①滿足熱能供給量。熱環(huán)境運(yùn)動(dòng)時(shí),食欲不良,會(huì)自動(dòng)減少飲食,熱能消耗量不能滿足會(huì)引起疲勞。為增加熱能攝入量應(yīng)設(shè)法提高食欲,注意調(diào)配式樣化的清淡可口飲食,并把主食安排在早晚涼爽的時(shí)間,采取一曰4餐制,添加一些冷飲食品如冰淇淋、綠豆湯及西餐等。
②組織合理補(bǔ)液??舍娙?chǎng)地送水,運(yùn)動(dòng)前適量補(bǔ)液400?700毫升,運(yùn)動(dòng)中少量多次地補(bǔ)液,可防止運(yùn)動(dòng)后的暴飲。高溫下運(yùn)動(dòng)補(bǔ)液應(yīng)注意液體的溫度以10?13°C較好,有助于降溫,采用含糖-電解質(zhì)飲料以低張和低滲為宜。
③無機(jī)鹽的補(bǔ)充。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員熱能攝入量充分或運(yùn)動(dòng)中出汗量在3升以下時(shí),一般不需要額外補(bǔ)充食鹽。當(dāng)出汗量很大時(shí),可采用補(bǔ)充電解質(zhì)飲料,餐桌上增加一些咸菜、咸魚或菜湯等多種方式補(bǔ)充食鹽,還應(yīng)選擇一些含鉀豐富的牛肉、綠葉菜、橘柑等人偷
④加強(qiáng)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。蛋白供給量應(yīng)為總熱量的15%,并適當(dāng)減少食物中脂肪的比例。
⑤增加維生素的供給量。在夏季可多采用生冷蔬菜和新鮮水果,如生拌西紅柿、黃瓜、小蘿卜,多用綠葉蔬菜,適當(dāng)使用粗糧。提供生吃的蔬菜時(shí)應(yīng)注意洗凈和消毒,防止食物污染引起胃腸炎或食物中毒。
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