高溫作業(yè)補水是關(guān)鍵

由于高溫環(huán)境可引起人體水鹽代謝和各種營養(yǎng)素代謝的改變并使食欲減退，為保護(hù)高溫作業(yè)者的健康，使有充沛的精力搞好生產(chǎn)，必須做好營養(yǎng)素的供給及補充工作：

其中，補水是關(guān)鍵。高溫水的補充量應(yīng)以保持人體水的平衡為原則，攝入的水過多或過少都是不利的。如攝入的水過多，超過出汗量，這超過部分的水不是以汗而是以尿的形式排出體外，這對人體散熱和體溫調(diào)節(jié)并無好處，反面增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。如攝入的水過少，不能補償因出汗而失去的水，則可引起不同程度的失水。問題是如何使攝水量適宜而能很好地保持人體水的平衡。

通常人們多憑口渴飲水，口渴感是在人體失水量占體重的1%?2%時，細(xì)胞外液滲透壓升高，刺激下丘腦視前區(qū)的滲透壓感受器，產(chǎn)生興奮而傳至大腦皮層而引起的，在多數(shù)情況下它反映了生理的需要。

但也有人認(rèn)為，口渴常常不能準(zhǔn)確反映人體真實缺水情況，認(rèn)為憑口渴飲水會使喚攝水量高于失水量，因而主張限制飲水。而又有人認(rèn)為憑口渴飲水會使飲水量低于出汗失水量，因為高溫作業(yè)中的口渴感往往只需飲入水量的1/4?2/3即可解除，因而主張及時按出汗量飲水。

高溫天氣如何有效補水

高溫天氣如何有效補水

暑熱來臨，每天汗水涔涔，人體需要補充大量的水分以避免身體脫水。那夏天到底該多吃點什么呢？這就要考慮汗水里到底有什么了：有鈉，有鉀，有微量的鈣和鎂，有水溶性的維生素C和多種B族維生素，還有少量水溶性的含氮物，它們來源于蛋白質(zhì)代謝。當(dāng)然，還有大量的水分，這個成分絕對不能忘記。少量出汗時，我們幾乎無需關(guān)注這些出汗損失，但如果出汗量大，就不能不考慮了。如果不補充呢？夏天就容易身體疲勞，精神不振，消化不良，甚至容易中暑。

夏日補水喝豆湯最好

若論滿足以上要求的飲料，很少有比豆湯更好的選擇了。比如綠豆、黑豆、扁豆煮的湯，傳統(tǒng)用來作為夏天解暑飲料，是有道理的。

豆類富含多種B族維生素，也富含鉀。黑色、綠色、紅色皮的豆子還含有豐富的多酚類物質(zhì)，煮湯的時候會進(jìn)入到湯里。這些成分有抗氧化作用，對應(yīng)付暑熱的應(yīng)激狀態(tài)有幫助。

特別是綠豆皮中的成分，已經(jīng)有動物實驗文獻(xiàn)證明，它們能夠提高實驗小鼠的抗熱能力。

不過，豆湯中沒有維生素C，也沒有足夠的鈉。不過，夏天有瓜果供應(yīng)，可以得到足夠的維生素C。

三餐中有咸味食物，也可以得到鈉。假如用餐時鹽攝入較少，那么可以在豆湯中加入一點鹽。

過去，很多工廠夏天就給高溫作業(yè)的工人喝加了少量鹽的綠豆湯來解暑。除了喝飲料，日常三餐中還有菜湯和粥湯。這些食物的水分含量通常在90%以上。加了鹽的菜湯能供應(yīng)鈉和鉀，粥湯則溶出了糧食里面的B族維生素。

去油雞湯中的水分含量高達(dá)95%以上，它含有鉀、鈉元素和多種B族維生素，還有水溶性的氨基酸和蛋白質(zhì)，也有利于振奮暑熱時低落的食欲，其實真的很適合在夏天喝呢。

注意：無論豆湯、菜湯還是雞湯，只需少量鹽，淡淡一點咸味就行了，滲透壓高了是不利于補水的。

果蔬也能補水補營養(yǎng)

不過，僅僅靠飲料還不夠，日常飲食中的果蔬也是很好的補水、補營養(yǎng)來源。

人們往往想不到果蔬中的水有多么豐富。來看看蔬菜中的水分含量吧：黃瓜95.8%，小油菜94.6%，番茄94.4%，白蘿卜93.4%。

即便是看起來不太水靈的蔬菜，其中水分含量也非?？捎^，比如菜花是92.4%，豆角是90%。

不過，那些含有淀粉的蔬菜，水分就稍微低一點兒，比如荸薺83.6%，藕80.5%，土豆79.8%。這是因為淀粉搶了一部分重量份額。

水果呢，因為含有糖分，水分含量普遍低于沒淀粉的蔬菜，不過，數(shù)量也相當(dāng)可觀了：西瓜93.3%，草莓91.3%，鴨梨88.3%，橙子87.4%，富士蘋果86.9%，桑葚83.7%，獼猴桃83.4%。香蕉因為含有淀粉和糖，水分含量只有75.8%。有歐洲研究發(fā)現(xiàn)，那些吃果蔬最多的人，身體缺水的可能性最小。這是因為，白水中的水分吸收速度快，排出身體也快；而果蔬的水分儲藏在細(xì)胞里，它們在咀嚼和消化的過程中一點一點地釋放出水分和營養(yǎng)，能夠較長時間地維持身體的水分供應(yīng)。

