開胃健脾吃什么好

目錄開胃健脾吃什么好開胃健脾食譜寶寶吃什么健脾開胃很多時(shí)候，我們都是將脾和胃連著說(shuō)，因?yàn)檫@兩個(gè)臟器在功能上有著相輔相成的作用。一旦一方出現(xiàn)了什么問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)消化吸收系統(tǒng)出現(xiàn)故障。所以如果最近食欲不振或者消化不良的話，應(yīng)該考慮從開胃健脾方面入手。下面我們就具體來(lái)了解一下哪些食物可以開胃健脾呢。

開胃健脾吃什么好

1、西國(guó)米——又稱西谷米、西米。白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。性溫，味甘，能溫中補(bǔ)脾，凡脾胃虛弱，消化不良者，食之頗宜

2、紅薯——俗稱甘薯、山芋。紅薯性平，味甘，有補(bǔ)脾和血，益氣通便的作用“隨息居飲食譜”中說(shuō)：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色?！薄侗静菥V目拾遺》認(rèn)為紅薯能補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

3、薏苡仁——俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明代李時(shí)珍說(shuō)它“能健脾益胃”。《本草經(jīng)疏》也有“味甘能入脾補(bǔ)脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同梗米煮粥服食，相得益彰。

4、白扁豆——性平，昧甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。《本草綱目》中說(shuō)：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也止泄瀉，暖脾胃?！薄侗静萸笳妗愤€解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?”

5、鯽魚——性平，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食“本草經(jīng)疏”還說(shuō)：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調(diào)胃實(shí)腸，與病無(wú)礙，諸魚中惟此可常食。“

6、大棗——性溫，味甘，有補(bǔ)脾胃，益氣血的作用。早在兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“大棗安中養(yǎng)脾”的記載。明代李時(shí)珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之”。脾虛氣血不足之人，可經(jīng)常服用大棗。

7、芡實(shí)——性平，味甘澀，入脾，腎二經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣，固腎澀精為作用，尤其是脾虛而大便泄瀉，或脾虛婦人帶下者，食之最妙。

8、花生——性平，味甘，中醫(yī)多認(rèn)為有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用。如《本草備要》說(shuō)它能“補(bǔ)脾潤(rùn)肺”，清代醫(yī)家張璐也認(rèn)為：“長(zhǎng)生果能健脾胃，飲食難消者宜之?！?/p>

9、栗子——性溫，味甘，入脾胃經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾。清代名醫(yī)黃元御曾在《玉楸藥解》中推介：栗子，補(bǔ)中益氣，充虛益餒，培土實(shí)脾，諸物莫逮。但需注意的是，一次不可食之過(guò)多，正如明代李時(shí)珍所說(shuō)：“若頓食至飽，反致傷脾矣?！?/p>

10、香菇——性平，味甘，專入胃經(jīng)?！度沼帽静荨酚涊d：“益氣，不饑”?！侗窘?jīng)逢原》又說(shuō)它“大益胃氣”。清代醫(yī)家黃宮繡也認(rèn)為，惟香菇味甘性平，食中佳品，大能益胃助食，常食有養(yǎng)后天脾胃之功。

開胃健脾食譜

1、枸杞玉米五彩羹

做法：將枸杞洗凈后泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮切丁，玉米粒、豌豆洗凈，鍋內(nèi)放入清水，下豌豆和玉米粒煮熟，倒入麥片煮開，出鍋前放入菠蘿粒。

功效：玉米是粗糧中的保健佳品，含有豐富的纖維素，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，加快糞便的排泄，是健脾開胃比較好的食物。

2、胡蘿卜草菇雞肝粥

做法：將草菇、胡蘿卜洗凈后切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈，油鍋燒熱，放入胡蘿卜、草菇、雞肝翻炒，加入粳米和適量的清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮至米爛，加入調(diào)味料即可。

功效：胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食、開胃的作用。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸收性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感。

3、馬鈴薯南瓜湯

做法：將土豆和南瓜洗凈后切塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水，油鍋燒熱，放入土豆、南瓜翻炒一下，放入水燒開，加入紅棗、杏脯以及枸杞燜幾分鐘即可。

功效：土豆和南瓜都有很好的補(bǔ)脾胃、寬腸胃的作用，這兩種食材放在一起煮湯食用，對(duì)健脾開胃有很好的效果。

寶寶吃什么健脾開胃

寶寶吃不下飯，應(yīng)該從健脾開胃入手。甘味入脾，宜吃性平味甘的食物;尤其忌食性質(zhì)寒涼、味厚滋膩等損傷脾氣的食物。主食上可以選擇玉米、薏米、粳米等;葷菜可選擇雞肉、魚等;蔬菜可選山藥、洋蔥、栗子、胡蘿卜、馬鈴薯;水果宜食葡萄、紅棗、桃、杏等。

