冬季適當(dāng)食"冷"有益健康
進(jìn)入冬季以后,人們大都以進(jìn)食熱食或性熱的食物來(lái)保暖養(yǎng)生,而把“冷食”拒之口外。其實(shí),在嚴(yán)寒的冬季,根據(jù)身體情況適當(dāng)吃些“冷食”,不失為冬季的一種保健方法。
冬天“上火”的現(xiàn)象很多,因此,冬天不妨吃些性冷的食物,如蘿卜、蓮子等。冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜還有利于減肥。冬天如能經(jīng)常飲用涼開(kāi)水,有預(yù)防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開(kāi)水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng),促進(jìn)身體的新陳代謝,加強(qiáng)免疫功能,有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。
夏季
鹽茶茶葉3克,食鹽1克,每天用開(kāi)水沖服4?6次,適用于治感冒、咳嗽、火眼、牙痛癥。
醋茶茶葉3克,食醋1毫升,每天開(kāi)水沖服3次,可治牙疼、痢疾、兒蛔蟲(chóng)腹痛等癥。
糖茶茶葉2克,紅糖10克,開(kāi)水沖泡,每日飯后一杯,有和胃通痢、補(bǔ)中益氣之功效。適治大便不通、小腹冷獻(xiàn)痛經(jīng)等。
蜜茶茶葉3克,蜂蜜2毫升。開(kāi)水沖泡,飯后一杯,可治便秘、脾胃不和。
菊茶干菊花2克,茶葉2克,飯后開(kāi)水沖服,適用于干咳、咽痛、老年性白內(nèi)障等。
蓮茶蓮子30克先用溫水泡5小時(shí),撈出來(lái)再加紅糖30克煮爛,飲用時(shí)加入茶汁即可,有健胃益腎之效。
早在2000多年前,我們祖先就認(rèn)識(shí)到人與自然關(guān)系密切,提出了人與自然是一個(gè)統(tǒng)一的整體,即天人合一的觀點(diǎn)。人體的臟腑功能活動(dòng)、氣血運(yùn)行與季節(jié)的變化息息相關(guān)。因此,從古到今,氣候—物候—病候,成為中醫(yī)養(yǎng)生家們研究的重要內(nèi)容。 大自然的發(fā)展規(guī)律,冬去春來(lái),寒暑更替,時(shí)令的風(fēng)雨,往往會(huì)給人們的生活帶來(lái)許多的煩惱和疾病。如春季易發(fā)感冒、流感,夏季多發(fā)中暑,秋季好發(fā)腦炎、咳喘,冬季則常見(jiàn)中風(fēng)和凍瘡等。 從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),“天人相應(yīng)”是四季養(yǎng)生的整體觀,許多疾病都有明顯的季節(jié)性。 現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視四季養(yǎng)生的作用。 春季養(yǎng)生 《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō):“春三月,此謂發(fā)陳?!币馑际钦f(shuō),春季的三個(gè)月,是推陳出新生命萌發(fā)的時(shí)令。天地自然,都富有生氣,萬(wàn)物顯得欣欣向榮。根據(jù)天人合一的理論,這個(gè)季節(jié)人們應(yīng)該早睡早起,衣著寬松,適當(dāng)?shù)纳⒉剑咕褫p松愉快,保持體內(nèi)的生機(jī)。不要過(guò)分勞累或發(fā)脾氣。春種一粒粟,秋成萬(wàn)顆籽。所以春天是一年中最關(guān)鍵的時(shí)刻。 春季養(yǎng)肝:古人云,春應(yīng)在肝。春季人體的新陳代謝與肝臟關(guān)系極大。肝稟風(fēng)木,中醫(yī)認(rèn)為,春季肝氣隨萬(wàn)物升發(fā),人的精神煥發(fā),可是如果肝氣升發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié),都易損傷肝臟,到夏季就會(huì)發(fā)生寒性病變。 春季養(yǎng)生宜保持思想的清靜,盡量避免情緒過(guò)于激動(dòng)而影響思想清靜,情緒過(guò)度刺激人使五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系受到破壞,肝主驚,驚則氣亂。其次是進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng),如散步、慢跑、體操、太極等。 中醫(yī)認(rèn)為,養(yǎng)生的效果不僅限于本季節(jié)還要為下一季節(jié)打好基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為,春在自然界主東方屬木主風(fēng),在人體主肝,而肝氣自然旺于春季,春季養(yǎng)生不好,故傷肝氣,肝傷則不能生心火,到夏季就火不足,火不足而寒水便來(lái)侮之,于是發(fā)生寒性病變。 春回大地,萬(wàn)物生長(zhǎng),陽(yáng)春三月,欣欣向榮,在這黃金的季節(jié)里,自然使人心情舒暢,應(yīng)該早點(diǎn)起來(lái),到戶外去鍛煉,活動(dòng)活動(dòng)身體,吸收新鮮空氣,呼出體內(nèi)的二氧化碳,這對(duì)提高身體素質(zhì),延年益壽,是大有好處的。 夏季養(yǎng)生 《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō):“夏三月,此謂蕃秀?!毕募救齻€(gè)月,是萬(wàn)物繁榮秀麗的季節(jié)。天氣下降,地氣上騰,天地之氣上下交合,植物開(kāi)花結(jié)果。 因?yàn)橄募緦倩?,五臟中對(duì)應(yīng)的是心,心火克肺金,所以在夏季,人們可以適當(dāng)?shù)囟喑孕┬廖兜臇|西,少吃苦味的東西,有助于補(bǔ)益肺氣。 