令人快樂的食物之香蕉,櫻桃,魚肉(吃什么食物能讓人心情愉快)

科學(xué)家已觀察到，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關(guān)系，有的食物能夠使人怏樂、安寧，有的食物則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂躁。原理很簡單，人體中一種稱為血清素的物質(zhì)有助于鎮(zhèn)定情緒、解除焦慮，而這種食物正能促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。

香蕉

香蕉具有潤腸通便、止渴去煩、清熱解毒，健腦益智，解酒抗癌、通血脈、填精髓和降血壓等功效。香蕉中含有一種被稱為生物堿的物質(zhì)，可以使人振奮精神和提高信心。香蕉也是色胺酸和維生素B6的一大來源，這些物質(zhì)都可幫助大腦制造血清素，改善大腦機能、使其產(chǎn)生愉快和安寧的情緒。

將黑芝麻30克和香蕉2根打成糊狀，攪拌后服，每日早晨晚上各1次。常食能使人增加快樂，消除不良的情緒。

櫻桃

鮮艷欲滴的櫻桃不僅好吃，而且還和阿斯匹林一樣有效，這是因為櫻桃中含有一種叫做花青素的物質(zhì)能夠“制造”快樂，國內(nèi)外科學(xué)家認(rèn)為，長期在電腦前工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善。所以常吃櫻桃使人快樂。

櫻桃是色香味俱佳的鮮果，尤其是女性護膚養(yǎng)顏、潤澤美容的上好食物。除熱病患者外，其他人都可吃櫻桃，尤以女性吃為好。年輕女性經(jīng)期過后吃些櫻桃或櫻桃制品，既可及時滋補血虛，促進血液增生，恢復(fù)機體活力、又能使微循環(huán)獲得明顯的改善，皮膚彈性得到增強，從而更加潤澤，容顏動人。

魚肉

人在情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，這些微量元素有鎮(zhèn)靜效果，經(jīng)常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當(dāng)作主食。哈佛大學(xué)的研究報告指出，魚油中的脂肪酸，與常用的抗憂郁藥有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。

將鱈魚肉1片用少許鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8-10分鐘后取出待用。另將蔥末、姜末私搗碎的豆豉炒香，用鹽，雞精和胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。把花椰菜用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即可食用。

吃什么食物能讓人心情愉快

大蒜 德國一項針對大蒜對膽固醇功效的研究，從病人回答的問卷中發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜之后，感覺不疲倦、不焦慮、不易發(fā)怒。南瓜 南瓜能制造好心情，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。低脂牛奶紐約的西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女吃1000毫克的奶片3個月之后，3/4的人都在不同程度上解除了緊張、暴躁或焦慮。雞肉 英國心理學(xué)家給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協(xié)調(diào)。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類食品等。 深水魚研究顯示，住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要的是他們把魚當(dāng)作主食。哈佛大學(xué)的研究報告指出，魚油中的Omega－3脂肪酸有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用。香蕉 香蕉含有一種被稱為生物堿的物質(zhì)，可振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可幫助大腦制造血清素，減少憂郁。菠菜 菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。醫(yī)學(xué)文獻一致指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性癡呆等。研究也發(fā)現(xiàn)，葉酸不足超過5個月的人會無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。

什么食物讓人越吃越開心

快樂食物 零食和情緒之間有著聯(lián)系緊密，不少甜食令人的精神進入最佳狀態(tài)。如巧克力有助于體內(nèi)產(chǎn)生兩種使心情愉快的荷爾蒙，失戀或疲倦的時候可吃塊巧克力。 糖果里的單糖和面包里的多糖都能促使大腦分泌一種化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)能幫助人們平衡、使人更易入睡，并能減輕人們對痛楚的敏感。此外，當(dāng)你感到緊張、易怒、抑郁時，吃點橘子和葡萄，也能改善不良情緒。 說到吃，我們都會很興奮，有心理學(xué)家指出，食物并不簡單只是滿足我們的生理需求，讓我們的身體得到能量。還能讓我們的心理得到能量，讓我們開心快樂起來。下面我們就來看一下，讓我們快樂起來的食物有哪些！ 1.香蕉 香蕉含有一種稱為生物堿(ALKALOID)的物質(zhì)，可以振奮精神和增強信心。且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情形。 2.櫻桃 美國密西根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質(zhì)，可以不可以降低發(fā)炎。密大的科學(xué)家們認(rèn)為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出，長時間面對電腦工作的人會有頭疼、肌肉酸疼等毛病，也可以吃櫻桃來有所改進狀況。 3.南瓜 南瓜能制造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖，轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 4.菠菜 菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。醫(yī)學(xué)文獻一致指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性疾呆等。研究也發(fā)現(xiàn)，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。 5.巧克力 德國營養(yǎng)學(xué)家表示，吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細(xì)胞中，留下來的色氨酸進入大腦，被合成為復(fù)合胺。當(dāng)復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中就會對人的情緒產(chǎn)生積極的影響。 6.低脂牛奶 紐約的西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之后，四分之三的人都比有些不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最合適來源。 7.全麥面包 吃復(fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒，能增強情緒，有如抗憂郁劑。 8.雞肉 英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺得精神非常好、思緒更為協(xié)調(diào)。美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。 9.深水魚 研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當(dāng)作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果。哈佛大學(xué)的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用，即能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。 10.葡萄柚 不但具有濃郁的香味，還可幫助人們提神醒腦、凈化思緒。葡萄柚中富含的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，增強身體抵抗力，還有一定的抗壓作用。 11.大蒜 德國曾經(jīng)有一項關(guān)于大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷中發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜丸后，普遍感覺不疲倦、不焦慮、不易怒。 12.咖啡 盡管對咖啡因的指責(zé)不絕于耳，但事實上咖啡因是有一些優(yōu)點的。輕度抑郁患者每天適量飲一點咖啡因，可以緩解抑郁。研究顯示，每天喝1-2杯咖啡是安全的，如果超出這個量，則可能對人體健康帶來不良影響。

