腎的調(diào)補(bǔ)在人體生命活動(dòng)中占有重要的位置,對男女來說同樣重要。腎陰與腎陽相互依存、相互制約,維持人體的動(dòng)態(tài)平衡。食用苦瓜、蝦、黑木耳、羊肉等,可調(diào)理腎陰、腎陽,保證身體的健康。
苦瓜肋排湯
【材料】豬肋排500克,苦瓜150克,咸菜100克。
【調(diào)料】味精適量。
【做法】
(1)豬肋排洗凈,汆燙,備用。
(2)苦瓜去皮、瓤,洗凈,切成小塊;咸菜洗凈。
(3)豬肋排放瓦罐中,用小火煲,1個(gè)小時(shí)后放苦瓜、咸菜。
(4)中火煮30分鐘,加味精調(diào)味即可。
名醫(yī)保健指南:中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、健脾補(bǔ)腎、滋肝明目的作用,腎虛的人可以常吃苦瓜。但是苦瓜性寒,故脾胃虛寒者不宜多食,以免加重病情。
蓯蓉羊肉湯
【材料】羊腿肉500克,紅參10克,枸杞子20克,肉蓯蓉15克,生姜、蔥各適量。
【調(diào)料】清湯、料酒、鹽、味精各適量。
【做法】
(1)將羊肉放入開水鍋中煮透,再用冷水洗凈,切成塊。
(2)把紅參、肉蓯蓉放入清水中浸泡1小時(shí),紅參切片。
(3)炒鍋燒熱,將羊肉、生姜片放入鍋中一起煸炒,放料酒熗鍋,炒透后,將羊肉、生姜片一起倒大瓦罐內(nèi),加入適量清湯,投入紅參、肉蓯蓉、枸杞子、鹽、蔥,大火燒開后改小火慢煲,2個(gè)小時(shí)后用味精調(diào)味,揀出蔥、生姜,即可食用。
苦瓜的功效與作用
大家都知道,苦瓜可是好東西。雖然苦瓜味道偏苦,有些人吃不慣,但是俗話說良藥苦口,苦瓜確實(shí)對人體有不少的好處。今天我們就來說說苦瓜的功效和作用。
苦瓜的功效與作用
1、瘦身。很多人在瘦身期間都喜歡吃瓜果,或者用瓜果來榨汁。苦瓜就是其中一種比較適合減肥期間食用的瓜類。也許很多人不知道,苦瓜中含有的維生素C是非常多的,可別以為只有像番茄這樣的蔬菜才有大量維生素C,其實(shí)苦瓜中含量也不低。而且重要的是,苦瓜中的糖含量非常低,用來作為瘦身期間的食品是相當(dāng)不錯(cuò)的。
2清熱解毒。我們都知道,苦瓜性寒,這樣的食物往往就有不錯(cuò)的降火功效,也就是我們經(jīng)常說的清熱解毒。不管是用苦瓜來煲湯還是炒菜都有很好的降火效果,容易上火的人不妨多吃苦瓜。
3、預(yù)防壞血病。其實(shí)這也和苦瓜中含有大量維生素C有關(guān),敗血癥源于體內(nèi)缺乏維生素C,多吃苦瓜可以有效預(yù)防壞血病。
4、抗癌。這個(gè)功效就比較牛了,苦瓜可以阻止癌細(xì)胞吸收能量,從而導(dǎo)致其無法繼續(xù)生存,這樣一來就有很好的抗癌效果。
總的來說,苦瓜真的是很不錯(cuò)的食物,愛吃的人可以多吃,不愛吃的人也不妨偶爾吃一下。
苦瓜湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),美味十足,接下來請大家看看苦瓜湯的做法集錦。
1苦瓜排骨湯:苦瓜洗好后切塊下鍋,排骨洗好后下鍋,黃豆下鍋煮熟即可,一道香飄十里,口齒留香的苦瓜排骨湯就做好了。
2苦瓜咸菜湯:苦瓜洗好后切塊,咸菜切塊,肉洗好后一起下鍋,放入適量鹽煮熟即可,一道營養(yǎng)豐富的苦瓜咸菜湯就做好了。
3苦瓜湯:黃豆洗好泡水后下鍋,苦瓜去蒂洗好后下鍋,排骨下鍋煮熟即可,一道令人流連忘返,口齒留香的苦瓜湯就做好了。
4紋蛤苦瓜湯:苦瓜洗好后切塊,紋蛤洗好后下鍋翻炒,再放入苦瓜和調(diào)料煮熟即可,一道美味十足的紋蛤苦瓜湯就做好了。
5番茄苦瓜湯:番茄洗好后切塊下鍋炒熟,加水后放入苦瓜和調(diào)料煮熟即可,一道簡單方便,好吃不貴的番茄苦瓜湯就做好了。
6苦瓜肉片湯:肉洗好后切片,苦瓜洗好后切段,一起下鍋加入調(diào)料煮熟即可,一道營養(yǎng)健康的苦瓜肉片湯就做好了。
大家都知道,孕婦在飲食方面是很需要注意的,苦瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,含有豐富的營養(yǎng)元素,對人體健康是很有好處的,當(dāng)然,苦瓜做成苦瓜湯是更好的,那么, 孕婦能喝苦瓜湯嗎 ?
孕婦能喝苦瓜湯嗎生產(chǎn)過的媽媽都知道,懷孕期間是很容易上火的,但為了寶寶的健康,孕婦最好還是不要隨便吃降火藥,所以,天然的降火食品就很重要了,而苦瓜正是一種清熱降火的食物。所以孕婦可以喝苦瓜排骨湯。
苦瓜除了能清熱降火之外,還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,對于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都有好處。而排骨中含有大量的鈣質(zhì),而無論孕婦還是胎兒都是十分需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的,所以,喝苦瓜排骨湯對于健康的孕婦是很有益處的。
不過,我們也了解,苦瓜是涼性的,所以腸胃虛寒的準(zhǔn)媽媽們就盡量不要吃苦瓜啦。另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以,孕早期或有胎兒不穩(wěn)現(xiàn)象的孕婦還是不要吃苦瓜為好,可以選擇其他降火食物如金銀花。
雖然孕婦是可以喝苦瓜排骨湯,但媽網(wǎng)百科建議不能多喝,孕期飲食盡量多元化一些,營養(yǎng)才更均衡。
苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值苦瓜又名涼瓜,是廣受人們喜愛的一種蔬菜??喙细缓掷w維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,對人體健康十分有益??喙暇哂幸韵鹿πc作用:
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。
2、苦瓜中的維生素C含量很高,有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為?脂肪殺手?,能使攝取脂肪和多糖減少??喙线€能清熱祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑,治癰。
5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6、苦瓜能滋潤干燥的皮膚,還有美白和保濕的作用。
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