五大平衡保證飲食健康

人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素必須從每天攝入的食物中獲取，那么究竟該吃什么，該怎么吃，這里就有一個(gè)食物之間合理配比的問題，即在人體生理需要和膳食營(yíng)養(yǎng)供給之間建立一個(gè)平衡關(guān)系，以形成平衡膳食。

1、酸堿平衡

富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的瓜果、蔬菜、豆類等素食是堿性食物，富含蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等屬于酸性食物。多食酸性食物會(huì)使人的血液呈偏酸性，輕則引起倦怠無力，重則導(dǎo)致記憶力減退。可見葷素搭配的重要性。

2、冷熱平衡

古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中指出：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒?！憋嬍骋伺?，不宜過冷，過冷易傷脾胃，夏季尤其應(yīng)注意；亦不可過熱，過熱易燙傷胃脘、咽喉，誘發(fā)食道癌。

3、精與雜平衡

精是指現(xiàn)代人在膳食安排和烹飪上需精益求精，雜則指同時(shí)兼顧食品來源的多樣化和加工方式的多樣化，科學(xué)合理的飲食應(yīng)做到精而雜。

4、四性平衡

吃寒性食物時(shí)需搭配熱性食物，如吃螃蟹時(shí)佐醋和姜末。體質(zhì)偏寒時(shí)，忌食寒涼食物；體質(zhì)偏熱時(shí)，忌吃熱性食物。氣候炎熱時(shí)，宜吃寒涼食物；氣候較冷時(shí)，宜吃溫?zé)崾澄铩?/p>

5、五味平衡

食物有辛、甘、酸、苦、咸五味，傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，飲食五味調(diào)和，能使骨骼正直，筋脈柔和，氣血流通，毛孔固秘，這樣才能保證人體健康，體格強(qiáng)壯。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/37034.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 戶外燒烤安全提示(燒烤要注意的安全問···

下一篇: 預(yù)防假性近視的飲食原則(近視應(yīng)該多吃···