怎樣快速衛(wèi)生的給肉解凍

現(xiàn)在大家生活都很忙碌，很多人早出晚歸，晚上回來(lái)的時(shí)候根本就沒(méi)有時(shí)間再去菜場(chǎng)買菜，所以一到周六周日就會(huì)屯一個(gè)星期的菜在家，然后所有菜跟肉都往冰箱里扔，但是菜還好，那些放在冷藏里的肉，經(jīng)過(guò)冷凍后，拿出來(lái)就是一坨冰，于是，化凍便成了難題。今天就來(lái)教大家怎么最快速最安全的給肉化凍小妙招。

1、微波爐解凍

微波爐解凍是大家最常用的方法之一，但一定要注意的是，用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，再逐步加熱。一開(kāi)始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。切忌千萬(wàn)別一開(kāi)始就加熱10分鐘!

2、鹽水或醋解凍

這是因?yàn)?，鹽水可以加速冰的融化，而且不會(huì)孳生細(xì)菌。還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

3、 鋁盆解凍

先把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上，然后把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個(gè)鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時(shí)，凍肉就通過(guò)鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，凍肉就會(huì)在很短的時(shí)間化開(kāi)了。如果家中沒(méi)有鋁鍋，鋁蓋同樣可以。

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