肝陰虛患者的有效食譜

肝陰虛證患者臨床多表現(xiàn)為頭痛，眩暈，耳鳴，心躁易怒，失眠心煩，頭燥面熱，咽干口燥，看物不清晰，雀目眼干或眼睛發(fā)紅，月經(jīng)紊亂，舌質(zhì)發(fā)紅，少苔，脈弦細(xì)數(shù)。

其發(fā)生機(jī)制主要有兩種，一是陰液虧虛，多因情志達(dá)不到，暴怒傷肝，或血液虧虛，久病耗損，肝陰失調(diào);二是陰虛陽(yáng)亢，陰陽(yáng)失調(diào)，陽(yáng)氣旺盛，身體內(nèi)有虛熱，體內(nèi)“肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)”。

木耳枸杞粥：

【原料】：白木耳、枸杞子各5一10克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。

【做法】：把木耳放入溫水泡發(fā)，洗凈，撕成瓣?duì)?枸杞子洗凈;粳米淘洗干凈;大棗洗凈去核。將它們一同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，用武火燒開(kāi)，再用文火燉熟，待木耳熟爛、粳米成粥后，加入冰糖稍煮即可食用。

【功效】：滋養(yǎng)肝肺，潤(rùn)燥補(bǔ)陰。適用于肝肺陰虛所致的咳嗽、氣喘、咯血、眼睛干澀、視物不清、腰痛等癥。

【注意】：有風(fēng)寒表證者不宜食用。

桑葚粥：

【原料】：桑葚50克，梗米100克，冰糖適量。

【做法】：將桑葚用清水浸泡片刻，洗凈。粳米淘洗干凈。2、取砂鍋放入桑葚、粳米，加清水，用武火煮沸，再用文火煮至粥將成，加入冰糖，稍稍煮一下即成。

【功效】：滋肝補(bǔ)腎，養(yǎng)血滋陰。適用于老年人肝腎虧虛所致的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白、大便燥結(jié)。常吃能耳聰目明，延年益壽。

山茱萸粥：

【原料】：山茱萸25克，梗米100克，白糖10克。

【做法】：1、將山茱萸用清水侵泡、洗凈;梗米淘洗干凈。2、取鍋放入山茱萸、梗米，加清水，用武火煮沸后，再用文火熬煮至粥城，加入白糖調(diào)味即可。

【功效】：補(bǔ)肝益腎，固本精元。適用于老年人肝腎虧虛所致的頭暈耳鳴、小便頻繁、常流虛汗等病癥。

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