荸薺炒香菇,降低尿酸(尿酸高怎么降下去食療)

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝障礙或尿酸排泄減少，導(dǎo)致其代謝產(chǎn)物尿酸在血液中積聚，血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起組織損傷的一組疾病。流行病學(xué)和臨床研究發(fā)現(xiàn)，肥胖是高脂血癥、高血壓、高尿酸血癥及痛風(fēng)的共同發(fā)病因素之一。痛風(fēng)患者中52%是肥胖者。

飲食原則和注意事項

1、痛風(fēng)患者都有血尿酸增高的現(xiàn)象，因此，應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入。一般的動物性食品，包括肉類、動物內(nèi)臟、海產(chǎn)類，都是高嘌呤食物，而植物性的香菇、蘆筍、豆苗、豆芽、扁豆、龍須菜、菠菜以及乳酸飲料含嘌呤較高，都應(yīng)少吃。牛奶和蛋類則為低嘌呤的蛋白質(zhì)食物，可以成為痛風(fēng)患者限制飲食后優(yōu)良的蛋白質(zhì)來源，此外，各種蔬菜、水果、細糧中的嘌呤含量通常都較低，更是混著應(yīng)該多吃的食物。

2、肥胖者患痛風(fēng)的概率較一般人大，因此，維持理想的體重相當(dāng)重要。在日常飲食中，要對含蛋白質(zhì)、糖分、脂肪較多的食品加以控制。痛風(fēng)患者減肥時應(yīng)采取漸進方式，絕對不能操之過急，因為急劇的減肥方式會導(dǎo)致機體產(chǎn)生大量酮體，與尿酸相互競爭排出，反而會使血尿濃度過高，導(dǎo)致病情惡化。

3、酒精更是誘發(fā)痛風(fēng)的一大因素，因此建議痛風(fēng)患者趁早戒酒。不要攝取過多的果糖，因為它們有增加尿酸生成的可能。

推薦食譜

荸薺炒香菇

材料

香菇200克，荸薺400克，鹽、香油、味精、水淀粉、植物油各適量

做法

1、荸薺洗凈，削去外皮，切片；香菇泡發(fā)后，去蒂，洗凈，切片，在沸水鍋中燙一下，撈出瀝干。

2、鍋置火上，加植物油燒至七成熟，放入香菇片煸香，加鹽和荸薺片翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒味精即可。

尿酸高怎么降下去食療

尿酸高主要和大家平時的飲食是有關(guān)系的，患者一定要多加的注意，對于尿酸高的飲食一定要引起重視，平時可以喝《渝濃絳酸嗏》。雖然說推薦尿酸高患者多吃蔬菜，但是也有幾種特殊的蔬菜針對尿酸高患者來講，不要過多的食用，最好是不食用為宜，這些蔬菜主要以豆類以及豆制品為主，其次就是菠菜，蘑菇，花菜等一些常見的菜肴。
1.食療的原則是低能量,低嘌呤,低脂肪,低蛋白質(zhì),多水分.避免超重和肥胖.合理地選擇脂肪,蛋白質(zhì),碳水化合物食品,嚴格進行適宜的膳食搭配.每日攝入一定量的各種微量元素,纖維素及維生素
2.豆類的嘌呤都很高,如果實在是很像吃豆制品可以選用精制的豆制品,這樣豆類中的嘌呤很多都可以溶到水中在加工中被丟棄.
3.不要喝醋,相反可以多喝些水一類的堿性水.加速尿酸的排泄.
4.平時還是要注意多加強鍛煉,改掉不良的生活習(xí)慣(比如熬夜和過度操勞等),均衡合理的飲食,勞逸結(jié)合.另外真有問題還是應(yīng)該去醫(yī)院看醫(yī)生.
指導(dǎo)意見：
一,多吃堿性食物,如海帶,白菜,芹菜,黃瓜,蘋果,蕃茄,包心菜,蘿卜,胡蘿卜,等蔬果.尿酸在堿性的環(huán)境里溶解度較大,較不容易沉淀,也較容易排出體外.
二,節(jié)制高嘌呤食物：各種動物內(nèi)臟,魚子,蟹黃,貝類,沙丁魚,比目魚,鮪魚,鮑魚,肉類,蝦子,豌豆,黃豆類,扁豆及其他豆類,香菇,洋菇,啤酒和發(fā)酵食品,菠菜,蘆筍等.

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