可以預(yù)防心血管疾病的幾款食譜(什么食物可以預(yù)防心腦血管疾病)

食物的種類有很多，現(xiàn)在的人們生活水平提高了，但是越來越多的人的身體處于眼健康的狀態(tài)，特別是一些心血管疾病的人越來越多，到了中老年的階段一定要注意保養(yǎng)。下面的幾種預(yù)防心血管疾病的食譜一定要試試。

山藥玉米粥

玉米(黃，干)90克，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。將山藥切成細(xì)絲;去除石蓮子的芯并磨成粉;將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘;再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。具有益氣健脾、防癌的功效。

山藥綠豆羹

將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食?？梢郧鍩峤舛?、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。這樣的食譜具有滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)氣血的作用，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用。

山藥蝦皮糊

山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續(xù)煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食?？勺虧?rùn)血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。蝦皮可以有補(bǔ)鈣的作用，和山藥一起搭配的話可以有補(bǔ)肝腎的效果，而且還可以通血脈。

關(guān)于可以有預(yù)防心血管疾病的一食譜，大家都知道了吧，這些養(yǎng)生食譜具有滋補(bǔ)氣血的作用，而且還可以降壓降脂，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的作用和效果，大家可以經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的中老年養(yǎng)生食譜。

什么食物可以預(yù)防心腦血管疾病

應(yīng)該多吃的5種食物
魚——美國心臟學(xué)會(huì)推薦多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長(zhǎng)鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含Ω－3脂肪酸，能減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)。
大豆——最近研究人員發(fā)現(xiàn)，大豆、豆奶、豆豉之類的豆制品可以降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量。美國食品和藥物管理局允許豆制品生產(chǎn)商在產(chǎn)品包裝上聲明，每天攝入25克大豆蛋白可以減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
豆類和堅(jiān)果——哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。他們的最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)，每天吃三分之一杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的幾率減少38％。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只適合吃一把（大約42．5克）。
燕麥——燕麥中含有的纖維不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降低血壓。這兩種因素都容易引起心臟病。
大蒜——大蒜含有有助于降低膽固醇的化合物。研究人員還指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心臟病發(fā)作。

預(yù)防心血管疾病，哪幾種食物可以多吃一點(diǎn)呢？

預(yù)防心血管疾病，哪幾種食物可以多吃一點(diǎn)呢？

1、西紅柿

西紅柿含有大量的番茄紅素，這是一種很好的抗氧化物質(zhì)，能夠消除人體內(nèi)的自由基，延緩器官和組織的老化，以及幫助修復(fù)受損的細(xì)胞，而且經(jīng)過加熱烹飪，混合上食用油，番茄紅素能夠很好地被人體吸收利用。

另外西紅柿還含有豐富的維生素P，能夠降低毛細(xì)血管的通透性，防止毛細(xì)血管破裂，還可以防止血管硬化，預(yù)防高血壓，調(diào)節(jié)甲狀腺功能。

2、菠菜

同型半胱氨酸是一種會(huì)損害血管的氨基酸，并且還與心臟病有關(guān)。而菠菜富含葉酸，能很好的地降低血液中同型半胱氨酸的濃度，保護(hù)心腦血管，降低心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)。另外，菠菜還富含鐵，能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血，有利于維持血液健康。

3 、堅(jiān)果

常見的堅(jiān)果，比如花生和核桃，都含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，以及抗氧化物維生素E，能夠有效降低血液中三酰甘油和低密度脂蛋白的濃度，同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量，能夠很好地幫助保持血管通暢，預(yù)防患上心腦血管疾病。

4、洋蔥

洋蔥不僅能夠軟化血管，增強(qiáng)血管壁的彈性，還能夠擴(kuò)張血管，預(yù)防血栓形成，避免血管堵塞。除此以外，洋蔥還可以增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，降低血液里的血脂水平，預(yù)防血管硬化。

5?、山藥

山藥可以軟化血管，還能補(bǔ)充氣血，讓血液循環(huán)更加通暢。而且，山藥含有的黏液蛋白，還可以抑制血脂沉淀在血管里，降低心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

6、燕麥

燕麥含有大量的可溶性纖維，能夠幫助消除腸道內(nèi)的垃圾，促進(jìn)排便，還能讓人產(chǎn)生飽腹感，從而幫助控制體重，降低體脂。另外燕麥還有助于穩(wěn)定血壓水平，有利于保持心腦血管健康。

要想保持心腦血管健康，大家不妨在日常飲食中多攝入西紅柿、菠菜、干果、洋蔥、山藥、燕麥這幾種食物，這些食物都能夠幫助穩(wěn)定血壓，降低血脂，預(yù)防血管硬化，保持血管通暢。

心腦血管健康飲食有哪些？

在生活當(dāng)中，我們都會(huì)對(duì)身體的各項(xiàng)器官格外注意，因?yàn)樯眢w的每個(gè)器官都支撐著身體健康狀況，如果哪一項(xiàng)機(jī)關(guān)有問題的話，我們的身體也會(huì)慢慢的不健康，那么我給大家來講解一下，12種食物可以保護(hù)心腦血管。

1. 菠菜

英國一項(xiàng)最新研究顯示，常吃菠菜不僅可以降低心臟病的發(fā)病率，而且，心臟病患者在病發(fā)時(shí)，成功挽救率還會(huì)提高。這是因?yàn)椴げ酥泻膩喯跛猁}能給心臟病突發(fā)者?通氣?。

菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽，當(dāng)患者心臟病發(fā)作時(shí)，亞硝酸鹽就可以轉(zhuǎn)化成一氧化氮?dú)怏w，幫助拓寬或疏通動(dòng)脈，進(jìn)而讓更多的氧氣到達(dá)心臟，防止心臟缺氧而導(dǎo)致惡果。吃菠菜時(shí)要用沸水燙上三分鐘，再烹飪食用。

2. 全麥?zhǔn)澄?/p>

美國心臟協(xié)會(huì)發(fā)表的研究表明，堅(jiān)持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。全麥?zhǔn)称犯缓鞣N維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，并含有大量的水溶性膳食纖維，可降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，減少心臟病的發(fā)病幾率。全麥?zhǔn)澄锇ǜ鞣N各樣的燕麥、大麥、糙米、全麥面包以及全麥餅干?？诟幸草^粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

3.橄欖油

橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多，動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油后，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的?壞? 膽固醇竟下降了21%。橄欖油能通過增加體內(nèi)?-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。

4. 堅(jiān)果

堅(jiān)果以不飽和脂肪酸為主，可以提高血液中優(yōu)良膽固醇濃度，同時(shí)降低體內(nèi)壞的膽固醇，并具有降血脂功能，可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。維生素與礦物質(zhì)極為豐富。堅(jiān)果類中的杏仁可降低血液膽固醇，并保持心臟健康，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還有高維生素C和維生素E，另外還有鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，每周食用堅(jiān)果5次以上可使他們患心臟病的危險(xiǎn)減少50%以上，每周食用1-4次的可以減少27%。

5. 深海魚

海魚類的膽固醇含量比較低，不飽和脂肪酸的含量則非常豐富，而不飽和脂肪酸有降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，減少心血管疾病的作用。專家指出，每周吃兩次深海魚，可以有效避免心血管疾病，因?yàn)樯詈ｔ~富含omega-3不飽和脂肪酸，而其中包括DHA和EPA這兩種成分最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。深海魚包括鮭魚、鯖魚、秋刀魚等等都是很好的營(yíng)養(yǎng)來源，然而不推薦吃大型的金槍魚，以免吃進(jìn)重金屬，另外烹調(diào)最好采用煮魚湯或是清蒸的方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。

6. 蘆筍

蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%。據(jù)分析，蘆筍中人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%。鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分全而且比例適當(dāng)，這些元素對(duì)這對(duì)治療心血管病和心臟病的防治有重要作用。

7. 石榴

石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，如糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素及維生素C、鈣、磷、鉀以及豐富的植物化學(xué)物等物質(zhì)。與蘋果相比，石榴的維生素C含量高1-2倍，植物化學(xué)物含量則高出5倍左右。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，石榴及其產(chǎn)品中含有高水平的抗氧化劑，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化形成具有防治作用。美國最近公布的一個(gè)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防御癌癥，還可舒緩老年癡呆癥和心臟病造成的嚴(yán)重影響。根據(jù)研究結(jié)果，人們只要每天飲236ml石榴汁，便可把體內(nèi)抗氧化物水平提高40%，大大減少患上心血管疾病的機(jī)會(huì)。

8. 西蘭花

人體血液中過多的膽固醇等容易沉積到動(dòng)脈內(nèi)壁形成斑塊，這些斑塊會(huì)引起動(dòng)脈硬化，最終導(dǎo)致血管腔過分狹窄，供血不足或中斷，或在局部繼發(fā)血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死。西蘭花等十字花科蔬菜中一種名為蘿卜硫素的化學(xué)物質(zhì)有特殊作用。研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠開展的研究表明，蘿卜硫素可以激活體內(nèi)一種名為Nrf2的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)可以防止斑塊的形成，最終起到預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病的作用。

9. 姜

姜含有生姜酚、姜烯酮、姜油酮、去氫姜二酮等成分，這些成分能抑制血栓素A2合成，降低血小板功能，使之不容易聚集，降低血栓形成的幾率。尤其是生姜中的姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，所以無需擔(dān)心天然食物的療效不佳。每天一片生姜，這個(gè)簡(jiǎn)單的小方法不但罹患冠心病胸痛、腦中風(fēng)等心血管疾病的人可以用來治療，一般人用來保健身體，讓預(yù)防勝于治療。

10.柿子

人常說，一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。但是，要專講預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。如果要對(duì)照柿子和蘋果的營(yíng)養(yǎng)成分，柿子的纖維含量比蘋果多一倍;石炭酸(一種抗氧化劑)和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)成分高得多;只有銅和鋅的含量少于蘋果。研究人員說，每天吃一個(gè)中等大小約100克的柿子，就足以預(yù)防動(dòng)脈硬化心臟病突發(fā)、中風(fēng)的主因。

11. 蔓越莓

蔓越莓對(duì)心臟和血管有一些積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因。他們對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果，并能防止動(dòng)脈受特別的酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán)。蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一?？寡趸瘎┍Ｗo(hù)細(xì)胞免受促進(jìn)年齡增長(zhǎng)的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌癥、心臟病等疾病都可歸因于是自由基造成的損害。

12. 綠茶

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗風(fēng)險(xiǎn)，高達(dá)70%。男人每天喝茶2杯以上，中風(fēng)的危險(xiǎn)會(huì)降低21%。法國研究也發(fā)現(xiàn)，女人每天喝茶3杯以上，血栓危險(xiǎn)降低32%。研究者指出，這些益處在很大程度上歸功于茶葉中豐富的類黃酮類化合物，這類物質(zhì)具有抗炎、防感染、減少血栓、促進(jìn)血管功能、幫助限制血管垃圾等作用。

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