豬血
豬血富含蛋白質(zhì)和微量元素鐵,中老年人經(jīng)常食用豬血,不僅精力充沛,而且能養(yǎng)顏防衰。豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外。常食豬血可提高免疫功能、預(yù)防貧血且能增強(qiáng)體質(zhì)。
女性常吃豬血,可有效地補(bǔ)充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì),防止缺鐵性貧血的發(fā)生,從而使自己面如桃花,活潑輕盈,這是任何高級(jí)化妝品都無(wú)法相比的。
兔肉
兔肉細(xì)而松,食用后容易消化,它含有豐富的卵磷脂,能阻止血栓形成,保護(hù)血管壁。同時(shí)兔肉脂肪含量很少,肉味純香,屬于低脂肪、高蛋白肉類,其肉的膽固醇含量較低,有抗衰老的作用。缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥患者及兒童和中老年人,常吃兔肉可滿足必需的營(yíng)養(yǎng),還能起到強(qiáng)身祛病的效果。兔肉中所含賴氨酸及色氨酸也較多。由于兔肉有全價(jià)的營(yíng)養(yǎng)供給細(xì)胞,又無(wú)有害物質(zhì)沉淀,所以人們又稱它是抗細(xì)胞衰老的保健食品。
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉可防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長(zhǎng),助老年人延年益壽。
雞蛋
雞蛋具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安眙、鎮(zhèn)心益氣和補(bǔ)虛扶贏等功效,美國(guó)乳腺癌專家最新醫(yī)學(xué)研究成果認(rèn)為,每日早晨食用用一個(gè)水煮雞蛋的年輕女性,其患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)性將會(huì)下降18%。老年高血壓、高血脂和冠心病患者,可少量食用雞蛋,以每天不超過(guò)1個(gè)為宜,這樣既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又不致于增加血脂水平,還有助于延緩衰老。雞蛋與牛肉或羊肉同食,不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老。
未老先衰者,用雞蛋2個(gè)、紅棗6粒和構(gòu)杞20克加水煮熟,每日服1次,長(zhǎng)期堅(jiān)持,可轉(zhuǎn)衰為強(qiáng)。
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