吃這些蔬果時(shí)千萬(wàn)不能帶皮吃

現(xiàn)在如果你吃蔬菜水果削皮，被被人看到，也許人家會(huì)對(duì)你說(shuō)：“為什么要削皮呀，皮是最有營(yíng)養(yǎng)的了，你真是浪費(fèi)好東西了?！钡拇_現(xiàn)在在很多人觀念中，蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)最豐富的就是它的皮了，但并不是所有果蔬都如此呀！有些果蔬的皮不但沒有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)危害到人體健康呢，哪都有那些果蔬呢？跟著大道家園養(yǎng)生專家一起看看吧！

1、紅薯皮

有些人吃紅薯的時(shí)候習(xí)慣連皮都一起吃，還覺得皮有營(yíng)養(yǎng)，做紅薯糖水或者是煮紅薯的時(shí)候都不削皮，但這紅薯不能比蘿卜皮，蘋果皮之類。因?yàn)榧t薯長(zhǎng)期與土壤直接接觸，很多有害物質(zhì)會(huì)被吸收在紅薯皮中，它的皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。如果你吃了紅薯之后就開始腹痛，腹瀉，就要想想自己是否沒有去皮了。

2、柿子皮

那些軟軟綿綿的柿子非常好吃，但有些人在吃這些柿子的時(shí)候連皮也不剝掉了，就一整個(gè)這樣咬下去了。但成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)起化合作用天生沉淀物，很容易引起上腹部不適、食欲不振等癥狀。我們吃柿子的時(shí)候千萬(wàn)不要貪圖方便，柿子皮一定要去掉的呀!

3、馬蹄皮

馬蹄甜脆清爽可口，很多人都愛吃呀！但大家都知道馬蹄是生長(zhǎng)在水中的，因而會(huì)聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，除此之外，在馬蹄中還含有多種不同種類的寄生蟲。所以說(shuō)大家要記得吃馬蹄的時(shí)候一定去皮哦，水洗再多遍也是無(wú)法完全洗掉馬蹄這些有有毒物質(zhì)的呀！

生吃瓜果和蔬菜要洗凈，但帶皮的水果和蔬菜不應(yīng)削皮吃請(qǐng)問(wèn)是對(duì)的還是錯(cuò)的

水果的果皮中維生素c、果膠和纖維素等較果肉多，故曾經(jīng)提倡吃水果時(shí)不要削皮。但是，近年來(lái)隨著農(nóng)業(yè)、林業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥已被普遍使用。某些毒性較大的農(nóng)藥，如樂果等，噴灑在水果上便會(huì)滲到果實(shí)中去，其中絕大部分殘留在果皮里。因此，吃水果時(shí)應(yīng)該洗干凈削皮后再食用。

