吃哪些魚對心臟更有益

據(jù)了解，魚相比其他肉類食物更低脂肪，更低熱量，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。另外，魚體內(nèi)的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

吃哪些魚對心臟有好處

據(jù)專家研究，吃魚對心臟有很大好處。愛斯基摩人及日本沿海漁村居民一日三餐都有魚，他們罹患心血管疾病的比例比較低就是很好的例子。

研究顯示，Ω—3脂肪酸能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使讓人發(fā)胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人類血液中Ω—3脂肪酸水平過低，將增加患心臟病的風(fēng)險;如果其含量低于人體所有脂肪酸的4%，患心臟病死亡的風(fēng)險最高。而魚油中這種脂肪酸含量比其他食物都高，因此大量吃魚能保護心臟。

專家告訴我們，不同魚所含Ω—3脂肪酸的量不同，因此，保護心臟的程度有所不同。一般來說，鮭魚、鮪魚、三文魚等生活在寒帶水域的深海魚類，脂肪厚，魚油多，相應(yīng)的Ω—3脂肪酸含量較高。而淡水魚，也就是我們常說的河魚大多生長期短，水環(huán)境污染嚴重，歐米伽—3脂肪酸含量低。

市場上出售的淡水魚，大部分都是養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖的魚Ω—3脂肪酸含量都比較低,因此保護心臟的作用不是很大。而帶魚、鯧魚、平魚、鲅魚、金槍魚、沙丁魚等，都屬于深海魚類，體內(nèi)會含有較多的Ω—3脂肪酸，特別有利于保護心臟。

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