夏季人體陽(yáng)氣外浮,內(nèi)部陰氣暗伏,人們不適合在夏季吃太過(guò)寒涼的食物和飲料,否則易于損傷脾胃,引起腹瀉。 (1)夏季忌多吃生冷食物:夏季是一年中天氣最熱的季節(jié),也是萬(wàn)物生長(zhǎng)最茂盛的時(shí)令。由于氣候炎熱,揮汗如雨,唇干舌燥,心中煩熱,如果吃上一塊西瓜,或喝上一杯冰涼的冷飲,又解渴,又去暑,確實(shí)愜意。因此,有的人往往貪圖一時(shí)痛快,多吃生冷食物。殊不知,一切事物均以適度為宜,太過(guò)則對(duì)身體健康不利。因?yàn)椋募救说南δ茌^弱,在飲食方面,過(guò)多吃生冷食物,近則立即誘發(fā)腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉,遠(yuǎn)則秋季生病“報(bào)復(fù)”。腸胃受冷刺激過(guò)度,還可使膽道痙攣,導(dǎo)致膽囊炎、膽結(jié)石等疾病的發(fā)生和使心血管收縮,心臟負(fù)擔(dān)加重,對(duì)有心血管疾病的人也很不利。因此,身體健康的人,也忌多吃生冷食物。 (2)夏季忌多吃寒涼食物天氣轉(zhuǎn)熱,飲食也隨之調(diào)理,配合氣候的變化,才能達(dá)到夏季養(yǎng)生保健的最佳效果。中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)食療的好處,在夏令時(shí)節(jié)應(yīng)選吃一些去濕清熱的食物,以加強(qiáng)抵抗力。如葛粉能促進(jìn)體內(nèi)微血管循環(huán),預(yù)防高血壓及膽固醇增高,亦能去濕及降骨火,適合中風(fēng)人士食用;赤小豆已得到科學(xué)證明,有利尿功效;冬瓜、蓮葉能消暑去濕;扁豆則能健脾去溫。除“因時(shí)進(jìn)食”外,還要“因人進(jìn)食”。不要盲目認(rèn)為,夏日多進(jìn)食清涼解熱食物,對(duì)身體有好處。如有的人體質(zhì)虛寒,對(duì)芥菜、西瓜等寒涼食物,應(yīng)忌多吃。夏季氣候燥熱,以熱者涼之,燥者清之的原則,清燥解熱乃夏季之要道。夏季氣候炎熱,出汗多,最容易丟失津液,需適當(dāng)食用酸味食物。一方面多食如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、芒果之類果品,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,既可以預(yù)防因流汗過(guò)多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。另一方面在菜肴中加點(diǎn)醋,醋酸還可以殺菌消毒,防止胃腸道疾病的發(fā)生。 夏季飲食菜肴宜稍咸:炎熱的夏季,人體出汗多,所以在飲食方面,宜食用調(diào)味稍咸的菜肴。一來(lái)可以及時(shí)補(bǔ)充人體因出汗而失去的鹽分,二來(lái)可避免因出汗過(guò)多而出現(xiàn)的虛脫。 秋季養(yǎng)生 《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō):“秋三月,此謂容平。”意思是說(shuō)自然界的萬(wàn)物經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的生長(zhǎng)已趨成熟,處于一種豐碩、從容、平靜待收的景象。這個(gè)季節(jié),天高風(fēng)急,地氣清肅。 秋季主收,要收斂自己的神氣,不要使神志外弛,借以緩和秋天肅殺之氣對(duì)人體的不利影響。 因?yàn)榍锛緦俳?,五臟中對(duì)應(yīng)的是肺。秋季要順應(yīng)收的養(yǎng)生之道,否則就會(huì)損傷元肺氣,在冬天容易患腸道疾病。因?yàn)槿梭w經(jīng)絡(luò)中的肺經(jīng)與大腸經(jīng)緊密相關(guān),互為表里,被中醫(yī)視為相同的系統(tǒng)。肺病會(huì)累及大腸,大腸有病則會(huì)影響冬天人體儲(chǔ)存精氣的功能。 秋高氣爽,濕氣減少,氣候變?cè)铩4藭r(shí)適宜吃些養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋陰潤(rùn)肺的食物,應(yīng)在飲食方面進(jìn)行調(diào)節(jié),多食用滋潤(rùn)的食物,多喝粥,如百合粥、杏仁粥、貝母粥,也可適當(dāng)選用芝麻、香油、桑葉、菊花、蘆根等辛涼和津潤(rùn)燥之物等。 冬季養(yǎng)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō):“冬三月,此謂閉藏?!币馑季褪钦f(shuō)生機(jī)潛伏,萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令。冬季屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。衣著應(yīng)漸暖舒適、利于氣血通暢為原則。因?yàn)檫m體的衣服有如養(yǎng)生之妙藥。在冬季飲食上應(yīng)以保陰潛陽(yáng)為原則。主張進(jìn)熱食,并給予溫補(bǔ)陽(yáng)氣類膳食,故多選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、麻雀蛋、木耳、龜?shù)仁澄?。不可使用生冷食物,宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少咸增苦,以養(yǎng)心氣。
個(gè)人覺(jué)得一年四季都是可以養(yǎng)生的,但是在不同的季節(jié),養(yǎng)生的方法是不一樣的。冬季氣溫比較低,而且空氣比較干燥,身體很熱容易上火,在養(yǎng)生的時(shí)候,需要養(yǎng)成規(guī)律的作息時(shí)間,還有外出的時(shí)候需要保暖。冬季如何科學(xué)養(yǎng)生?
