很高。最重要的是服務(wù)質(zhì)量差。這導致天津的當?shù)厝撕苌儆腥巳コ?，基本上都是一些外來游客來品嘗。

2，杭州西湖醋魚

這也是杭州西湖的一道名菜。想必大家沒有去過的應(yīng)該都知道吧，大家都知道杭州西湖非常有名，但很多人都對西湖的魚很好奇。一旦去了經(jīng)過品嘗后，一些游客就發(fā)現(xiàn)自己被了，不僅味道又腥又酸，而且價格昂貴。它基本上是普通魚的好幾倍。似乎商人只依靠西湖的名義來賺錢，而烹飪真的不是很好。

杭州西湖醋魚

3，成都龍抄手

成都可以說是一個 美食 之都，基本上很多人會去成都品嘗一下當?shù)?美食 ，但作為成都著名的小吃，在錦里和寬窄小巷吃的龍抄手非常昂貴也很難吃。龍抄手沒有做出真正的味道?；旧?，在成都品嘗龍抄手的朋友會感到失望。

成都龍抄手

4，上海蟹黃包

這個小圓包也非常特別。包子上面還插有一根吸管，比普通包子更有特色，小黃蟹包價值25元一個。在包子里，價格相對昂貴。在二三線城市基本上值得一餐飯了，這個價格沒有物有所值的感覺，不僅味道不好，而且吃的時候也不覺得新鮮。

上海蟹黃包

我想說，想吃當?shù)氐?美食 ，一定要先做好攻略，看哪里的特色好吃一點，既然來了這個景點，不吃一下當?shù)氐奶厣€是有一點可惜的。有時候往往一些小巷子里的小吃還比景點的要好吃很多，這個就看大家怎么選擇了。

你好，我是七叔公戶外 美食 ，很高興能回答你這個問題。說到最差評的食物，立刻勾起了大學食堂里難忘的一幕。那時上大學，家庭環(huán)境不是特別好，吃飯的地方基本上選擇學校食堂。雖然說食堂飯菜沒有外面小店的飯菜香，但學校食堂飯菜相對便宜，而且距離教室和宿舍又近，下課經(jīng)過食堂直接就餐后返回宿舍，很便捷。當時我在大學食堂點了一份紅燒白鰱魚，5元/份，魚肉的分量很足。因為白鰱魚小刺很多，肉質(zhì)不及其他魚類，市場上價格很低，所以大學食堂賣的價格也相對比較低?？粗@么大份的白鰱魚，迫不及待地往嘴里夾，剛送到嘴巴前，一股惡臭味撲鼻而來，導致自己頭皮都發(fā)麻起來。自己很無奈把魚放下不敢進食，左右聞了幾下，估摸著到底是魚臭了還是香料有問題。因為花了5元，很不舍得丟掉，決定嘗一嘗看能不能將就著吃。于是嘗了一小塊，馬上就吐了出來，魚肉已經(jīng)腐爛發(fā)臭，按照自己多年吃魚經(jīng)驗，這個魚起碼死了2天后才進行加工。那時候的大學生都挺乖順，包括我也一樣，但那一次我覺得自己虧了，又害怕其他學生吃壞肚子，于是第一次鼓起勇氣去食堂管理中心投訴。管理員親自嘗了一下我盤里的白鰱魚，自己也馬上吐了出來，馬上要求賣白鰱魚的窗口全部下架該食物并接受懲罰。為了補償我的損失，管理員把我領(lǐng)進食堂內(nèi)部，所有飯菜全部免費，隨便我裝。當時心里一下子由怒轉(zhuǎn)喜，美滋滋地裝了兩個大雞腿還有一碟紅燒肉。我想，這次不光是維護了自己的利益，還維護了全校同學們的利益。

這就是我吃過最差評的食物，還給自己留下了既深刻又美好的回憶，感謝大家的閱讀！

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