別讓水煮魚(yú)“辣”著你

健康名言錄：

養(yǎng)體須當(dāng)節(jié)五辛，五辛不節(jié)損元神。——《壽世青編》

水煮魚(yú)，作為人們普遍愛(ài)吃的一道菜，其特有的超麻辣口感、濃重的顏色、和油汪汪的魚(yú)片，大大刺激了人們的食欲，容易使人上癮。但是關(guān)于“大量食用水煮魚(yú)會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)哪些影響”的問(wèn)題，人們并不十分關(guān)心。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家提醒人們，水煮魚(yú)雖然美味可口，但是卻不可貪吃，否則會(huì)給我們的健康帶來(lái)不良的后果。

首先，水煮魚(yú)中鹽的用量很多，過(guò)多攝入食鹽會(huì)造成身體水分增加。這樣一來(lái)不但水分不能及時(shí)排出體外，而且還容易使人產(chǎn)生緊張的情緒、血壓升高，影響血管的彈性。女性朋友如果在經(jīng)期食用水煮魚(yú)還會(huì)加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。

其次，水煮魚(yú)中油和辣椒放的都很多，讓人看起來(lái)就很有食欲，感覺(jué)吃起來(lái)又痛快、又解饞。

殊不知，油中含有大量的熱量和脂肪，當(dāng)人們食用過(guò)量時(shí)，體內(nèi)的脂肪含量也會(huì)隨之增加。水煮魚(yú)中放的辣椒要比平時(shí)我們吃的菜多好幾倍，紅紅的油汪汪的辣椒很是誘惑我們。而辣椒中又含有豐富的維生素A和維生素C，可刺激人胃液分泌，增強(qiáng)食欲；但是辣椒其性味是大辛大熱，吃過(guò)水煮魚(yú)及麻辣火鍋后也覺(jué)得胃里很不舒服。因此，那些患有火眼、牙疼、喉痛、瘡癤等火熱病癥或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病的人要小心食用水煮魚(yú)，千萬(wàn)不要讓水煮魚(yú)“辣”著你。

除了上述這些問(wèn)題之外，有些人在吃魚(yú)肉的同時(shí)，還會(huì)過(guò)量飲用可樂(lè)、啤酒等一些飲品，一方面覺(jué)得過(guò)癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料都是人體不宜過(guò)多飲用的。可樂(lè)中的糖分含量非常高，還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過(guò)量，會(huì)造成脂肪堆積，甚至還會(huì)得脂肪肝。

溫馨提示：

大家要知道，辣椒吃多了容易上火，而且還會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，這是因?yàn)槔苯分泻羞^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動(dòng)加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門(mén)燒灼刺痛，誘發(fā)胃腸等疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起便秘。因此，患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及便秘患者，應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒。

教你一招：

水煮魚(yú)是一種高蛋白、高熱量的食物，在天氣寒冷的時(shí)候適量吃一些對(duì)人體還是有好處的，但是我們?cè)谑秤脮r(shí)一定要注意搭配蔬菜、水果，免得造成多種維生素缺乏。

吃水煮魚(yú)還會(huì)造成排便不暢，這時(shí)我們可以多飲用一些茶水，如果有蘿卜可以吃一些來(lái)通氣。

吃完水煮魚(yú)后容易上火，這時(shí)我們可配合菊花茶化解一下，如果在冬季常吃水煮魚(yú)，每天要多喝點(diǎn)水以次來(lái)緩解一下火氣。

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