清熱解毒,是很多人都比較注重的,因為很多時候我們都會出現(xiàn)一些上火等不適的情況,經(jīng)常會選擇通過食用一些食物來起到清熱解毒的效果,可以清熱解毒的食物是有很多的,接下來小編將為大家講解可以清熱解毒的五種常見食材,希望對各位能夠提供一些參考。
1、絲瓜
絲瓜是我們比較熟悉的一種瓜類蔬菜,不僅營養(yǎng)豐富,而且具有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
2、陳醋
夏天人們飲水較多,胃酸相應(yīng)降低,使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度,生津開胃,幫助消化。假如在烹調(diào)時加些醋,可使胃酸增多增濃,從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié),吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有,如在烹飪時加入幾滴醋,就會降低蔬菜中維生素C的損失,并且有利于食物中鐵的汲取。
3、茄子
吃茄子,清熱解毒的功效是值得贊揚的?!侗静菥V目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸”?!夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強細胞間的粘著能力,能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。所以,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥,對慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。食品科技網(wǎng)倡導(dǎo):科學(xué)認識食品,合理膳食保健。
4、海帶
海帶一直都出現(xiàn)在我們平時的飲食中,很多人都非常喜歡吃海帶,因為海帶不僅好吃,而且營養(yǎng),最值得一提的就是它具有清熱解毒的功效。海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫(yī)療價值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
5、黑豆
黑豆是豆類中最具營養(yǎng)的一種,吃黑豆可以入腎利水消腫止痛,解腎毒功能佳,搗成泥,可涂抹一切腫毒,煮食可以減少痘瘡。由于整顆生黑豆很難消化、吸收,黑豆一般煮熟來吃。因不易消化,故消化不良者不宜多食。
以上所介紹的這五種食材,大家都是比較熟悉的,因為在我們生活中經(jīng)常會使用到這些食物,通過介紹后我們得知,這些食物的保健功效也是非常值得贊揚的,不僅能夠清熱解毒,緩解身體的一些不適癥狀,而且能夠吸收營養(yǎng),平時生活中,大家不妨適量食用一些這類食物。
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