什么食物會讓我吃起來更愉快？

1、黑巧克力
巧克力中含有一種叫苯乙胺的情緒激素，這種激素能夠刺激人體泌多巴胺，給人們帶來戀愛般觸電的感覺，讓人感到幸福。
除了苯乙胺之外，巧克力中還含有咖啡因、可可堿以及類似于大麻素的物質(zhì)，能改善情緒。而且巧克力中含有類黃酮，能減少炎癥，促進大腦健康。
一般的牛奶巧克力中含有糖和脂肪等添加成分，而黑巧克力中黃酮的含量更高，專家建議一天吃1-2個小方塊黑巧克力比較合適。
2、深海魚類
全世界住在海邊的人都比較快樂，這不只是因為大海讓人神清氣爽，還是因為住在海邊的人更常吃魚。哈佛大學(xué)的研究指出，海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗憂郁藥有類似作用，能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。
Omega-3脂肪酸是人類身體中必不可少的一種脂肪，它能夠改善血脂水平、促進幼兒視覺發(fā)育，還在改善情緒的過程中起到重要的作用。我們常在營養(yǎng)品廣告宣傳中聽到的DHA、DPA、EPA和ETA，其實都屬于Omega-3脂肪酸。
想補充Omega-3脂肪酸，可以選擇食用三文魚和金槍魚等海洋魚類。這些脂肪含量較高的海洋魚類富含DHA和EPA，在大腦發(fā)育和細(xì)胞信號傳遞過程中起到重要作用。每周吃幾次魚，就能保障你的Omega-3攝入量了。
3、發(fā)酵食物
酸奶、酸菜等食品在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生活性細(xì)菌，將食物中的糖轉(zhuǎn)化為酒精和酸。在此過程中，會產(chǎn)生大量的益生菌，協(xié)助腸道細(xì)菌生長，從而提高血清素的水平。這對大腦健康十分重要，能降低抑郁癥的發(fā)生率。
血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，會影響人體各方面的行為，如情緒調(diào)節(jié)、壓力反應(yīng)、食欲和性欲等，而人體中高達90%的血清素由腸道中的益生菌產(chǎn)生。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)腸道中的益生菌數(shù)量增多會幫助人們遠(yuǎn)離抑郁癥。
4、香蕉
香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，可以幫助大腦制造血清素，促進人體生成令人感覺良好的神經(jīng)遞質(zhì)。一根136克的香蕉中，含有16克糖和3.5克纖維。
當(dāng)我們吃的食物中同時含有糖與纖維時，纖維會讓糖更緩慢地進入血液中，能更好地控制血糖水平穩(wěn)定、保持情緒平穩(wěn)。
神奇的是，當(dāng)香蕉皮還是綠色的時候，香蕉中會含有大量益生元，而益生元是一種幫助腸道維持健康的纖維素，幫助維持腸道健康并緩解情緒問題。
5、漿果
目前可以確定是，多吃水果和蔬菜能降低抑郁癥的發(fā)生率，尤其是吃漿果的效果特別顯著。漿果中富含多種抗氧化劑和酚類化合物，能抵抗大腦中造成抑郁癥和其他情緒障礙的炎癥因子，維持情緒穩(wěn)定。
櫻桃被西方醫(yī)生稱為自然的阿斯匹林，因為櫻桃中有一種叫做花青素的物質(zhì)，能夠制造快樂。一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用含有花青素食物的人，他們的抑郁癥風(fēng)險比正常人低39%。
葡萄、獼猴桃、樹莓、藍(lán)莓、無花果、石榴、楊桃、番石榴等都是常見的漿果。
6、咖啡
很多人都有喝咖啡的習(xí)慣，它確實可以讓人情緒變得更加積極。而且咖啡中的咖啡因可以防止大腦中產(chǎn)生更多的腺苷，提高人的靈敏性和注意力。
同時，咖啡還能刺激大腦釋放更多與愉悅情緒相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)（多巴胺和去甲腎上腺素），使人心情愉快。
7、燕麥
燕麥?zhǔn)抢w維的極佳來源，它保留了完整的胚芽與淀粉層，是天然的全谷物食品，一杯81克的燕麥片中含有8克的纖維。
纖維能幫助人消化碳水化合物，減緩血糖進入血液的速度、能幫助人維持情緒穩(wěn)定。一項研究發(fā)現(xiàn)，早餐中吃1.5-6克纖維的人心情和身體能量更好。
其他谷物中也含有纖維，但是燕麥可能是一種最佳選擇。因為燕麥中還富含鐵元素，缺鐵會使人容易疲勞、呆滯，易產(chǎn)生情緒障礙。

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