魚肉是我們餐桌上必備的食材之一,魚肉的種類有很多,有不同的吃法和作用,比如說煲湯,紅燒,清蒸等等都是不錯的選擇。其實(shí)不同高的季節(jié)吃的魚肉的種類也是有所區(qū)別的,下面介紹適合夏季吃的三種魚,我們一起來看看。
鱖魚——健脾養(yǎng)血
鱖魚數(shù)百年來獨(dú)占“春令時鮮”的榜首,這是因?yàn)轺Z魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿,無膽少刺,為春季淡水魚之上品?!侗静菥V目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞,健脾胃,益氣力”,適宜體質(zhì)衰弱,飲食不香的人食用?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)表明,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),脂肪,還有鈣質(zhì)等微量元素,它的肉質(zhì)比較細(xì)嫩,容易消化和吸收,適合老年人和孩子,同時也是女性美容減肥的好選擇。
鱸魚——補(bǔ)肝益腎
北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補(bǔ)五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣?!弊阋婘|魚的補(bǔ)益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說,鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。它可以有補(bǔ)充肝腎和健脾胃的作用,同時還可以止咳化痰,對于肝腎不足的人群來說有著很不錯的滋補(bǔ)的作用,適合夏季食用,而且這種魚沒有太大的腥味,適合清蒸和紅燒,也可以燉湯。
草魚——暖胃明目
春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素,有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。這種魚適合身體瘦弱的人群食用,而且具有開胃滋補(bǔ)的作用,很適合夏季食用??梢杂忻廊蒺B(yǎng)顏的功效和作用,還可以明目哦。
關(guān)于夏季適合吃的魚肉,大家都了解了嗎,魚肉的營養(yǎng)價值很高,夏季也是可以適合吃魚的,上面的這三種魚肉就適合夏季食用,可以美容養(yǎng)顏促進(jìn)消化,同時還可以補(bǔ)肝益腎,有暖胃明目的作用和功效哦,不妨來選擇哦。
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