魚肉一直是人們最喜歡吃的肉食類型之一,而且種類有很多,比如說深海魚啊,淡水魚等等的類型??诟胁煌?,營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的,但是要注意的是不是所有的人都適合吃魚哦,那么哪些人不適合呢,來看看吧。
四類人不宜吃魚
痛風(fēng)患者:因為魚類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;
出血性疾病患者:如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;出血性疾病的人群由于食用魚肉以后會出現(xiàn)出血的情況,所以最好要控制食用這樣的肉食。
肝硬化病人:肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;這樣的人群食用魚肉會導(dǎo)致病情的惡化,對于病情的恢復(fù)是有一定的影響的,所以對于健康來說還是最好不好吃的好。
結(jié)核病人:服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
關(guān)于哪些人群不適合吃魚肉的這個問題,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,從上面的這些內(nèi)容中我們可以看醋的是有些人不適合吃魚肉,大家在日常的生活中 要注意這些內(nèi)容哦,希望能夠幫助你。
痛風(fēng)患者。
鱸魚是發(fā)物,而發(fā)物是高蛋白食物,它所含的高蛋白可能誘導(dǎo)到某些人發(fā)病的原因,還可能加重患者的病情,所以痔瘡患者不適合吃鱸魚。
鱸魚+蛤蜊,兩者屬于相克食物,同時食用的話可能會引起會導(dǎo)致銅、鐵流失。鱸魚+哈喇,兩者屬于相克食物,同時食用的話可能會引起會導(dǎo)致銅、鐵流失。
擴展資料:
注意事項:
皮膚病患者、長腫瘡的人忌食。
一般人群均可食用。尤其適宜貧血、頭暈、水腫患者,胎動不安孕婦。
鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
不能吃鱸魚的人的體質(zhì)是患有皮膚病瘡腫的人群除外都可以吃鱸魚,大家切記鱸魚不能和牛羊油和奶酪或者是中藥一起同食,否則會出現(xiàn)意想不到的后果,會很嚴(yán)重的。
-鱸魚
人民網(wǎng)-6種人不能吃魚 8種魚的食物克星
鯽魚是一種很常見的魚類食物,這種魚肉肉質(zhì)鮮美,而且營養(yǎng)價值極高,深受很多人的喜愛,但是吃鯽魚也有許多要注意的地方,那么瞎吃鯽魚也有害?鯽魚哪些人不能吃?亂吃鯽魚可能對健康帶來不利的影響,下面就來詳細(xì)了解不適合吃鯽魚的人吧。
1、哪些人不能吃鯽魚
1.痛風(fēng)病人。一般來說,常把食物按照嘌呤含量分成四等:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克,屬于第二等食物。在痛風(fēng)急性發(fā)作期,病人每天的嘌呤攝入量應(yīng)限制在150毫克以內(nèi),此時應(yīng)禁止吃鯽魚;在痛風(fēng)緩解期,病人可限量吃鯽魚。
2.對魚類過敏的人。有些人屬于過敏體質(zhì),吃魚就會引起過敏,這部分人最好別吃鯽魚。
3.部分肝腎疾病患者?;加忻谀蛳到y(tǒng)結(jié)石的患者要對尿酸進行控制,因為尿酸酸化過多和尿酸排泄過多與結(jié)石有關(guān)聯(lián)。因此,這類患者要限制嘌呤攝入,不能過多吃鯽魚。由于鯽魚富含鉀,急性腎衰竭的病人也不能食用,否則會加重腎臟負(fù)擔(dān)。在肝臟疾病的急性期,病人應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝入量,控制在每天20克之內(nèi),鯽魚富含蛋白質(zhì),因此,這類病人也不宜吃鯽魚。
4.出血性疾病患者。鯽魚中富含二十碳五烯酸,這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素C缺乏癥、血友病等,主要原因為止血機制異常,表現(xiàn)為不同部位出血,患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚。
2、鯽魚的選購技巧
1.好動,反應(yīng)敏捷,游動自如。
2.體表有一層透明的黏液,各部位無傷殘。
3.魚眼清澈有光澤,魚鱗平整有光澤,手拉鱗片不易脫落。
4.若是死魚,用手指彈魚的腹部有結(jié)實感,富于彈性,魚鰓呈紅色。切開后肉色自然鮮明有光澤,沒有淤血及傷痕的好。
魚類雖然是我們餐桌上比較多見的美食,但有很多人其實并不適合經(jīng)常吃魚,比如對魚蝦類食物過敏的人、痛風(fēng)患者、出血性疾病患者、孕婦,還有些人一般是不能吃魚的,比如結(jié)核患者、肝硬化病人、吃了止咳藥的人。
魚肉魚肉是許多家庭經(jīng)常吃的美食,紅燒、清蒸、煮湯都非常好吃,而且價格也比豬肉、牛肉和狗肉便宜,此外魚肉中所含的脂肪很少,蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)的含量卻十分豐富,所以成了老百姓生活中最青睞的美食之一。不過魚肉雖然味道鮮美、所含營養(yǎng)對人體成長和智力發(fā)育都很有好處,卻不是人人都適合吃的,例如以下幾種人就不適合經(jīng)常吃魚。
對魚蝦類過敏的人每個人都是獨立的個體,所以會有自己特有的體質(zhì)和性格思想。有些人的體質(zhì)就與常人不同,屬于過敏體質(zhì),有的人對花粉過敏、有的人對某種氣味過敏、也有的人對魚蝦類的腥物過敏,對魚蝦、海產(chǎn)品過敏的人就不適合經(jīng)常吃魚,否則容易出現(xiàn)頭暈、心慌、皮膚瘙癢等過敏癥狀。
痛風(fēng)患者魚肉中含有嘌呤類的元素,被人體吸收之后,就會在人的身體里分解形成尿酸,而尿酸過多則是導(dǎo)致痛風(fēng)的主要病因之一,所以得了痛風(fēng)的人不適合經(jīng)常吃魚,對身體不好。
