養(yǎng)肝明目的中醫(yī)食療小偏方

肝為魂之處、血之藏、筋之宗，在人體中有很重要的作用，肝臟可以說是人體內(nèi)一座化工廠，體內(nèi)的物質(zhì)會在肝臟內(nèi)進行重要的化學變化，有的物質(zhì)在肝臟內(nèi)被加工，有的物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)變排到體外，肝臟還能促使一些有毒物質(zhì)的改進，再排到體外，從而起到解毒作用。肝臟又是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。如果肝內(nèi)或肝外膽管發(fā)生堵塞，膽汁不能外排并蓄積在血液里，就會出現(xiàn)黃疸等疾病。因此我們在日常應(yīng)該注意保護肝臟，如均衡飲食，注意飲食衛(wèi)生，不喝酒抽煙，不亂吃藥、保證睡眠時間、遠離各種可能受血液污染的器具等。

癥狀：頭暈?zāi)垦?、面色蒼白、唇舌淡白、脈細無力、煩躁易怒等。

養(yǎng)肝明目的中醫(yī)食療小偏方：

1、菊花方明目養(yǎng)神

原料：干菊花10克。

制法：將菊花放人杯中，用沸水浸泡后飲用。

功效：菊花味甘、苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目、解毒消炎等功效，可防止眼睛疲勞。平常泡菊花茶喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，對恢復(fù)視力也有幫助。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言，還可以用菊花茶來消除浮腫。

2、羊肝補肝方

原料：羊肝、雞蛋清、黃灑、麻油、蔥白、生姜、醬油、白糖、食鹽各適量。

制法：將羊肝洗干凈，切成薄皮放人碗中，將雞蛋清、黃酒、蔥白、生姜、醬油、白糖、食鹽加人其中拌勻、然后用麻油將揚竿炒熟食用。

3、瘦羊肉湯養(yǎng)肝明目

原料：手羊肉200克，枸杞100克，黃酒、香油、淀粉、蔥、姜各適量。

制法：枸杞洗凈切細備用，羊肉切碎。將切碎后的羊肉放人鍋中，加人黃酒和蔥、姜，水沸后加入枸杞燉煮，快熟時加入淀粉、食鹽和香油即可食用。

功效：羊肉具有補肝、明目、益氣、安心的功效。

4、玫瑰花水疏肝解郁

原料：新鮮的玫瑰花、冰糖各適量。

制法：玫瑰花去除心蒂后洗干凈，放入鍋中，加入適量水煎煮，快好時加人冰糖調(diào)味即可。

功效：玫瑰花味甘、微苦，性溫，具有理氣解郁、和血散淤的功效，玫瑰花氣香發(fā)散，人肝胃二經(jīng)，開郁結(jié)的胃氣，散郁滯的肝氣，故有行氣解郁之功;玫瑰花入氣分、血分，既是理氣藥，又是活血藥，有補血、活血、散瘀之功。

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