喝粥是一種很常見的飲食方式之一,但是不同的粥品采取的原料不同,它的營(yíng)養(yǎng)和保健的作用也是有所區(qū)別的哦。什么樣的粥最適合滋陰補(bǔ)腎的呢,下面就來介紹幾款,讓你也更加的了解這些食材。
阿膠山藥粥
配料:阿膠10克,山藥50克,大米適量,食鹽或白糖適量。
做法:阿膠搗碎,山藥去皮切丁,同大米放鍋中加水煮熟,依自己口味加食鹽或白糖調(diào)味服食。
功效:阿膠性平,味甘,入肝、腎、肺經(jīng)。山藥味甘,入脾、腎經(jīng)。阿膠、山藥與大米煮粥,有補(bǔ)脾肺、滋陰潤(rùn)肺作用。適用于脾肺虛弱人食用。阿膠具有補(bǔ)血的作用,搭配山藥啊還有一些食材一起食用,可以滋補(bǔ)身心,同時(shí)還可以有養(yǎng)肝明目的功效。
阿膠八寶粥
配料:糯米或黃米250克,花生、冰糖、紅小豆各50克,桂圓、蓮子、薏米各30克,阿膠15克。
做法:把糯米或黃米、花生、紅小豆、蓮子、薏米、桂圓放入鍋中,燉一個(gè)半小時(shí),加入冰糖、阿膠,待其溶化即可。
功效:滋陰補(bǔ)血,強(qiáng)身益智,延年益壽。適于一般血虛病人及男女老少進(jìn)補(bǔ)保健。
黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。
這些食譜都是大家比較常見的,但是告訴大家功效以后是不是對(duì)它們有不一樣的了解了呢,其實(shí)食物的作用還是比較大的哦,不同的人群選擇的不同,適合的也不同呢,大家不妨試試這些食材吧。
我們每個(gè)人都有著不同的體質(zhì),體質(zhì)養(yǎng)生也是很重要的一門學(xué)問哦。腸胃不好容易失眠怎么辦。吃什么好呢。銀耳是大家都喜歡的食物。銀耳粥就有健胃的作用,下面介紹雙米銀耳粥的做法,可以滋陰潤(rùn)燥安神有一定的效果。
雙米銀耳粥
食療功效:補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、消食化積、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、淀粉、膠質(zhì)、B族維生素、維生素D、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
雙米銀耳粥所需材料
主要食材大米、小米、銀耳、冰糖
雙米銀耳粥的做法
1大米、小米洗凈,浸泡20分鐘;銀耳用冷水泡發(fā),摘除根部連結(jié)部分后洗凈。
2鍋置火上,加適量水,放入大米、小米,置大火上煮沸,改小火再煮10分鐘,再加入銀耳同煮至米粒軟爛。
2加入冰糖調(diào)味,煮到冰糖融化,拌勻即可。
雙米銀耳粥的功效與作用
大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。小米具有健脾和胃、促進(jìn)食欲、安眠、緩解緊張情緒、除煩止渴、利尿等功效。銀耳具有補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腦、健脾開胃、滋陰潤(rùn)燥和美容養(yǎng)顏的功效。雙米銀耳粥此粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、消食化積、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的粥品可以有滋陰的作用,特別是對(duì)于氣虛不足啊或者是腸胃不好等情況是有所改善的呢,而且還可以滋補(bǔ)五臟的哦,對(duì)于健胃補(bǔ)氣血有一定的效果,大家可以試試。
雙米銀耳粥的做法,大家是不是有種動(dòng)心的感覺呢,食物其實(shí)還是很神奇的,不同的搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同,而健脾養(yǎng)胃消食滋陰潤(rùn)燥安神,所以說食物要相互搭配才健康,上面的這道美食趕緊學(xué)起來吧。
春季是一個(gè)濕氣重的季節(jié),特別是在南方地區(qū),對(duì)特別的明顯哦。那么春季應(yīng)該如何去養(yǎng)生的呢,其實(shí)有很多的方式和方法哦,下面的這些滋陰去濕氣的食譜是不錯(cuò)的選擇呢,可以起到很好的滋陰健脾胃的作用哦,一起來看看吧。
1、土茯苓扁豆脊骨湯
材料:鮮土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,豬脊骨500克。
做法:扁豆用鍋炒至微黃,土茯苓刮皮洗凈,豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi),加水適量,大火煮沸,再用小火煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。
功效:健脾祛濕解毒,對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。
2、枸杞芝麻蝦
材料:蝦、枸杞、芝麻。
做法:油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香,放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉,放料酒,放枸杞湯2勺,改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。
功效:枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目,芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦,可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。這些食物相互搭配的話可以起到很好的保健的作用和效果,而且還有滋陰的作用,對(duì)于抗衰老強(qiáng)身健體有一定的作用。
3、山藥紅棗粥
材料:紅棗25克,山藥25克,粳米100克,白糖適量。
做法:將紅棗用溫水泡軟洗凈,粳米淘洗干凈,山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
功效:此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、美白潤(rùn)膚、去濕解困之功效。
關(guān)于春季去濕氣健脾胃的一些食譜,大家都知道了吧,可以看出的是春季養(yǎng)生的一些食療方法還是有很多的呢,都是很健康的食材,具有補(bǔ)血健脾的作用,適合各種人食用,搭配一起吃的話營(yíng)養(yǎng)豐富好消化吸收,是很不錯(cuò)的養(yǎng)生的選擇哦。
導(dǎo)讀: 前后,干燥的氣候讓你感到很多不適,早上喝碗就能趕走這些困擾。你知道喝什么粥嗎?,是的佳品。大家不妨多喝粥,好好過!
