運(yùn)動(dòng)性貧血的飲食原則（二）

全面合理地安排飲食營(yíng)養(yǎng)

制造血紅蛋白及紅細(xì)胞的原料是多方面的，除鐵、锏外，還有蛋白質(zhì)、維生素等。因此，為了使運(yùn)動(dòng)性貧血迅速恢復(fù)正常，應(yīng)合理、全面地安排飲食營(yíng)養(yǎng)，即除了供給含鐵、锏高的食物外，還應(yīng)供給高蛋白質(zhì)、高糖、多維生素飲食。

花生米、核桃、干豆（黃豆、赤小豆）、谷類、干果、禽類等含锏豐富；瘦肉、魚(yú)、雞蛋、豆制品及奶類等含蛋白質(zhì)較高。以上食物，應(yīng)根據(jù)情況，合理搭配選用。

此外，B族維生素含量高的食物有利于造血，維生素C、維生素A含量高的食物有助于鐵的吸收利用，亦應(yīng)多吃。運(yùn)動(dòng)性貧血者脂肪用量要適宜，一般每曰以供給50克?60克為宜，過(guò)多可引起貧血者消化吸收不良，嚴(yán)重者可致腹瀉。

糾正不良飲食習(xí)慣

運(yùn)動(dòng)員特別是運(yùn)動(dòng)性貧血者，為了糾正貧血狀態(tài)，應(yīng)克服偏食、吃零食的不良習(xí)慣。因茶葉中的鞣酸可與鐵形成難溶性復(fù)合物，會(huì)阻礙鐵的吸收利用，故運(yùn)動(dòng)性貧血者補(bǔ)鐵時(shí)，特輯是于食物外補(bǔ)鐵時(shí)，最好不飲茶，尤其不要飲濃茶，以免影響鐵的吸收和發(fā)生不良反應(yīng)。

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