預(yù)防衰老,它們來(lái)了！

菠菜

菠菜中含有豐富的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證實(shí)，菠菜還含有較高的脂肪酸和豐富抗氧化劑，脂肪酸的作用與深海魚類的魚油相類似，有助于防止大腦的老化，老年人每天吃一定量的菠菜，有助于減少老年人記憶力減退，并其有抗衰老和促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能激活大腦功能，還可增強(qiáng)青春活力，降低老年癡呆和帕金森綜合癥等腦功能疾病的發(fā)生。

將菠菜洗凈，用開水焯一下，撈出沖涼，瀝干水分后切碎；豆千切碎，用油炒香，加入少許醬油調(diào)味后盛出，與菠菜及調(diào)味料拌勻即可食用。

洋蔥

洋蔥不僅能提供人體需要的許多養(yǎng)分，還含有較多的半胱氨酸和微量元素硒，能預(yù)防或推遲衰老。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇，抗衰老。目前，越來(lái)越多的職業(yè)女性出現(xiàn)血脂增高的現(xiàn)象，而且高脂血癥的發(fā)病率也有逐年增高和年輕化趨勢(shì)。適當(dāng)攝入降脂食物是防治高脂血癥的有效方法。

洋蔥與雞肉同食，有抗癌，抗動(dòng)脈硬化、殺菌消炎、降血壓，降血糖血脂、延緩衰老、滋養(yǎng)肝血、増加體液、滋潤(rùn)身體、暖胃、強(qiáng)腰健骨等作用。

大蒜

世界大蒜研究會(huì)認(rèn)為，每星期吃上兩、三頭蒜，并持之以恒，對(duì)人的健康大有益處，不僅可以使血中脂肪穩(wěn)定，血液稀釋，還可以極大地改善人體的新陳代謝，增加機(jī)體防病免疫能力，使血管富于彈性，具有防老抗衰的作用。因此，“想長(zhǎng)壽，吃大蒜”。

常食大蒜能延緩衰老；它的抗氧化性優(yōu)于人參；經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒。

菜用仙人掌

菜用仙人掌（一般大超市有售）營(yíng)養(yǎng)豐富，其中抗衰酶的含量豐富，活性很高，有降血糖，增強(qiáng)免疫力、抗衰益壽作用。

每周可吃1-2次菜用仙人掌，仙人掌宜去皮后搾汁或涼拌食用。

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