精神抑郁很容易導(dǎo)致情緒低、思維能力下降等問題。緩解精神抑郁,既要調(diào)節(jié)好心理平衡,又要注意食用有滋補(bǔ)功效的食物,如蜂蜜、大球蓋菇、百合、山藥等。
清燉蜂蜜木瓜湯
【材料】木瓜300克。
【調(diào)料】蜂蜜少許。
【做法】
(1)將木瓜去皮、子,切成塊狀。
(2)煲鍋中加水,將木瓜塊與蜂蜜一起煮20分鐘即可。
大球蓋菇雞胗湯
【材料】大球蓋菇200克,雞胗100克,豆苗30克,枸杞子、辣椒各少許。
【調(diào)料】配3小匙,胡椒粉、料酒各2小匙,雞湯2杯,香油適量。
【做法】
(1)大球蓋菇洗凈切片,雞胗去除筋膜切花刀,用料酒腌制10分鐘后,用清水洗凈,備用。
(2)炒鍋置火上;加入雞湯和原料,燒沸后,放入調(diào)料(香油除外)慢火燉至入味,淋香油即可。
杞桂牛肉煲
【材料】枸杞子15克,山藥100克,桂圓肉10克,牛肉250克,生姜適量。
【調(diào)料】鹽、料酒、味精各適量。
【做法】
(1)將枸杞子、桂圓肉分別洗凈;山藥洗凈切塊。
(2)牛肉放入沸水鍋中汆燙3分鐘,撈出洗凈,切成厚肉片。
(3)油鍋燒熱,倒入牛肉片爆炒,烹入料酒,略炒后起鍋。
(4)將牛肉、山藥、生姜一同放入煲鍋中,加入足量的清水大火煮沸后,改用小火慢煲,2小時(shí)后,去生姜,下枸杞子、桂圓肉,繼續(xù)煲20分鐘,即可用鹽、味精調(diào)味食用。
鵪鶉蓮子湯
【材料】蓮子30克,鵪鵓肉100克,紅棗3顆,蔥段、姜片各適量。
【調(diào)料】鹽、味精各適量。
【做法】
(1)鵪鶉肉洗凈;蓮子用清水稍浸片刻,洗凈。
(2)材料放入沙鍋中,加入適量清水,燒開后,轉(zhuǎn)用中火煲1小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味即可。
名醫(yī)保健指南:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,能使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),緩解精神抑郁,維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。蓮子心味道極苦,卻有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。
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