1、養(yǎng)成規(guī)律的作息,重視睡眠
冬季在養(yǎng)生方面,首先要注意自己的作息時(shí)間。我們普遍會(huì)發(fā)現(xiàn),到了冬天睡眠時(shí)間也會(huì)變長(zhǎng),總是會(huì)有起不來(lái)床的情況,這屬于正?,F(xiàn)象,因?yàn)槎鞂儆跁兌桃归L(zhǎng)的季節(jié),而人體也會(huì)隨著這一自然規(guī)律發(fā)生變化,想要有一個(gè)健康的身體,達(dá)到養(yǎng)生的目的,那么應(yīng)該遵循自然規(guī)律,冬天也要養(yǎng)成規(guī)律的作息,保證充足的睡眠,這樣才有利于增強(qiáng)抵抗力,避免在冬季出現(xiàn)疾病。
2、注意保暖,避免受寒
因?yàn)樘鞖獗容^寒冷,所以平時(shí)一定要做好防寒措施,以避免身體感冒。出門(mén)戴手套、帽子、圍脖,護(hù)好口鼻,尤其是老年人,很可能在寒冷的時(shí)候突發(fā)心腦血管疾病,天氣寒冷還會(huì)誘發(fā)頸椎病、關(guān)節(jié)炎,要特別注意。
3、多運(yùn)動(dòng)才能防疾病
雖然冬季室外活動(dòng)的人減少了,但還是不能缺少適量的運(yùn)動(dòng)。生命在于運(yùn)動(dòng),可見(jiàn)運(yùn)動(dòng)在養(yǎng)生方面起到的作用是很大的,冬季也不例外,由于天氣寒冷可能會(huì)使身體的血液循環(huán)受到一定的阻礙,因此在冬季也要多進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng),加速身體的血液循環(huán),有利于身體健康。
4、補(bǔ)充水分,養(yǎng)護(hù)皮膚
為了避免皮膚出現(xiàn)脫皮等不適的癥狀,需要適當(dāng)?shù)慕o肌膚補(bǔ)充水分。冬季本身過(guò)于干燥,身體可能會(huì)出現(xiàn)缺水、干癢的問(wèn)題,甚至是可能誘發(fā)濕疹,建議要多喝一些溫?zé)崴?,為身體補(bǔ)充足夠的水分,可以增強(qiáng)體抗力,也可以起到護(hù)膚的功效,還能避免上火。
5、勤通風(fēng),呼吸新鮮空氣
雖然空氣中存在大量霧霾,但是每天通風(fēng)的時(shí)間還是不能少于1小時(shí)。由于冬季過(guò)于寒冷,因此家中的門(mén)窗常常是緊閉的,但是這樣可能會(huì)使室內(nèi)的空氣變得污濁,建議在天氣較好的時(shí)候應(yīng)該常通風(fēng),常換氣,排出室內(nèi)的污濁空氣才能有益于身體健康,這樣才可以在室內(nèi)呼吸到清新的空氣。
6、飲食宜溫補(bǔ),忌生冷
冬季在養(yǎng)生的時(shí)候,飲食上也要有一定的針對(duì)性,多吃溫補(bǔ)食物比較好。胃腸道的神經(jīng)細(xì)胞比較豐富,因此對(duì)外界的冷空氣的刺激也是比較敏感的,如果氣溫過(guò)低或者吃了太多生冷的食物會(huì)引起消化道方面的不良反應(yīng),比如腹痛、腹瀉等,因此冬季要特別注意做好胃腸的保養(yǎng),不要吃生冷的食物,可以多多吃一些羊肉等溫補(bǔ)的食物,有利于養(yǎng)生。
總結(jié):
不管是哪一個(gè)季節(jié)都需要注重養(yǎng)生,只不過(guò)要結(jié)合每個(gè)季節(jié)的特點(diǎn),選擇科學(xué)的養(yǎng)生方法。養(yǎng)生要貫穿于我們?nèi)粘I畹拿恳惶欤且鶕?jù)季節(jié)的變化,周?chē)h(huán)境的改變來(lái)調(diào)整養(yǎng)生方案,選擇最適合當(dāng)下的方法,這樣能夠起到更好的養(yǎng)生作用。
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