誰不想讓自家的男孩子長得高大英武.女孩子長得亭亭玉立呢?很多媽媽聽說,孩子的三餐中蛋白質和維生素吃夠之后,鈣就成了長高的營養(yǎng)制約因子。這話有一定的道理。在一些生活水平較高、日照也不缺乏的沿海地區(qū),人們的身高卻普遍比較低,雖然遺傳和氣候也許有一定的影響,但也有可能與膳食中鈣不足的問題有關系。
對于不吃奶制品的人來說,豆腐及豆腐制品就成了補鈣的最重要食物。北豆腐、南豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆腐千張等,都是富含鈣的食物。豆腐和牛奶相比,鈣利用方面有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢是豆腐中含有相當豐富的鎂,還有維生素K,它們都是能促進鈣的體內利用。而奶類的優(yōu)勢是,它含有乳糖和維生素D,它們能促于鈣的吸收,但對鈣的仔內利用影響不大。如果豆腐和奶類一起用,那對補鈣來說當然是最為理想的。
除了豆制品之外,綠葉蔬菜對于補鈣也十分重要。綠葉蔬菜本身鈣含量就不低,有些品種甚至相當高,比如油菜、小白菜、莧菜、雪里紅等.能達到牛奶的水平。盡管其中沒有維生素D和乳糖.但它們特別富含維生素K,也有豐富的鉀和鎂元索,對于鈣的利用也是很有幫助的。國外有研究證明,在膳食鈣同樣多的倩況下,維生素K多則不容易骨折,吃蔬菜水果多的孩子骨質密度也比較高。
此后,堅果、油籽和小魚干、小蝦皮也是鈣的補充來源。其中特別突出的,比如芝麻醬,含鈣早可以與奶酪相媲美。芝麻有硬皮難以消化,但芝麻醬是磨碎之后吃,還是比較有利于吸收礦物質的。帶骨頭、帶殼吃的小魚干、小蝦皮鈣含量極高,不過它們同樣有個問題,就是難以嚼碎、磨碎,吸收率比較低,而且因為味腥又難瞬,吃的量很難增加。如果打成粉末,消化吸收效果可能會好一些。
牛奶、蝦皮、豆腐、黑木耳、小油菜等這些食物都是含有鈣的,所以應該給寶寶多吃這些食物。
1、牛奶
我們都知道牛奶含有豐富的蛋白質,能夠促進我們腸胃的蠕動,其實牛奶中含有的鈣含量也是比較多,所以給寶寶喝牛奶也是一個不錯的選擇方式,可以為孩子補充各種維生素和礦物質。因為牛乳中的鈣含量是人乳中的3倍,所以應該及時的給孩子補充牛奶。
但是在牛奶的選擇上面,也要引起重視,要選擇優(yōu)質的牛奶給寶寶喝,不能喝過期的或者是變質的牛奶,新鮮的牛奶是最好的,一般新鮮的牛奶都有這些特征:是一種均勻的狀態(tài),是沒有沉淀的、無雜質的、無異味的,所以希望各位父母在選擇牛奶的上面,也要引起重視。
2、蝦皮
蝦皮雖然是比較薄的,并且是比較小的一個海產品,但是營養(yǎng)價值是非常高度的,是含有非常多的鈣含量的。蝦皮的營養(yǎng)價值,比我們平時吃的豬肉、雞肉、牛肉、羊肉的營養(yǎng)價值都要高。
蝦皮的食用方法也是比較多的,我們一般是在做湯的時候加入蝦皮或者是在進行涼拌菜的時候,加入蝦皮,不僅口味非常的好,還能補充我們人體缺少的基本營養(yǎng)物質,蝦皮除了能夠補鈣之外,還能降低我們身體的膽固醇,還能預防孕婦的高血壓現象,所以平時應該多吃一些蝦皮。
3、豆腐
豆腐中含有非常高的營養(yǎng)成分,其中含有的優(yōu)質蛋白和鈣,隨著生活水平的提高,人們越來越注重健康了,所以對于豆制品的需求也在提高,人們還是比較喜歡吃豆腐的。
經常吃豆腐,能夠幫助我們促進腸胃的消化,對于我們的牙齒和骨骼的生長發(fā)育都起到了重要的作用。
有哪些食品對孩子補鈣有益
有哪些食品對孩子補鈣有益,后天的啟蒙能夠在很大程度上提高孩子的智力,成長的過程中有快樂也會有煩惱,寶寶在這個時候還沒辦法做到一些事情,家長們應當盡量參與孩子的生活,與孩子共成長。看完有哪些食品對孩子補鈣有益,學著啟蒙家里的小天使吧!
有哪些食品對孩子補鈣有益1必須時刻保持孩子體內擁有充足的鈣,否則容易引起此類病癥:厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學步、出牙晚或者是出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸等。
1、奶酪等乳制和品乳類,這些都是能夠促進孩子大腦發(fā)育最佳的補鈣食品。
2、豆腐、豆?jié){等豆制品,這些都是補鈣效果不錯但廉價的食品。
3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品,這些都是含鈣量比較高的食品。
4、其他食物:蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻、山楂等。
不過,在通過飲食給孩子補鈣的過程中,應注意以下問題:
1、鈣劑不能與植物性的食物同吃。有些植物性食物,如谷類,尤其是全麥片、全麥、麩皮等,因含植酸高,影響鈣的吸收;又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜,都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等,會和鈣結合從而妨礙鈣質的吸收;
2、鈣劑不能與油脂類的食物同食。由于油脂分解之后生成的脂肪酸與鈣相結合之后不容易被身體吸收;
3、每餐不能吃過多的肉類和蛋類。因為各種肉類和蛋類中所含磷酸鹽比較多,與鈣結合后,會影響鈣質的吸收。
有哪些食品對孩子補鈣有益2 1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的'消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
拋開牛奶能不能補鈣來說,小孩喝牛奶絕對是對身體有好處的。不然的話,美國人也不可能長那么高。從媒體上了解到,美國人的早晨每天都有牛奶相伴。所以,個子高也不是隨便就能忽悠人的。雖然中國人民現在生活水平提高了,但平均身高還是不敵美國人。
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