吃水果的誤區(qū)是有哪些？吃水果存在哪些誤區(qū)？

水果是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，水果的種類繁多，各種各樣的水果味道有所不同，能夠帶來(lái)不同的味覺體驗(yàn)，不過(guò)雖然水果有很多好處，可是在有些時(shí)候是不宜吃水果的，要避開這些時(shí)刻，那么吃水果的誤區(qū)是有哪些？吃水果存在哪些誤區(qū)？下面為大家介紹。
1、吃水果的誤區(qū)
1、水果爛一點(diǎn)就不能吃
買回來(lái)的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。
在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過(guò)程是不可逆的，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷，甚至有可能致癌。
就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！
2、飯后馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性。
因?yàn)橹魇持械牡矸?、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會(huì)導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會(huì)生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘（便秘食品）等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會(huì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
3、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4-5小時(shí)，若在睡前吃水果，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
而且，睡前吃水果會(huì)導(dǎo)致胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。
4、吃水果不漱口
琺瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長(zhǎng)期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會(huì)脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營(yíng)養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
5、水果吃太多
無(wú)論什么營(yíng)養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個(gè)“度”。食用過(guò)多的果糖會(huì)使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。
芒果、菠蘿等水果會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，如果吃太多嘴皮會(huì)發(fā)麻、紅腫，嚴(yán)重的全身出皮疹。
其次，中醫(yī)認(rèn)為一些水果的性質(zhì)有偏向，吃太多同樣不利身體陰陽(yáng)平衡。比如：蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會(huì)引起腹脹。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。
葡萄性味甘、酸，食用過(guò)量容易引起內(nèi)熱、泄瀉等癥，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會(huì)令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會(huì)腹中膨脹，生癤痛。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過(guò)多者不能多吃。
6、水果當(dāng)飯吃
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，人體需要碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。若長(zhǎng)期靠“水果”為生，對(duì)人體的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，可人體所需要的另外一些營(yíng)養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。
長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。
7、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤(rùn)肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓、橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，可以開胃化痰。
生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的營(yíng)養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富，當(dāng)然可以連皮吃。我們這里只是特指某些“有毒果皮”的水果。
柿子、銀杏、白果等蔬果，其果皮含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以絕對(duì)不能帶皮吃。
TIPS：不能帶皮吃的蔬果
土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
紅薯皮：紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮，是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。
柿子皮：柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多種疾病。
銀杏皮：果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
荸薺皮：荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有姜片蟲等寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。
8、空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），它們會(huì)刺激胃壁黏膜，引發(fā)胃反酸、消化不良等問(wèn)題。
我們的胃是個(gè)酸性環(huán)境，一旦黏膜受損，胃液就會(huì)腐蝕到胃，導(dǎo)致胃潰瘍、胃穿孔等問(wèn)題，甚至?xí)莵?lái)胃癌。
2、春季養(yǎng)生水果
1、桑葚
正是桑葚時(shí)節(jié)，它不僅是一種水果，更是一劑春季滋補(bǔ)良藥。春天天氣多變，易出現(xiàn)食欲不振的情況，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且，還能補(bǔ)血滋陰、生津止渴。
如果吃新鮮的桑葚，要挑選紫黑熟透的，先用鹽水浸泡，流水沖洗干凈后再食用，桑葚皮比較薄，清洗的時(shí)候要避免用力搓洗。只要用流動(dòng)的水沖洗，然后再用淡鹽水浸泡一下就好了。也可以將桑葚制作成果汁、果醬、桑葚酒、桑葚干、桑葚蜂蜜膏等美食。
2、草莓
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯后吃，因?yàn)樗写罅抗z及纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。
最好挑選個(gè)頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會(huì)“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過(guò)于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。
3、櫻桃
在春季水果中，值得推薦還有櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，它果實(shí)肉厚、味美多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，春天吃能健脾開胃、補(bǔ)中益氣。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。
需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。
4、菠蘿
春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃點(diǎn)菠蘿作為餐后水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。
需要注意的是，菠蘿會(huì)讓一部分人過(guò)敏，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過(guò)敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。
5、橙子
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營(yíng)養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣干燥，在春季吃橙子可有效補(bǔ)充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補(bǔ)益作用。
橙子味美但不要吃得過(guò)量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，免得對(duì)口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)楝F(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
盡量少吃西瓜、香蕉、葡萄等反季節(jié)水果。
6、藍(lán)莓
藍(lán)莓對(duì)于經(jīng)常在辦公室工作的白領(lǐng)們來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)了，要長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，就會(huì)過(guò)度用眼，造成眼疲勞。這是由于視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A被大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降?？晒┐罅烤S生素A及大量的β胡蘿卜素的水果，這類水果有很多，但是首推是藍(lán)莓。
7、蘋果
說(shuō)到水果食譜，大家一定都會(huì)想到蘋果，蘋果富含有多種豐富的維生素、礦物質(zhì)和粗纖維，有利于對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的全面補(bǔ)充。蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動(dòng)，加速排便，一達(dá)到通便的作用。而且蘋果中的膳食纖維還能對(duì)腸胃功能起到雙向調(diào)節(jié)作用。吃蘋果對(duì)于便緩沖便秘是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
8、木瓜
木瓜一般對(duì)于女性們來(lái)說(shuō)，是作為豐胸的一個(gè)選擇，但除了豐胸之外，木瓜也可以女性的營(yíng)養(yǎng)美容佳品。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，所以食用木瓜有豐胸、潔膚等功效。所以如果感到消化不力，可以在飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的效果。
9、西紅柿
西紅柿大家一定非常熟悉，又叫番茄。酸酸甜甜的味道，不但可以作為餐點(diǎn)使用，也可以作為水果食用。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)，所以瘦身男女們將熱情轉(zhuǎn)移到了番茄身上。
10、獼猴桃
奇異果又稱作是獼猴桃，當(dāng)人體缺乏維生素C的時(shí)候，牙齦就會(huì)變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至?xí)鹧例X松動(dòng)。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。

