現(xiàn)在大家生活都很忙碌,很多人早出晚歸,晚上回來(lái)的時(shí)候根本就沒(méi)有時(shí)間再去菜場(chǎng)買菜,所以一到周六周日就會(huì)屯一個(gè)星期的菜在家,然后所有菜跟肉都往冰箱里扔,但是菜還好,那些放在冷藏里的肉,經(jīng)過(guò)冷凍后,拿出來(lái)就是一坨冰,于是,化凍便成了難題。今天就來(lái)教大家怎么最快速最安全的給肉化凍小妙招。
1、微波爐解凍
微波爐解凍是大家最常用的方法之一,但一定要注意的是,用微波爐解凍時(shí),一定要用最低檔,再逐步加熱。一開(kāi)始要先加熱兩分鐘左右,然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間,直到完全解凍。切忌千萬(wàn)別一開(kāi)始就加熱10分鐘!
2、鹽水或醋解凍
這是因?yàn)?,鹽水可以加速冰的融化,而且不會(huì)孳生細(xì)菌。還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。
3、 鋁盆解凍
先把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上,然后把凍肉放在鋁盆的底上,接著再把另一個(gè)鋁盆底部朝下,輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。這是利用了鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時(shí),凍肉就通過(guò)鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換后,凍肉就會(huì)在很短的時(shí)間化開(kāi)了。如果家中沒(méi)有鋁鍋,鋁蓋同樣可以。
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