肝為魂之處、血之藏、筋之宗,在人體中有很重要的作用,肝臟可以說是人體內(nèi)一座化工廠,體內(nèi)的物質(zhì)會在肝臟內(nèi)進行重要的化學變化,有的物質(zhì)在肝臟內(nèi)被加工,有的物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)變排到體外,肝臟還能促使一些有毒物質(zhì)的改進,再排到體外,從而起到解毒作用。肝臟又是一個脆弱的器官,如保護不好便可致病。如果肝內(nèi)或肝外膽管發(fā)生堵塞,膽汁不能外排并蓄積在血液里,就會出現(xiàn)黃疸等疾病。因此我們在日常應(yīng)該注意保護肝臟,如均衡飲食,注意飲食衛(wèi)生,不喝酒抽煙,不亂吃藥、保證睡眠時間、遠離各種可能受血液污染的器具等。
癥狀:頭暈?zāi)垦?、面色蒼白、唇舌淡白、脈細無力、煩躁易怒等。
養(yǎng)肝明目的中醫(yī)食療小偏方:
1、菊花方明目養(yǎng)神
原料:干菊花10克。
制法:將菊花放人杯中,用沸水浸泡后飲用。
功效:菊花味甘、苦,性微寒,有散風清熱、清肝明目、解毒消炎等功效,可防止眼睛疲勞。平常泡菊花茶喝,能使眼睛疲勞的癥狀消退,對恢復(fù)視力也有幫助。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言,還可以用菊花茶來消除浮腫。
2、羊肝補肝方
原料:羊肝、雞蛋清、黃灑、麻油、蔥白、生姜、醬油、白糖、食鹽各適量。
制法:將羊肝洗干凈,切成薄皮放人碗中,將雞蛋清、黃酒、蔥白、生姜、醬油、白糖、食鹽加人其中拌勻、然后用麻油將揚竿炒熟食用。
3、瘦羊肉湯養(yǎng)肝明目
原料:手羊肉200克,枸杞100克,黃酒、香油、淀粉、蔥、姜各適量。
制法:枸杞洗凈切細備用,羊肉切碎。將切碎后的羊肉放人鍋中,加人黃酒和蔥、姜,水沸后加入枸杞燉煮,快熟時加入淀粉、食鹽和香油即可食用。
功效:羊肉具有補肝、明目、益氣、安心的功效。
4、玫瑰花水疏肝解郁
原料:新鮮的玫瑰花、冰糖各適量。
制法:玫瑰花去除心蒂后洗干凈,放入鍋中,加入適量水煎煮,快好時加人冰糖調(diào)味即可。
功效:玫瑰花味甘、微苦,性溫,具有理氣解郁、和血散淤的功效,玫瑰花氣香發(fā)散,人肝胃二經(jīng),開郁結(jié)的胃氣,散郁滯的肝氣,故有行氣解郁之功;玫瑰花入氣分、血分,既是理氣藥,又是活血藥,有補血、活血、散瘀之功。
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