應(yīng)補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽和維生素
飛行員在炎熱夏季作業(yè)時,出汗量大,并且部分無機(jī)鹽和水溶性維生素可隨汗水喪失。此時,供水和飲料極為重要,飲食應(yīng)供給含水量高的食物。應(yīng)注意電解質(zhì)鉀、鈉、鈣、鎂和維生素類硫胺素、核黃素、維生素C的補(bǔ)充。
著重晚餐
各餐熱量分配應(yīng)以晚餐最高。因中午氣溫高,對胃腸蠕動和消化腺分泌的抑制作用強(qiáng),故食欲差;而晚上相對較涼快,食欲會較好,可多吃些。
口味宜清淡
口味清淡、爽口,勿肥膩,宜選用些冷盤、涼拌、醬菜及小吃等。
要預(yù)防食物中毒
夏季細(xì)菌繁殖快,要特別注意飲食衛(wèi)生,以防食物中毒。涼拌菜除注意衛(wèi)生外,應(yīng)放些蒜泥,一則可抑制胃腸道內(nèi)產(chǎn)氣,二則可起殺菌消毒作用,還可增進(jìn)食欲。不吃隔餐、隔夜食品,特別不能食用暴露在空氣中較長時間的食品。
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