喝什么粥?
一、銀耳粥
銀耳同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機(jī)磷,具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。
銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及硫、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,是秋季一味生津的滋補(bǔ)佳品。取銀耳5克,加水浸泡后,和大米50~100克共煮成粥,粥熟后,加入蜂蜜25克。每日服用2次。
推薦做法:核桃小米銀耳粥
材料:核桃4個(gè)、干銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。
做法:銀耳提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)。砂鍋中加入適量清水,放入泡發(fā)好的銀耳。大火燒開后,加入小米,轉(zhuǎn)小火,慢慢燉煮。核桃去殼去皮,待銀耳煮至濃稠再加進(jìn)去。加入適量冰糖,慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi),關(guān)火,蓋上蓋子燜即可。
二、百合粥
秋季氣候干燥,人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。而百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效,富含無機(jī)鹽和鉀,對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種具有、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性也有一定的防治作用。
秋分喝百合粥。百合具有養(yǎng)陰養(yǎng)胃、去燥火的功效,粳米性甘平。煮法是百合20克,粳米100克,冰糖少許。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。
推薦做法:山楂蓮子百合粥
材料:大米、蓮子、山楂干、百合、冰糖。
做法:將大米洗凈用清水浸泡,撈出瀝干備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂干洗凈備用。將適量清水倒入鍋中大火燒沸,將大米下鍋小火熬煮20分鐘,再放入蓮子、山楂和百合,小火繼續(xù)熬煮20分鐘。最后加入冰糖調(diào)味,即可出鍋食用。
三、梨粥
梨子潤(rùn)肺潤(rùn)喉效果眾所皆知,梨膏糖的主要成分之一就是梨,有研究表明,梨提取物有鎮(zhèn)咳化痰效果。如果是感冒引起喉痛,吃梨還有補(bǔ)充水分的效果。秋季正是梨上市時(shí),不妨適量吃點(diǎn),預(yù)防喉痛。
雪梨有生津潤(rùn)肺的雙重功效,對(duì)較弱的老人,是最適合了。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鴨梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,價(jià)格還便宜,粥做起來也很簡(jiǎn)單,將粳米放在鍋中熬至八分熟,然后把洗凈的雪梨連皮一起切成塊,放進(jìn)粥里再熬左右就可以了。
推薦做法:百合山藥雪梨粥
材料:鮮百合100克,山藥100克,粳米100克,雪梨一只,冰糖適量。
做法:將山藥洗凈,刨去外皮,切丁,浸在水里備用;將百合掰瓣,洗凈,若嫌苦,可撕去外表那層透明的衣,用鹽稍腌片刻后,重新洗凈,清水浸泡備用;雪梨洗凈,去皮去核,切丁,浸清水里備用;粳米淘洗干凈浸泡,大火煮沸后,加入山藥、雪梨,改用小火煮1小時(shí),放入百合和適量冰糖,再煮5分鐘左右即可食用。
四、山藥粥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治、食少體倦、泄瀉等癥。
煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
推薦做法:百合山藥紅棗粥
材料:百合20克、山藥20克、糯米一小杯、紅棗(去核)15個(gè)。
做法:將糯米浸泡左右,加水熬煮,百合、紅棗用水泡至略軟后,與切成小塊的山藥一起加進(jìn)粥里,文火煮熟后即可食用,也可視口味加些冰糖。
五、栗子粥
栗子不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì),維生素等多種招牌營(yíng)養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。
秋季盛產(chǎn)栗子,用它來熬粥其實(shí)能制成一道不錯(cuò)的秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)品。栗子中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及、2、維生素C和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。栗子煮粥,可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。而且栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃,增進(jìn)食欲,又能強(qiáng)筋骨,尤其適合老年人食用。
推薦做法:桂圓栗子粥
材料:粳米100克,栗子(鮮)200克,桂圓肉15克,白砂糖10克。
做法:粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。栗子剝?nèi)ず笥脺厮?小時(shí),去皮備用。鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米和栗子放入,先用旺火燒沸。然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。桂圓肉和白糖入鍋拌勻,續(xù)煮約10分鐘,煮至粥稠,即可盛起食用。
六、南瓜粥
南瓜性溫,味甘無毒,入脾,胃二經(jīng),能潤(rùn)肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿,美容等作用,食南瓜,還有治療前列腺肥大,癌,防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍,化結(jié)石作用。南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì),起到排毒的作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受 *** ,減少胃潰瘍。
南瓜吸油,如果是烹炒或跟其他肉類一起燉,大量油脂就會(huì)進(jìn)到南瓜里來。而直接上屜蒸,或做南瓜飯、南瓜粥則是不錯(cuò)的選擇。煮南瓜粥時(shí)用小米與南瓜搭配,既保住了南瓜的本色,也有暖胃的功效。
推薦做法:玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水,玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻,然后點(diǎn)火開煮,加冰糖,適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續(xù)攪拌至開鍋,再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
秋分喝什么粥?上面幾款養(yǎng)生粥你可不能錯(cuò)過,每天早上一碗粥,讓你一天都神清氣爽,有個(gè)好心情!
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