現(xiàn)在的水果可是種類繁多了,一年四季都有各種各樣的水果吃,不像以前那個物質(zhì)匱乏的年代,水果只有那么幾樣,還只能吃當季的,如今的我們都能吃到外國的各種水果了,但雖然說水果多了,我們也很容易吃到了,但我們吃水果的時候要注意一些誤區(qū),下面跟著大道家園養(yǎng)生專家一起看看都有哪些誤區(qū)吧!
1、多吃沒壞處
現(xiàn)在很多養(yǎng)生節(jié)目,養(yǎng)生書籍都會宣傳水果對人體養(yǎng)生功效夜有很多,于是不少人拼命一個勁兒吃水果了,但是大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹。水果的確對人體健康很有幫助,但我們也要適當?shù)某圆庞姓嬲酿B(yǎng)生效果哦!
2、“洋水果”更營養(yǎng)
很多水果店,或者大超市都會有進口的水果,這些洋水果往往都是貴得離譜,但很多人覺得洋水果更營養(yǎng),還是會花高價格買來吃。其實洋水果為了賣相好看,可能會用保鮮劑處理,或在表面打蠟,保持外表光鮮亮麗,但營養(yǎng)成分還是會在運輸中逐漸損失。因此千萬不要“崇洋媚外”呀,本地的水果更新鮮實惠營養(yǎng)呀!
3、水果能代替蔬菜
有些人經(jīng)常一日三餐經(jīng)常都不吃蔬菜,覺得吃水果能夠代替蔬菜。雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。如果你真想要用水果來代替蔬菜,那一天就要攝入很多水果,但很多人都做不到,水果代替蔬菜這想法不靠譜呀!
1、人工合成VC無法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然維生素C,與人工合成維生素C相比,有一個不容忽視的優(yōu)點,那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì),即維生素C與維生素P組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中,維生素P能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑,其效果遠不如天然維生素C。此外,服用維生素C藥片往往用量較大,如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸,成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。
2、肥胖者別大量吃水果
只吃水果,當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類,如果你吃太多糖類食物,又少運動,會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點,肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者,還有只吃水果餐減肥的MM們,以及孕婦們要特別注意。
3、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機,覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒,除牙不好的人外,水果最好不要榨汁喝,直接食用更營養(yǎng)。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便。
此外,直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感,而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分,增加患病幾率。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源,維生素C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失,而預先去皮、切開的鮮果,營養(yǎng)成分可能會減低。英國消費者協(xié)會做過一項研究,測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量,發(fā)現(xiàn)13個樣本中,4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。
5、切好的水果處理不當易受細菌污染
水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理,水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時,受污染的水果外皮的細菌會經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久,細菌就會滋生。
水果是維生素C的主要來源,維生素C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失,而預先去皮、切開的鮮果,營養(yǎng)成分可能會減低。英國消費者協(xié)會做過一項研究,測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量,發(fā)現(xiàn)13個樣本中,4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等,這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,接觸到人體的皮膚后,就會造成過敏,嚴重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。但并不是每個人吃芒果都會發(fā)生過敏,而且即使有過敏,各人的反應也不同,有些人吃了當天就有反應,有些則要過兩三天才會出現(xiàn)癥狀。
水果是排毒養(yǎng)生上等品,不僅能幫助消化,還能改善身體各狀況。但是那些吃水果的誤區(qū)你又知道多少呢?吃對水果身體大受益,吃錯適得其反,一起往下看看四大誤區(qū)吧。
吃水果誤區(qū)1:水果爛一點還能吃
水果放久了,會有一點點腐爛的部位。許多人會把腐爛的部分剜掉后再吃,以為這樣沒什么問題。但是,以擴展青霉為代表的青霉是水果上出現(xiàn)頻率最高霉素,產(chǎn)生的展青霉素會導致動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病癥。同時,因為展青霉素與細胞膜的結(jié)合過程是不可逆的,會長期的損傷細胞,甚至會致癌。因為霉菌產(chǎn)生的展青霉素能擴散到果實的其他部位。所以,把霉變部位去除再食用也未必安全。
吃水果誤區(qū)2:多吃水果能減肥
按單位重量算,水果熱量比米飯低。但是,如果因其口感好,就容易吃多,稍不注意,糖分攝入就超標了。因此,多吃水果不僅不能減肥,甚至會有反效果。
吃水果誤區(qū)3:水果維生素含量最高
維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素,但有些維生素是沒有的,如水果不含脂溶性維生素。同時。多數(shù)水果的維生素C含量是有限的。
吃水果誤區(qū)4:水果當飯,養(yǎng)顏美容。
人體需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì),才能維持生存,尤其每天需要65克以上的蛋白質(zhì),20克以上的脂肪,有利于維持組織器官的更新和修復。雖然水果含水分85%以上,但蛋白質(zhì)含量卻不足1%,必需脂肪酸幾乎是不含的,這遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少,如果長時間把水果當飯,必定導致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足,最終導致營養(yǎng)不良和貧血。
從本文可見,一旦進入吃水果誤區(qū),后果相當嚴重。大家一定謹記以上吃水果的識區(qū)哦,不然受罪的可自己哦。
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