出血性疾病的患者患有出血性疾病的朋友最好少吃魚,這些出血性疾病包括血友病、維生素E缺乏、血小板減少等,因為魚肉中含有一種叫作EPA的物質(zhì)可能惡化出血癥狀,不利于身體和病情的恢復(fù)。
孕婦對于海魚來說孕婦是不能經(jīng)常吃的,因為海魚中含有甲基汞,孕婦過多攝取甲基汞胎兒吸收得太多了,就會增加胎兒記憶力、語言能力和注意力等身體機能發(fā)育延遲的危險,所以孕婦吃魚應(yīng)該適量。
1、痛風(fēng)患者。
魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風(fēng)則是因為人體內(nèi)嘌呤代謝異常所致,因此,痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物,嚴(yán)禁一次攝入過多。
此時,可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
2、出血性疾病患者。
魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用,對于動脈粥樣硬化者十分有益。但是,攝入過多EPA會抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,對病情恢復(fù)不利。
3、肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者。
魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富,過多攝入會加重肝、腎擔(dān)負(fù),肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下,定量吃魚。
4、服用某些藥物的人。
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
擴展資料:
魚的功效與作用
1、吃魚抗憂郁。
科學(xué)家指出,美國有5%的人群患有較嚴(yán)重的精神憂郁癥,而日本人患有較嚴(yán)重精神憂郁癥的僅為0.1%,是美國人的1/50。研究表明,上述差異跟兩國不同的飲食習(xí)慣中食魚多少有關(guān)。
研究發(fā)現(xiàn),魚體內(nèi)有一種特殊的脂肪酸,它與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人,“開心激素”水平往往較低,美國人不常吃魚,因而患憂郁癥的人就多。
2、吃魚防哮喘。
俗話說:“魚生火,肉生痰。”因而長期以來,許多人把吃魚視為引發(fā)哮喘病的一個重要原因,所以一直忌諱吃魚。但有關(guān)專家新近研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃些新鮮的魚,不但對哮喘病人無害,而且有益于預(yù)防哮喘病的發(fā)作。
新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生,而哮喘病的發(fā)作正是與炎癥介質(zhì)的釋放密切相關(guān)的。
此外,不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎癥的作用,從而有助于預(yù)防哮喘病的發(fā)生、復(fù)發(fā)或減輕哮喘病的癥狀程度。
3、吃魚少癡呆。
加拿大科學(xué)家通過對患有老年癡呆癥患者和健康老人的研究發(fā)現(xiàn),健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠(yuǎn)高于癡呆癥的老人,表現(xiàn)有癡呆癥狀者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%。
科學(xué)家認(rèn)為,DHA是大腦細(xì)胞活動和保持活力必需的營養(yǎng)物質(zhì),它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞、增強思維和記憶能力。因此,老年人多吃魚,可減少癡呆癥的發(fā)生。
4、吃魚防中風(fēng)。
科學(xué)家通過比較發(fā)現(xiàn),同是經(jīng)濟發(fā)達國家,日本患中風(fēng)的人大大低于歐美地區(qū)的一些國家,原因在于日本人食用魚較多。多吃魚對心腦血管有保護作用。
研究表明,飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的成分越高,則高血壓的發(fā)病率越低。魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和?;撬幔际呛虬被?,它能影響血壓的調(diào)節(jié)機制,使尿鈉排出量增加。
從而抑制鈉鹽對血壓的影響,降低高血壓的發(fā)病率。專家建議,中老年人預(yù)防心腦血管病的有效方法之一,就是每天服三四克魚油。
5、吃魚防衰老。
德國歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥,他長年暴飲暴食,又過量吸煙,在他68歲時,身體已衰弱不堪,滿臉的皺紋,眼珠混濁無光,好像死神在向他招手。
可是后來他聽了醫(yī)生的話,每天食用鯡魚,不久,奇跡出現(xiàn)了:他皮膚紅潤、眼睛明亮、精神飽滿,一直健康地活到83歲。
參考資料:
人民網(wǎng)-吃魚有5大功效 4類人不宜吃魚
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/34259.html.
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