哪四種果蔬皮千萬(wàn)不要吃？

減肥一定選擇健康科學(xué)的減肥方法,減肥瘦得快反彈就越快。 1減肥秘訣：一定要記得吃早飯，中午吃飽，晚上吃少。 能走路就不要坐車，能跑就不要走。 多喝水，保持均衡的營(yíng)養(yǎng)皮膚才漂亮哦！ 多吃水果蔬菜。健康減肥才是硬道理。 給身體提供所需的均衡的營(yíng)養(yǎng)，控制熱量！ 堅(jiān)持努力，朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)！ 每天保證八小時(shí)的睡眠。（內(nèi)分泌調(diào)整好） 2如果想要快速的減肥就是喝稀飯！ 白米稀飯既好喝也沒有淀粉和糖份！ 一日3餐只喝稀飯！包你3天后身上的肉肉會(huì)減少許多！ 只要你肯堅(jiān)持3天就可以使你的體重減掉3—10斤! 3清早起床在早餐前先喝一大杯淡鹽水，有助于腸蠕動(dòng)，幫腸胃來(lái)一次大掃除，當(dāng)然不會(huì)出現(xiàn)鼓鼓的小肚子嘍！ 4中午吃比較清淡的就可以了。晚飯吃少點(diǎn)，爭(zhēng)取5份飽為宜。（晚飯占比重很高）晚上8:00以后最好是不要吃東西了。 5有時(shí)間的話應(yīng)該要多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)。比如跳繩啊，爬樓梯、多走路都可以減肥。 6少吃油膩的東西，要多吃些水果蔬菜多吃纖維多的蔬菜，少吃米飯，多吃面食。多吃些熱量低的 少吃主食。 比如黃瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、西瓜、芹菜、蘋果。還有土豆也是不錯(cuò)的減肥食品。 香蕉、 蘋果 、 木瓜 、多喝水,不渴也要喝一個(gè)人一天要喝8杯水新城代謝排掉身體的毒素。 7合理膳食人類日常膳食中存在許多能減去體內(nèi)多余脂肪的有效物質(zhì)，人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)又能減掉身上多余的脂肪。 近幾年，世界上流行的減肥品多是以谷類、海洋類食品為原料，如一些減肥餅干以豆類、谷類、海洋類食品為原料， 提取濃縮人體在減肥期間必需的32種營(yíng)養(yǎng)元素和具有減肥作用的特有纖維成分，通過(guò)吸取體內(nèi)過(guò)量脂肪，同時(shí)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)失衡。早餐一小包餅干加上一杯酸奶或豆?jié){，既減肥又健康。

吃水果都需要削皮嗎？是否有些蔬果的皮含有毒性?

我一般吃水果都是要削皮，在日常生活中，相信很多人都有和我一樣的習(xí)慣，認(rèn)為吃水果削皮是為了避免農(nóng)藥殘留在果皮上，對(duì)健康有益，但是卻不知道有可能蔬果的皮含有毒性，下面了解下蔬果的皮是否真的含有毒性。

我們的生活當(dāng)有有太多有果皮的蔬果，但是并不是所有蔬果的皮都含有毒性，有一些蔬果的皮，并沒有毒性，但是要洗干凈也能吃，比如說(shuō)蘋果、梨、這類水果的皮就可以吃，但是香蕉的皮你肯定是不會(huì)吃的。

所以說(shuō)在我們的生活當(dāng)中有很對(duì)蔬果的皮是不能吃的，但這并不代表蔬果的皮含有毒性，但是據(jù)說(shuō)確實(shí)有蔬果的皮含有毒性，但是卻不知道是真是假，我聽說(shuō)幾個(gè)傳聞當(dāng)中說(shuō)富有毒性的蔬果皮。

1、土豆皮

土豆含有糖生物堿，是一種幾乎完全集中在皮膚中的有毒物質(zhì)。如大量進(jìn)食，可引起嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人煮帶皮的土豆牛肉，而帶皮的土豆，即使煮熟了，仍然保留著它們的糖生物堿，吃完?yáng)|西會(huì)對(duì)身體造成傷害。

2、紅薯皮

紅薯長(zhǎng)在地里很長(zhǎng)時(shí)間。甘薯皮中吸收了大量的有害物質(zhì)，而甘薯皮中含有較多的堿性物質(zhì)，食用過(guò)多會(huì)引起胃部不適。尤其是皮膚出現(xiàn)黑斑或褐色斑點(diǎn)，更不能食用，吃這樣的紅薯皮很容易導(dǎo)致肝損傷，甚至?xí)鸶鼑?yán)重的后果。

所以大家在日?！ど町?dāng)中吃帶皮的食物，要多注意了，不然就會(huì)有可能造成食物中毒，甚至引起更嚴(yán)重的后果，所以大家吃帶皮的蔬果，能削皮就削皮吃蔬果吧。

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