同時，果蔬中含有豐富的鉀、維生素C和抗氧化物質(zhì)，這些都對解暑有所幫助。缺乏它們的時候，人會更容易中暑。

提醒

這幾種“水貨”不能少

最后還不能忘記另外一些高水分食物——牛奶、酸奶和豆?jié){。牛奶的水分含量約為88%（其中有3%多點的蛋白質(zhì)，3%多點的脂肪，還有不到5%的碳水化合物以及少量礦物質(zhì)，干貨共計12%）。

酸奶比牛奶多加了點糖，水分含量大約是83%。

豆?jié){呢，就要看放多少豆子了。

如果1倍黃豆（黑豆更好）加20倍的水，打成豆?jié){之后，水分含量大約是95%。如果多加豆子水分就低一些。

酸奶和涼豆?jié){尤其適合夏天飲用。它們既口感清涼，又能補充夏天出汗損失的多種B族維生素和鉀，還能彌補用餐時減少肉食所欠缺的蛋白質(zhì)。

如果家里的小朋友最近胃口不好，用餐時蛋白質(zhì)食物的食量下降，讓他或她在餐間喝些酸奶或豆?jié){，是個比較輕松的方法。

那么，如果是主食吃的數(shù)量減少怎么辦？就在打豆?jié){的時候減點大豆，加些雜糧好啦。這種豆子雜糧糊糊當(dāng)成兩餐之間的加餐非常好，老人孩子都適宜。