推薦健脾開胃的食材：

1、山藥

防治腹瀉好幫手。春季天氣變化多端、細(xì)菌滋生，稍有不慎就容易引起寶寶腹瀉，從而影響寶寶食欲。山藥粉還可用于治療腹瀉。

2、薏米

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。此外，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)消化不良等癥也有明顯改善作用。

3、紅棗

紅棗含鐵、鋅等微量元素?？梢詭椭{(diào)理脾胃，起到很好的健脾開胃的效果。

推薦健脾開胃的食譜：

麻醬拌茄子

材料：

茄子130克、芝麻醬適量、香菜少許、鹽少許、蘋果醋少許、香油兩滴

做法：

1、備好原料，將茄子、香菜清洗干凈;將茄子去皮，切成小菱形塊;香菜控去水分，切成細(xì)末;

2、芝麻醬里加入鹽、蘋果醋、香油調(diào)成濃度適宜的麻汁(如太稠可加一點(diǎn)涼開水);

3、把切好的茄子上蒸鍋蒸熟;

4、蒸好的茄子自然晾涼，倒去多余的水，加入調(diào)好的麻汁拌勻即可。

孩子吃什么食物健脾胃

健脾胃的食物：

1、牛奶

牛奶里面的物質(zhì)會(huì)對(duì)胃黏膜形成一層保護(hù)層，起到養(yǎng)胃的功效，保護(hù)胃黏膜不受損傷，是最理想的天然養(yǎng)胃食品。而且牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶或者酸奶哦，避免腹瀉。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營(yíng)養(yǎng)。

3、包心菜

有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

4、紅薯

性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。糖尿病患者食用。

5、南瓜

《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。

擴(kuò)展資料：

健脾養(yǎng)胃的方法：

1、可以用刮痧的方式來(lái)養(yǎng)胃，首先將拇指內(nèi)扣與于掌心之中，其余的四指內(nèi)收握住大拇指，虎口朝上，全身的器官都有對(duì)應(yīng)的區(qū)域顯示在手上，胃部大約在中部區(qū)域，用刮痧板或者手指按壓此處做一些微小的移動(dòng)，這樣按摩2～3分鐘可使胃部氣血得到充分運(yùn)行，緩解胃痛、調(diào)理胃部。

2、通過(guò)穴位養(yǎng)胃，大陵穴，大陵穴在我們手腕處，腕橫紋的中間。大陵穴對(duì)應(yīng)著脾胃，是很經(jīng)典的健胃消食片，當(dāng)出現(xiàn)脾胃不和、消化不良的時(shí)候按摩這個(gè)穴位3-5分鐘，就能有效緩解脾胃的病癥。這是因?yàn)榇罅暄ㄓ兄ノ富?、降心火、提升胃?dòng)力的作用，經(jīng)常按摩對(duì)養(yǎng)胃有著很有效的作用。

3、蹲馬步可以養(yǎng)胃。兩腳打開三個(gè)腳掌的距離，然后下蹲，腳尖平行向前，勿外撇。兩膝向外撐，膝蓋不能超過(guò)腳尖，大腿與地面平行。胯向前收，臀勿突出。含胸拔背，頭往上頂，頭頂如被一根線懸住。根據(jù)自身情況，每次2-3分鐘即可。馬步蹲的好，可穩(wěn)固下盤，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

參考資料：吃什么養(yǎng)胃？10種健脾養(yǎng)胃食物效果佳-人民網(wǎng)

健脾養(yǎng)胃的食物有哪些

健脾養(yǎng)胃的食物
1、糯米
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食。
2、蘋果
蘋果是一種保健佳果，具有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津潤(rùn)燥的功效，對(duì)脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用。蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
3、白果
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏，有效抗衰老，促進(jìn)血液循環(huán)，讓膚色煥發(fā)光彩。另外，用白果煮糖水還有健脾胃的作用。
4、山藥
山藥中含有淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜，在食用時(shí)以蒸食、煮食為好，應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方
5、香菇
可以補(bǔ)脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲衰退，少氣乏力之癥?，F(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時(shí)一定要聞一下，是否有刺鼻氣味。
6、扁豆
扁豆，健脾養(yǎng)胃，消暑化濕，而且扁豆膳食纖維含量高，比我們常說(shuō)的芹菜還要高3倍多。平時(shí)容易便秘上火的人不妨多吃點(diǎn)扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導(dǎo)致的便秘，就不能靠攝取膳食纖維來(lái)緩解了，它可能會(huì)讓便秘更嚴(yán)重。
7、豬肚
豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來(lái)就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。不妨熬湯飲用，如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象，同時(shí)具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
8、板栗
板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。栗子500克加白糖適量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效。