只是要注意，因為它們營養(yǎng)好，所以更容易被細(xì)菌盯上，所以一旦涼到不燙手，就要把喝不完的部分趕緊裝盒放入冰箱，不能在室溫放幾個小時。

暑熱天氣最好的補水方法是什么

夏天人們特別容易口渴，需要隨時喝水，應(yīng)該如何喝水才是科學(xué)的呢？①飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細(xì)胞開始脫水，此時喝水為時已晚；②大渴忌過飲，這樣喝水會使胃難以適應(yīng)，造成不良后果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學(xué)方法；③用餐前和用餐時不宜喝水，因為進(jìn)餐前和進(jìn)餐時喝水，會沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，長期如此對身體不利；④早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，維持體液的正常水平。礦泉水果蔬汁碳酸飲料運動飲料功能飲料牛奶及含乳飲料防暑寶典之二：吃什么？盛夏人們的吃喝問題是很重要的，這是因為當(dāng)人在炎熱的環(huán)境中勞動時，體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝以及循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)發(fā)生顯著變化，會導(dǎo)致營養(yǎng)消耗增加，從出汗中流失了不少水和營養(yǎng)素。而夏天人們食欲減退，也會限制了營養(yǎng)的吸收。專家建議：要注意補充一些營養(yǎng)素。 要補充足夠的蛋白質(zhì)，魚、肉、蛋、奶和豆類為好。要補充維生素：新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富；在谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。要補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。 多吃清熱利濕的食物：有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。另外，在夏天喝粥也是大有好處的。赤豆粥有補腎消水腫的功能，腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對于慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。百合粥能潤肺止咳，養(yǎng)心安神，適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫，止渴生津，并有降血壓的作用。銀耳粥生津潤肺，滋陰養(yǎng)肺，可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。防暑寶典之三：防兩邪、防貪涼一防暑邪：“暑”為夏季的主氣，為火熱所化，獨發(fā)于夏季。這時暑熱之邪，可以耗散陽氣津液，造成汗出過多，體液減少而傷津，唇干口燥，尿黃心煩等現(xiàn)象，這時就要及時救治了，這是夏季最常見的中暑現(xiàn)象。防范措施——要保護(hù)好心神，具體有兩個方面：一是要有事可做，可使精神不空虛；二是要有較好的精神修養(yǎng)，可免除外界不良情緒的干擾，只要做好這兩點，精神自然會飽滿，這就是夏日精神調(diào)養(yǎng)的基本法則。二要防濕邪：“濕”也為長夏之主氣，尤其在南方，天氣炎熱又多雨。因為濕邪重濁向下，特別容易傷害脾胃功能，而導(dǎo)致夏天人們消化不良的現(xiàn)象；濕氣也特別容易侵犯肌膚筋骨，所以，在夏天多發(fā)生皮膚病變和關(guān)節(jié)炎等。三伏時，由于高溫、低壓、高濕度的作用，人體汗液不易排出，出汗后不易被蒸發(fā)掉，因而會使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)胃腸炎、痢疾等。長夏的濕邪最易侵犯脾胃的功能，導(dǎo)致消化吸收功能低下。 防范措施——中醫(yī)認(rèn)為，在長夏季節(jié)的飲食原則宜清淡，少油膩，要以溫食為主。在我國南方，不少人有食辣椒的習(xí)慣，吃辣椒可以促進(jìn)排汗、幫助消化、增加食欲，有一定好處。食暖的辦法很簡單，就是喝粥。養(yǎng)生家認(rèn)為，在早、晚餐時喝點粥既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。三要防“貪涼”：防暑、防濕是夏天每個人都要做的事，而夏天取涼更是人們在炎熱的夏天獲取舒適生活的方法之一。但如果過度貪涼則容易感冒；會出現(xiàn)不同程度的胃腸?。恢卣邥计つw病和心血管疾病。而老年人和小孩出現(xiàn)各種癥狀更加明顯。防范措施——應(yīng)注意以下幾個方面：室內(nèi)外的溫差不宜過大，以不超過5℃為好。室內(nèi)溫度不低于25℃。開空調(diào)的房間不要長期關(guān)閉，要經(jīng)常通風(fēng)。入睡后，最好關(guān)上空調(diào)。當(dāng)在室內(nèi)感覺涼意時，一定要站起來活動四肢和軀體，以加速血液循環(huán)?；加泄谛牟　⒏哐獕?、動脈硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和關(guān)節(jié)痛患者，不要長期呆在冷氣環(huán)境里。防暑寶典之四：調(diào)整好情緒為夏季養(yǎng)生之關(guān)鍵防暑寶典：不是天氣越熱才更容易中暑中暑的發(fā)生不僅和氣溫有關(guān)，還與濕度、風(fēng)速、勞動強度、高溫環(huán)境、曝曬時間、體質(zhì)強弱、營養(yǎng)狀況及水鹽供給等情況有關(guān)。誘發(fā)因素很復(fù)雜，但其中主要因素還是氣溫。防暑寶典：中暑了怎么辦高溫中暑常發(fā)人群為：高溫作業(yè)工人、夏天露天作業(yè)工人、夏季旅游者、家庭中的老年人、長期臥床不起的人、產(chǎn)婦和嬰兒。若有人員中暑，其救護(hù)辦法為 ：1．立即將病人移到通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，如走廊、樹陰下。2．讓病人仰臥，解開衣扣，脫去或松開衣服。如衣服被汗水濕透，應(yīng)更換干衣服，同時開電扇或開空調(diào)，以盡快散熱。3．盡快冷卻體溫，降至38度以下。具體做法有用涼濕毛巾冷敷頭部、腋下以及腹股溝等處；用溫水或酒精擦拭全身；冷水浸浴15至30分鐘。4．意識清醒的病人或經(jīng)過降溫清醒的病人可飲服綠豆湯、淡鹽水等解暑。5．還可服用人丹和藿香正氣水。另外，對于重癥中暑病人，要立即撥打120電話，請以求助醫(yī)務(wù)人員緊急救治。防暑寶典：如何避免空調(diào)病如何避免空調(diào)?。俊A(yù)防空調(diào)病要經(jīng)常開窗換氣，最好在開機1－3小時后關(guān)機，要多利用自然風(fēng)降低室內(nèi)溫度，最好使用負(fù)離子發(fā)生器；室溫最好定在25－27攝氏度左右，室內(nèi)外溫差不要超過7攝氏度，否則出汗后入室，會加重體溫調(diào)節(jié)中樞負(fù)擔(dān)，引起神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂；有空調(diào)的房間應(yīng)注意保持清潔衛(wèi)生，最好每半個月清洗一次空調(diào)過濾網(wǎng)；辦公桌不要安排在冷風(fēng)直吹處，若長時間坐著辦公，應(yīng)適當(dāng)增添衣服，在膝部覆毛巾加以保護(hù)；下班回家后，先洗個溫水澡，自行按摩一番，再適當(dāng)加以鍛煉，增強自身抵抗力。小心汽車的空調(diào)病——空調(diào)車司機同樣要注意預(yù)防空調(diào)病。使用汽車空調(diào)時，也不要把溫度打得過低，車內(nèi)外溫差最好在10攝氏度以內(nèi)；不要在空調(diào)車內(nèi)抽煙，不然就應(yīng)把空調(diào)通風(fēng)控制開關(guān)調(diào)到“排出”；不要在開著空調(diào)的停駛車?yán)锼X，車內(nèi)通風(fēng)較差，發(fā)動機排出的一氧化碳滲漏到車內(nèi)會使人中毒；停在烈日中的車最好不要馬上使用空調(diào)，應(yīng)打開車窗讓熱氣排出，等車內(nèi)溫度下降后再關(guān)閉車窗開啟空調(diào)。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/36168.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 生發(fā)烏發(fā)妙招——芝麻蜂蜜粥(生發(fā)粥配···

下一篇: 風(fēng)扇千萬不能對著腳吹